{"product_id":"durelli-di-pollo","title":"Durelli Di Pollo - No Antibiotici","description":"\u003ch5 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eQUALE TAGLIO RICEVI?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eRiceverai dei \u003cstrong\u003edurelli di pollo\u003c\/strong\u003e, chiamati anche \u003cstrong\u003eventrigli\u003c\/strong\u003e: sono il muscolo dello stomaco del pollo, una parte che la cucina contadina ha sempre saputo valorizzare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHanno una carne \u003cstrong\u003esoda, compatta e dal sapore deciso\u003c\/strong\u003e. Con una cottura lenta diventano morbidi e rilasciano un gusto pieno, che arricchisce il fondo di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono ideali in umido, in padella con cipolla e vino, nei sughi per la pasta e nel ragù. Si possono preparare anche alla piastra o in spiedini, dopo averli tagliati a fettine sottili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl pollo appartiene a un \u003cstrong\u003egenotipo a lento accrescimento\u003c\/strong\u003e e viene allevato rispettando l’età minima prevista prima della macellazione. Queste caratteristiche contribuiscono a definire una carne dalla consistenza soda e dal gusto riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna scelta ideale per riscoprire i \u003cstrong\u003epiatti della tradizione\u003c\/strong\u003e, semplici e ricchi di sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione di vendita:\u003c\/strong\u003e Durelli (ventrigli) di pollo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePolli allevati in:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePolli macellati e sezionati in:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNumero di stabilimento di macellazione:\u003c\/strong\u003e IT 0202-M CE\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNumero di stabilimento di sezionamento:\u003c\/strong\u003e IT 0202-M CE\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eScadenza:\u003c\/strong\u003e indicata in etichetta\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCodice di rintracciabilità:\u003c\/strong\u003e codice lotto indicato in etichetta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservazione:\u003c\/strong\u003e conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e0 e 4 °C\u003c\/strong\u003e e consumare previa accurata cottura. Le frattaglie sono più delicate dei tagli di carne: consigliamo di cucinarle entro due giorni dalla ricezione oppure di conservarle subito nel congelatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0610\/4596\/5000\/files\/durelli-di-pollo-crudi.png?v=1792740162\" alt=\"Durelli di pollo\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eAcquistare da noi significa scegliere un pollo con \u003cstrong\u003ecaratteristiche dichiarate, documentate e verificabili\u003c\/strong\u003e. Le principali informazioni relative al metodo di allevamento, all’alimentazione e alla tracciabilità sono indicate in modo chiaro e trasparente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa carne di pollo è \u003cstrong\u003ecertificata “Allevato senza uso di antibiotici”\u003c\/strong\u003e ed è conforme al \u003cstrong\u003eDisciplinare di etichettatura delle carni avicole UNAITALIA IT 001 EA\u003c\/strong\u003e. La certificazione e la documentazione attestante le caratteristiche dichiarate sono disponibili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon si tratta quindi soltanto di una descrizione commerciale, ma di informazioni supportate da una \u003cstrong\u003edocumentazione specifica e verificabile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCertificato “Allevato senza uso di antibiotici”\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllevato a terra\u003c\/strong\u003e, senza l’utilizzo di gabbie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlimentazione priva di farine animali\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlimentazione priva di grassi animali aggiunti\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlimentazione vegetale\u003c\/strong\u003e, con integrazione di vitamine e minerali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGenotipo a lento accrescimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisponibilità di luce naturale\u003c\/strong\u003e durante il ciclo di allevamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRispetto dell’età minima di allevamento\u003c\/strong\u003e prevista prima della macellazione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eQueste caratteristiche descrivono in modo preciso il pollo utilizzato e permettono di conoscere con maggiore trasparenza le informazioni relative alla sua alimentazione e al metodo di allevamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni confezione è inoltre accompagnata da un’etichetta completa, sulla quale sono riportati \u003cstrong\u003eorigine, stabilimenti di macellazione e sezionamento, scadenza e codice di rintracciabilità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl risultato è un prodotto dal \u003cstrong\u003esapore pieno e deciso\u003c\/strong\u003e, particolarmente adatto alle cotture lente e alle ricette in umido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0610\/4596\/5000\/files\/1975E0EF-5B44-4EE8-806B-0C8B202F0527_6c3b505b-e3b1-4fd2-9862-1a5b241fea3e.webp?v=1789382442\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eLA NOSTRA GARANZIA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa qualità di un acquisto dipende anche dalla \u003cstrong\u003etrasparenza delle informazioni, dalla corretta conservazione del prodotto e dall’assistenza offerta dopo la vendita\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni confezione riporta tutte le informazioni necessarie per identificare e rintracciare la carne. Puoi quindi verificare direttamente in etichetta i dati relativi a \u003cstrong\u003eorigine, stabilimenti di macellazione e sezionamento, scadenza e lotto di produzione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante la spedizione, i durelli di pollo vengono trasportati tramite \u003cstrong\u003ecorriere refrigerato\u003c\/strong\u003e, mantenendo la temperatura controllata e preservando la catena del freddo fino al primo tentativo di consegna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0610\/4596\/5000\/files\/Progetto_senza_titolo_25.png?v=1789381883\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOffriamo inoltre una \u003cstrong\u003egaranzia soddisfatti o rimborsati\u003c\/strong\u003e. In caso di problemi durante il trasporto o al momento della consegna, è sufficiente contattarci. Dopo le necessarie verifiche, provvederemo al \u003cstrong\u003erimborso oppure al rifacimento dell’ordine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAssistenza clienti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e📞 \u003cstrong\u003e335 157 5368\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✉️ \u003ca href=\"mailto:cortepreziosa@libero.it\"\u003ecortepreziosa@libero.it\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e💬 Chat diretta sul sito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiamo a disposizione per fornire assistenza e rispondere alle domande relative alle caratteristiche del prodotto, alla conservazione e alla spedizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOME CUOCERLA?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eI durelli di pollo danno il meglio con le \u003cstrong\u003ecotture lente\u003c\/strong\u003e: con il tempo la carne si ammorbidisce e il sugo prende un sapore ricco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrima di cucinarli sciacquali sotto l’acqua fredda, asciugali e, se necessario, elimina eventuali parti più dure o pellicine rimaste. Puoi cuocerli interi oppure tagliati a metà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDurelli di pollo in umido con cipolla e vino bianco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTempo indicativo:\u003c\/strong\u003e 15 minuti di preparazione e circa 90 minuti di cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti per quattro persone:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e800 g di durelli di pollo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 cipolla dorata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 carota\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 costa di sedano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 spicchio d’aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 rametto di rosmarino fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 bicchiere di vino bianco secco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 g di passata di pomodoro, facoltativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrodo vegetale caldo quanto basta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlio extravergine di oliva quanto basta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSale e pepe nero macinato fresco quanto basta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrezzemolo fresco tritato per servire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrepara i durelli.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSciacquali, asciugali con carta da cucina e tagliali a metà se sono grandi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrepara il soffritto.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrita cipolla, carota e sedano e falli appassire in una casseruola con un filo d’olio, l’aglio e il rosmarino, a fuoco dolce per circa 10 minuti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosola i durelli.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlza la fiamma, aggiungi i durelli e falli rosolare per qualche minuto, mescolando.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSfuma con il vino.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVersa il vino bianco e lascia evaporare la parte alcolica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuoci lentamente.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAggiungi la passata, se la usi, e un mestolo di brodo caldo. Copri e cuoci a fuoco basso per circa \u003cstrong\u003e80-90 minuti\u003c\/strong\u003e, aggiungendo brodo quando serve. I durelli sono pronti quando si tagliano facilmente con la forchetta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControlla la cottura.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerifica che siano \u003cstrong\u003ecompletamente cotti anche all’interno\u003c\/strong\u003e. Per maggiore precisione, puoi utilizzare un termometro da cucina: la parte centrale deve raggiungere almeno \u003cstrong\u003e75 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServi.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegola di sale e pepe, completa con il prezzemolo tritato e servi con polenta morbida oppure pane tostato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsiglio:\u003c\/strong\u003e con la pentola a pressione i tempi si riducono a circa 30-35 minuti dal fischio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBuon appetito!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch5 style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCOME E QUANDO LA RICEVI?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eLa corretta conservazione della carne è fondamentale per mantenerne le caratteristiche fino alla consegna. Per questo motivo, i durelli di pollo vengono affidati a un \u003cstrong\u003ecorriere refrigerato specializzato nel trasporto alimentare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante il viaggio viene mantenuta la temperatura controllata, evitando l’interruzione della catena del freddo. Il prodotto arriva quindi refrigerato e pronto per essere riposto in frigorifero oppure congelato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal momento della partenza, la consegna avviene generalmente entro \u003cstrong\u003e24-48 ore\u003c\/strong\u003e. I tempi necessari per la preparazione e la partenza dell’ordine possono essere più lunghi nei periodi caratterizzati da una forte quantità di richieste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando il pacco viene affidato al trasportatore, riceverai tramite email il \u003cstrong\u003etracking di monitoraggio\u003c\/strong\u003e, con il quale potrai seguire la spedizione fino alla consegna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl momento della ricezione, consigliamo di riporre subito il prodotto in frigorifero a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e0 e 4 °C\u003c\/strong\u003e. Trattandosi di frattaglie, consigliamo di cucinarle entro due giorni oppure di congelarle subito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0610\/4596\/5000\/files\/Progetto_senza_titolo_26.png?v=1789382087\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"cortepreziosa","offers":[{"title":"500g","offer_id":55168086245709,"sku":null,"price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Kg","offer_id":55168086278477,"sku":null,"price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0610\/4596\/5000\/files\/durelli-di-pollo-no-antibiotici.png?v=1792762209","url":"https:\/\/cortepreziosa.com\/en\/products\/durelli-di-pollo","provider":"CORTE PREZIOSA","version":"1.0","type":"link"}