cortepreziosa@gmail.com

Ragoût de limousine maigre

€1699

LE RAGOÛT MAIGRE DE NOTRE SCOTTONE NOURRIS AVEC DU FOURRAGE NATUREL PRODUIT DANS NOTRE FERME


QUELLE QUALITÉ ET QUELLE COUPE RECEVEZ-VOUS ?

Si vous recherchez un plat savoureux, léger et sain à la fois, vous ne pouvez pas manquer notre ragoût de scottona maigre ! À partir des coupes de bœuf les plus maigres et les plus tendres, ce plat est parfait pour ceux qui n'aiment pas la gelée qui se crée lors de la cuisson des coupes les plus grasses et les plus tressées. Et même les plus petits vont l'adorer, car il est tendre et n'a pas de parties filandreuses.

Notre viande provient exclusivement de notre ferme Corte Preziosa, où nous avons mis toute notre passion et notre expérience à votre disposition pour vous offrir un produit de haute qualité et 100% sain. Et grâce à la qualité de notre viande, notre ragoût de scottona maigre ne se trouve nulle part ailleurs.

La préparation de ce second plat est très simple : il suffit de cuire la viande lentement jusqu'à ce qu'elle soit tendre et succulente. Et si vous souhaitez rehausser encore plus sa saveur, essayez de l'associer à la polenta classique, pour une expérience culinaire inoubliable.

Ne manquez pas l'occasion de goûter à l'un de nos produits les plus populaires : commandez dès maintenant notre ragoût de scottona maigre et laissez-vous conquérir par sa saveur unique et inimitable !



Pourquoi acheter chez nous ?


Notre viande est réservée à ceux qui veulent apporter un produit à table :
  • -Bien
  • -En bonne santé
  • -Travaillé selon la tradition
  • - Du scottone élevé sans forcer
  • -Avec une saveur incomparable
Ceci est possible grâce à un élevage dont NOUS SOMMES SEULS RESPONSABLES : De l'élevage à la transformation des produits, Sans intermédiaires et sans transports longs et stressants. Nos structures d'entreprise sont entièrement recouvertes de panneaux photovoltaïques pour la production d'énergie propre et l'alimentation électrique de notre scottone est constituée uniquement de céréales que nous produisons à la ferme…

Pour cela vous recevrez chez vous un steak BON ET SAIN, BON POUR VOUS ET L'ENVIRONNEMENT.


Notre garantie ?

En achetant chez nous, vous aurez sur la table de la viande d'une ferme saine, de la terre entretenue par une ferme faite par des gens comme vous.
Affiné et travaillé dans les moindres détails pour apporter dans la maison italienne une viande douce et succulente, et bonne même avec juste un filet d'huile .



COUVERT PAR LA GARANTIE : VIANDE MOLLE OU REMBOURSÉ !

Nous sommes tellement sûrs de la qualité de notre viande que si vous recevez un produit qui ne tient pas toutes nos promesses vous serez remboursé jusqu'au moindre centime !


Comment le cuisiner ?

SUIVEZ CES CONSEILS.

Le ragoût limousine est certainement l'un des seconds plats les plus caractéristiques de la cuisine italienne. Seuls quelques ingrédients suffisent pour obtenir un second plat riche et succulent.

Voici quelques conseils conçus par Corte Preziosa pour obtenir un excellent ragoût :

Avant de commencer la cuisson, la viande doit être dorée dans de l'huile ou du beurre, avec des carottes hachées, de l'oignon, du céleri et des arômes, comme une branche de romarin. Le type de casserole le plus approprié est le large, peut-être avec des côtés pas trop hauts, car pendant le brunissement, les morceaux ne doivent pas se chevaucher et, en même temps, la casserole doit être suffisamment haute pour contenir le bouillon que vous allez ajouter.
Et là, en effet, après avoir bien doré les morceaux de viande, il faudra ajouter le liquide de cuisson, comme du vin rouge ou blanc, du bouillon de légumes ou du bouillon de poulet. Nous vous recommandons de ne pas en faire trop avec des liquides, car la cuisson se poursuivra avec le couvercle et la sauce n'aurait aucun moyen de se figer.

Montez légèrement le feu, attendez que le liquide commence à bouillir et vous êtes maintenant prêt à cuire votre ragoût : baissez le feu au minimum, mettez le couvercle et détendez-vous, une cuisson prolongée et douce est le vrai secret pour avoir un ragoût tendre . Au contraire, si vous augmentez le feu par manque de temps, vous vous retrouverez avec des morceaux coriaces.
En ce qui concerne le sel et le poivre, nous vous conseillons de commencer à saler à mi-cuisson, puis éventuellement de corriger la saveur à la fin, juste avant de servir, en ajoutant du poivre également.
Si la sauce est trop liquide, procédez comme suit : faites dissoudre un peu de farine ou de fécule de maïs dans un peu d'eau, ajoutez-la dans la casserole, mélangez et remettez le couvercle.
Lorsque la viande est cuite, laissez-la reposer quelques heures et réchauffez-la, toujours à feu doux, avant de servir.
Quant à l'ajout d'autres ingrédients (comme les champignons, les aubergines, les petits pois, les artichauts) pour éviter le risque de les trop cuire (les temps peuvent être différents, par rapport à la viande) nous vous conseillons de les préparer séparément et de les ajouter à la viande seulement à la fin.

COMMENT ET QUAND LE RECEVEZ-VOUS ?
Nous prenons soin de la fraîcheur de nos produits également lors de l'expédition et c'est pourquoi nous choisissons un type d'expédition par courrier réfrigéré, afin de vous livrer les produits comme s'ils venaient de quitter la boucherie.
Ainsi, sans interrompre la chaîne du froid, la viande conservera toute sa saveur et ses propriétés. Le lendemain de la prise en charge par le coursier, vous recevrez un e-mail du transporteur dans lequel vous pourrez suivre votre colis via le suivi
.
  • SPEDIZIONE GRATIS

    Riusciamo a fornirvi una spedizione gratuita per gli ordini superiori a 149,99€. Per le consegne in Europa la spedizione é gratuita oltre i 149,99€.

  • SOTTOVUOTO

    Ogni prodotto è confezionato singolarmente sottovuoto, per mantenere il massimo della qualità e il minimo delle alterazioni.

  • CATENA DEL FREDDO

    I prodotti vengono imballati in ambiente controllato e viaggiano su furgone refrigerati per non interrompere la catena del freddo. Nel periodo estivo viene confezionato all’interno di appositi contenitori con ghiaccio per garantire la massima refrigerazione.

  • CONSEGNA 24-48 ORE

    La spedizione avviene con corriere dal lunedì al giovedì, non spediamo i giorni restanti per evitare che il pacco possa rimanere in fermo deposito durante il weekend.

LE RAGOÛT MAIGRE DE NOTRE SCOTTONE NOURRIS AVEC DU FOURRAGE NATUREL PRODUIT DANS NOTRE FERME


QUELLE QUALITÉ ET QUELLE COUPE RECEVEZ-VOUS ?

Si vous recherchez un plat savoureux, léger et sain à la fois, vous ne pouvez pas manquer notre ragoût de scottona maigre ! À partir des coupes de bœuf les plus maigres et les plus tendres, ce plat est parfait pour ceux qui n'aiment pas la gelée qui se crée lors de la cuisson des coupes les plus grasses et les plus tressées. Et même les plus petits vont l'adorer, car il est tendre et n'a pas de parties filandreuses.

Notre viande provient exclusivement de notre ferme Corte Preziosa, où nous avons mis toute notre passion et notre expérience à votre disposition pour vous offrir un produit de haute qualité et 100% sain. Et grâce à la qualité de notre viande, notre ragoût de scottona maigre ne se trouve nulle part ailleurs.

La préparation de ce second plat est très simple : il suffit de cuire la viande lentement jusqu'à ce qu'elle soit tendre et succulente. Et si vous souhaitez rehausser encore plus sa saveur, essayez de l'associer à la polenta classique, pour une expérience culinaire inoubliable.

Ne manquez pas l'occasion de goûter à l'un de nos produits les plus populaires : commandez dès maintenant notre ragoût de scottona maigre et laissez-vous conquérir par sa saveur unique et inimitable !





Notre viande est réservée à ceux qui veulent apporter un produit à table :
  • -Bien
  • -En bonne santé
  • -Travaillé selon la tradition
  • - Du scottone élevé sans forcer
  • -Avec une saveur incomparable
Ceci est possible grâce à un élevage dont NOUS SOMMES SEULS RESPONSABLES : De l'élevage à la transformation des produits, Sans intermédiaires et sans transports longs et stressants. Nos structures d'entreprise sont entièrement recouvertes de panneaux photovoltaïques pour la production d'énergie propre et l'alimentation électrique de notre scottone est constituée uniquement de céréales que nous produisons à la ferme…

Pour cela vous recevrez chez vous un steak BON ET SAIN, BON POUR VOUS ET L'ENVIRONNEMENT.


En achetant chez nous, vous aurez sur la table de la viande d'une ferme saine, de la terre entretenue par une ferme faite par des gens comme vous.
Affiné et travaillé dans les moindres détails pour apporter dans la maison italienne une viande douce et succulente, et bonne même avec juste un filet d'huile .



COUVERT PAR LA GARANTIE : VIANDE MOLLE OU REMBOURSÉ !

Nous sommes tellement sûrs de la qualité de notre viande que si vous recevez un produit qui ne tient pas toutes nos promesses vous serez remboursé jusqu'au moindre centime !

SUIVEZ CES CONSEILS.

Le ragoût limousine est certainement l'un des seconds plats les plus caractéristiques de la cuisine italienne. Seuls quelques ingrédients suffisent pour obtenir un second plat riche et succulent.

Voici quelques conseils conçus par Corte Preziosa pour obtenir un excellent ragoût :

Avant de commencer la cuisson, la viande doit être dorée dans de l'huile ou du beurre, avec des carottes hachées, de l'oignon, du céleri et des arômes, comme une branche de romarin. Le type de casserole le plus approprié est le large, peut-être avec des côtés pas trop hauts, car pendant le brunissement, les morceaux ne doivent pas se chevaucher et, en même temps, la casserole doit être suffisamment haute pour contenir le bouillon que vous allez ajouter.
Et là, en effet, après avoir bien doré les morceaux de viande, il faudra ajouter le liquide de cuisson, comme du vin rouge ou blanc, du bouillon de légumes ou du bouillon de poulet. Nous vous recommandons de ne pas en faire trop avec des liquides, car la cuisson se poursuivra avec le couvercle et la sauce n'aurait aucun moyen de se figer.

Montez légèrement le feu, attendez que le liquide commence à bouillir et vous êtes maintenant prêt à cuire votre ragoût : baissez le feu au minimum, mettez le couvercle et détendez-vous, une cuisson prolongée et douce est le vrai secret pour avoir un ragoût tendre . Au contraire, si vous augmentez le feu par manque de temps, vous vous retrouverez avec des morceaux coriaces.
En ce qui concerne le sel et le poivre, nous vous conseillons de commencer à saler à mi-cuisson, puis éventuellement de corriger la saveur à la fin, juste avant de servir, en ajoutant du poivre également.
Si la sauce est trop liquide, procédez comme suit : faites dissoudre un peu de farine ou de fécule de maïs dans un peu d'eau, ajoutez-la dans la casserole, mélangez et remettez le couvercle.
Lorsque la viande est cuite, laissez-la reposer quelques heures et réchauffez-la, toujours à feu doux, avant de servir.
Quant à l'ajout d'autres ingrédients (comme les champignons, les aubergines, les petits pois, les artichauts) pour éviter le risque de les trop cuire (les temps peuvent être différents, par rapport à la viande) nous vous conseillons de les préparer séparément et de les ajouter à la viande seulement à la fin.

COMMENT ET QUAND LE RECEVEZ-VOUS ? Nous prenons soin de la fraîcheur de nos produits également lors de l'expédition et c'est pourquoi nous choisissons un type d'expédition par courrier réfrigéré, afin de vous livrer les produits comme s'ils venaient de quitter la boucherie.
Ainsi, sans interrompre la chaîne du froid, la viande conservera toute sa saveur et ses propriétés. Le lendemain de la prise en charge par le coursier, vous recevrez un e-mail du transporteur dans lequel vous pourrez suivre votre colis via le suivi
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