Animelle di Limousine

QUALE TAGLIO RICEVI?

Le animelle di bovini sono un tesoro gastronomico, apprezzato per il loro gusto delicato e la loro texture polposa e tenera. Nella tradizione romanesca, si parla spesso delle ghiandole salivari, che rappresentano il massimo della prelibatezza e della raffinatezza.

Le nostre animelle sono selezionate con cura tra i migliori esemplari, per garantire la massima qualità e freschezza. Siamo infatti molto attenti all'odore, al colore e alla consistenza, per assicurarci che ogni animella sia perfettamente idonea per la preparazione di piatti pregiati e gustosi.

Una volta cucinate, le animelle si rivelano sorprendentemente delicate e saporite, con un gusto leggero e aromatico che ricorda quello del latte fresco. Sono perfette per chi cerca piatti sofisticati e raffinati, ma anche per chi vuole concedersi un'esperienza gastronomica unica e indimenticabile.

Le animelle si prestano a molte preparazioni diverse, dalla frittura alla griglia, dalla cottura in padella alla bollitura, fino alla preparazione di salse e ragù. In ogni caso, il risultato sarà sempre sorprendente e irresistibile, grazie alla bontà e alla freschezza delle nostre animelle selezionate.

In sintesi, le nostre animelle rappresentano una scelta eccellente per chi ama la buona cucina e non vuole rinunciare a piatti pregiati e gustosi. Provateli e lasciatevi conquistare dalla loro delicatezza e dalla loro raffinatezza!

 

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

• Buono
• Salutare
• Lavorato secondo la tradizione
• Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
• Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

 

 

LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

COME CUOCERLA?

Le ricette a base di animelle sono davvero molte: il loro gusto delicato e la consistenza che ricorda le cervella si prestano a moltissime preparazioni.

Un grande classico della cucina romanesca sono le animelle fritte:

• Tagliale a pezzi di spessore medio.
• Infarinale, passale nell’uovo e nel pangrattato.
• Tuffale in olio bollente e aspetta che si dorino a dovere (basteranno 4-5 minuti).
• Scolale, adagiale su un foglio di carta assorbente e salale a piacere.

Non ami particolarmente il fritto? Allora ti consigliamo le animelle in padella:

• Tagliale a fettine di circa 2 cm e infarinale.
• Metti un po’ di burro vegetale in padella e, una volta sciolto, aggiungi le animelle.
• Fai rosolare per circa 5 minuti a fuoco medio.
• Aggiungi un po’ di vino bianco e alza la fiamma.
• Una volta evaporato il vino, regola di sale e pepe e servile calde!

Sei un amante dei primi piatti? Prova le fettuccine con carciofi e animelle:

• Pulisci i carciofi e tagliali alla julienne.
• Dorali in padella con un po’ d’olio.
• Taglia le animelle a pezzettini, infarinale e saltale con un po’ di burro vegetale.
• Aggiungi i carciofi e sfuma con vino bianco.
• Fai cuore fino a quando il vino non si sarà assorbito.
• Cuoci le fettuccine, scolale al dente e saltale qualche minuto in padella con i carciofi e le animelle, mantecando con del parmigiano.
• Servile calde.

Noi ti abbiamo fatto qualche esempio: ora sta a te sbizzarrirti nel trovare nuove ricette da provare utilizzando questa specialità, una volta considerata di scarto ed ora molto ricercata in tutti i ristoranti!

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.