Chi Siamo
L’Azienda Agricola Corte Preziosa si trova nel cuore della pianura padana, a Serravalle a Po, vicino alla città di Mantova. Da cinque generazioni, la famiglia Pelizzardi porta avanti con passione e dedizione la tradizione agricola e l’allevamento bovino.
L’amore per la terra e per gli animali ha spinto la nostra famiglia a intraprendere la vendita diretta di carne bovina fresca, con un obiettivo preciso: offrire prodotti di alta qualità a un prezzo corretto e trasparente.
Nel corso degli anni, Corte Preziosa è stata la prima azienda della provincia di Mantova a realizzare un Macello CE per bovini, insieme a un laboratorio dedicato alla lavorazione delle carni e alla gastronomia.
Questo importante passo ci permette di controllare direttamente ogni fase della produzione:
- Dalla semina alla raccolta
- Dalla scelta della razza bovina all’allevamento
- Dalla macellazione alla frollatura delle mezzene
- Dal taglio alla lavorazione delle carni
Questo approccio garantisce una carne genuina, controllata e di qualità superiore, seguita direttamente dalla nostra famiglia lungo tutto il processo produttivo.
Corte Preziosa unisce tradizione, esperienza e innovazione, mantenendo vive le tecniche tramandate di generazione in generazione, con particolare attenzione alla trasparenza e alla tracciabilità.
Scegliere Corte Preziosa significa portare in tavola un prodotto autentico, frutto di una storia familiare fatta di passione, responsabilità e rispetto per il territorio.
L’Azienda Agricola
I terreni dell’Azienda vengono coltivati con cura e dedizione, ospitando colture selezionate come mais, orzo, fieno e soia. Ogni scelta agronomica è studiata per ottenere cereali e foraggi di alta qualità, destinati sia alla vendita che all’alimentazione interna.
La selezione delle colture nasce da un’attenta valutazione delle caratteristiche del suolo e del clima locale. Il mais garantisce una resa energetica elevata, l’orzo si distingue per la sua versatilità, il fieno rappresenta una risorsa fondamentale della tradizione agricola e la soia apporta un importante valore proteico.
L’obiettivo dell’Azienda è valorizzare al massimo il territorio, ottenendo produzioni di qualità nel rispetto della tradizione e dell’innovazione sostenibile.
Le pratiche agricole adottate seguono principi di agricoltura responsabile, con attenzione alla conservazione del suolo, alla tutela dell’ambiente e alla biodiversità.
L’Allevamento
Presso Corte Preziosa gli animali vengono allevati nel pieno rispetto delle loro esigenze naturali. I bovini vivono in ambienti ampi, pensati per favorire salute, serenità e benessere quotidiano.
L’allevamento è dedicato esclusivamente a femmine di Razza Limousine, riconosciuta a livello internazionale per la qualità delle sue carni: magre, tenere e dal sapore delicato.
Le bovine vengono alimentate con fieno ed erba medica coltivati direttamente nei terreni aziendali. L’autoproduzione dei foraggi consente di mantenere il pieno controllo sulla qualità dell’alimentazione e sulla genuinità del prodotto finale.
L’azienda segue rigorosamente pratiche di allevamento etico, favorendo libertà di movimento, spazi adeguati e condizioni che rispettano la natura degli animali.
L’allevamento rappresenta per la famiglia Pelizzardi l’unione tra tradizione, qualità e rispetto per la natura, valori che si riflettono direttamente nelle carni prodotte.
Il Macello e la Macelleria
Per garantire un prodotto di eccellenza, le fasi di macellazione, frollatura e taglio delle carni vengono svolte direttamente all’interno dell’azienda, in locali appositamente attrezzati.
Gestire internamente queste fasi consente di mantenere il controllo completo sulla qualità finale, assicurando tracciabilità e attenzione a ogni dettaglio.
Il Macello CE aziendale rispetta rigorosi standard igienico-sanitari, garantendo lavorazioni professionali e rispettose degli animali. Le moderne attrezzature permettono di preservare tutte le qualità organolettiche delle carni.
La frollatura delle mezzene viene eseguita con pazienza e precisione, seguendo tecniche tradizionali che permettono di ottenere carni tenere, saporite e di elevata qualità.
Anche il taglio delle carni avviene secondo metodi artigianali, grazie all’esperienza dei nostri macellai, che selezionano attentamente ogni taglio.
Questo approccio permette a Corte Preziosa di offrire prodotti freschi, genuini e controllati lungo tutta la filiera.
L’Acquisto
Offriamo ai nostri clienti diverse modalità di acquisto, sempre con la massima semplicità e sicurezza.
È possibile acquistare direttamente presso il nostro spaccio aziendale, aperto dal mercoledì al sabato, con orario continuato dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 19:00.
Siamo presenti anche nei mercati contadini a Km 0, dove è possibile conoscere direttamente la nostra realtà e acquistare prodotti freschi e genuini.
Da oltre 20 anni siamo tra le prime aziende in Italia attrezzate per la vendita online di carne fresca. Attraverso il nostro sito web è possibile acquistare in modo semplice e sicuro, con spedizioni rapide in tutta Italia.
Per i clienti della nostra zona offriamo anche il servizio di consegna a domicilio, garantendo massima comodità e freschezza.
Sul nostro sito è disponibile una vasta selezione di tagli di carne bovina di altissima qualità, preparati con attenzione e spediti con cura direttamente a casa vostra.
Che scegliate di acquistare presso lo spaccio, nei mercati contadini o online, la nostra priorità rimane sempre la stessa: offrire prodotti autentici e garantire la vostra piena soddisfazione.
