La tracciabilità della carne è un aspetto cruciale, in quanto offre numerosi vantaggi che riguardano la sicurezza alimentare, la qualità del prodotto e la trasparenza per i consumatori. Ecco perché è essenziale garantire una tracciabilità accurata in tutto il processo di produzione e distribuzione della carne:
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Sicurezza alimentare: La tracciabilità consente di monitorare e controllare la catena di approvvigionamento, consentendo alle autorità sanitarie di identificare rapidamente e ritirare dal mercato eventuali lotti di carne contaminata o a rischio.
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Qualità del prodotto: La possibilità di risalire alle origini della carne permette di garantire la qualità del prodotto. Ciò è importante per i consumatori che desiderano sapere da dove proviene la carne che consumano e come è stata prodotta.
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Responsabilità sociale ed ambientale: La tracciabilità della carne promuove la responsabilità sociale ed ambientale. Gli acquirenti informati possono fare scelte consapevoli, supportando le aziende che adottano pratiche sostenibili e etiche nella produzione di carne.
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Fiducia dei consumatori: La trasparenza nella tracciabilità della carne accresce la fiducia dei consumatori. Sapere da dove proviene la carne, come è stata allevata e processata, e quali misure di sicurezza sono state adottate, porta i consumatori a fare scelte più consapevoli e a sviluppare una relazione di fiducia con i produttori.
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Conformità normativa: In molti Paesi, esistono regolamenti che richiedono la documentazione accurata della catena di approvvigionamento della carne. La mancanza di tracciabilità adeguata può comportare sanzioni legali.
QUI SOTTO TUTTI I DATI SULLE NOSTRE CARNI AGGIORNATE SETTIMANALMENTE:
BOVINO
ALLEVAMENTO: ALLEVATO IN ITALIA
CODICE ALLEVAMENTO: 062MN019
NUMERO AURICOLARE:
FR3705891854
DATA DI NASCITA: 03-01-22
LUOGO DI NASCITA: FRANCIA
DATA MACELLAZIONE: 26-11-24
NUMERO MACELLAZIONE: 72
LUOGO MACELLAZIONE E
SEZIONAMENTO: ITALIA
STABILIMENTO MACELLAZIONE E
SEZIONAMENTO: IT X 3K8K CE
LOTTO NUMERO: 185426112024
POLLO
LUOGO DI NASCITA: ITALIA
ALLEVATO:ALLEVATO IN ITALIA
CODICE ALLEVAMENTO: 092VR149
STABILIMENTO DI MACELLAZIONE: IT0338CE
STABILIMENTO DI SEZIONAMENTO: ITX3K8KCE
LOTTO NUMERO: 2108631
SUINO
LUOGO DI NASCITA: ITALIA
ALLEVAMENTO: ALLEVATO IN ITALIA
STABILIMENTO DI MACELLAZIONE: IT1658CE
STABILIMENTO DI SEZIONAMENTO: ITX3K8KCE
LOTTO NUMERO: 271124
NEL RINGRAZIARVI PER LA FIDUCIA, CONSIGLIAMO A TUTTI I CLIENTI DI METTERE IN CONGELATORE I NOSTRI PRODOTTI ENTRO LE 48 ORE DALLA CONSEGNA, IN MODO DI PRESERVARE LA MASSIMO QUALITÀ E GODERTI IL SAPORE DI TUTTI I TAGLI COME APPENA USCITI DALLA NOSTRA MACELLERIA.
