Polpettone Di Limousine Grassfed

INGREDIENTI!

Il nostro polpettone nasce da una ricetta semplice, genuina e tradizionale, fatta solo con ingredienti scelti uno per uno:

- PANE GRATTUGGIATO: per dare struttura all’impasto mantenendolo morbido e compatto.
- GRANA PADANO STAGIONATO 36 MESI: aggiunge sapore pieno e rotondo, senza bisogno di esaltatori artificiali.
- CARNE DI MANZO DI SCOTTONA DI RAZZA LIMOUSINE: carne di altissima qualità, giovane, tenera e naturalmente succosa, proveniente dai nostri allevamenti.
- PREZZEMOLO: fresco e profumato, porta equilibrio e pulizia al gusto.
- AGLIO: dosato in modo artigianale per dare carattere senza coprire il sapore della carne.
- LATTE: mantiene l’impasto morbido e succoso in cottura.
- UOVA: legano naturalmente tutti gli ingredienti, come nella cucina di casa, senza additivi inutili.

QUALE QUALITA' E QUALE TAGLIO RICEVI?

Il nostro Polpettone è la versione più ricca e familiare della nostra carne di Scottona Limousine. Utilizziamo esclusivamente carne macinata di altissima qualità proveniente dai nostri allevamenti, lavorata fresca nella nostra gastronomia aziendale.

All’impasto aggiungiamo uova, grana stagionato, latte, erbe fresche e aromi naturali: niente di artificiale, solo ingredienti che conosci e che useresti anche tu. Il risultato è un polpettone morbido, profumato, succoso, che resta tenero anche dopo la cottura.

Per una resa perfetta, ti consigliamo questo metodo: cuocilo in forno statico a 180°C nella parte centrale per circa 30 minuti. In questo modo avrai una superficie dorata e un cuore interno umido e saporito.

È un secondo importante da mettere al centro tavola, ma è perfetto anche tagliato a fette e servito con contorni semplici come patate al forno o verdure di stagione.

Questo non è un prodotto industriale: è una specialità Corte Preziosa, che puoi gustare solo da noi.

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è pensata per chi vuole portare in tavola qualcosa di vero, non industriale:

• Buono: gusto pieno e naturale
• Salutare: filiera pulita e controllata
• Lavorato secondo la tradizione: ricette artigianali, come una volta
• Proveniente da scottone allevate con rispetto e senza forzature
• Sapore inconfondibile: quello della carne di qualità

Tutto questo è possibile perché seguiamo personalmente ogni fase: dall’allevamento alla trasformazione, senza intermediari, senza lunghi trasporti stressanti per gli animali e senza stoccaggi infiniti.

Le nostre strutture sono alimentate al 100% da pannelli fotovoltaici per utilizzare energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti solo con ciò che coltiviamo nella nostra Azienda Agricola. Questo significa una dieta genuina, controllata e trasparente.

Il risultato è una carne di livello superiore: buona, sana e rispettosa dell’ambiente.

LA NOSTRA GARANZIA?

Quando scegli Corte Preziosa stai scegliendo una filiera seguita da vicino, fatta di persone, non di industria.

Ogni fase – dall’allevamento degli animali alla lavorazione della carne, fino alla preparazione del tuo polpettone – viene curata con attenzione per garantirti un prodotto morbido, succoso e saporito. È il classico secondo piatto “della domenica”, pronto da portare in tavola tutti i giorni.

In più, ti offriamo la nostra garanzia soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7: puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it oppure tramite la chat sul nostro sito web. Siamo sempre disponibili per assisterti e accompagnarti in ogni fase dell’acquisto.

COME CUOCERLA?

Ti diamo due idee: la presentazione al piatto e il servizio “da forno” per il pranzo della domenica.

1. Impiattamento del Polpettone di Manzo

Ti serve:

• Polpettone di manzo appena cotto
• Salsa di accompagnamento (pomodoro, barbecue, fondo di cottura…)
• Verdure miste cotte (patate, carote, zucchine)
• Prezzemolo fresco per rifinire (opzionale)

Come servirlo:

1. Taglio e disposizione: Metti il polpettone al centro del piatto da portata. Puoi servirlo intero per un effetto “wow” a tavola, oppure tagliarlo a fette spesse e allinearle leggermente sovrapposte.
2. Salsa calda: Nappa (cioè versa sopra) la salsa scelta, lasciandola colare leggermente sui lati.
3. Contorno attorno: Disponi le verdure cotte attorno al polpettone per dare colore e completezza al piatto.
4. Finitura: Una spolverata di prezzemolo fresco o un filo di fondo di cottura lucido sopra le fette, e sei pronto a servire.

Così diventa subito un secondo importante da centro tavola, bello da vedere e pronto da condividere.

2. Cottura consigliata

Per ottenere un polpettone morbido e succoso:

1. Preriscalda il forno statico a 180°C.
2. Sistema il polpettone su una teglia leggermente unta o rivestita con carta forno.
3. Cuoci nella parte centrale del forno per circa 30 minuti, finché l’esterno è dorato e l’interno ben cotto ma ancora umido.
4. Lascia riposare qualche minuto prima di tagliare: questo aiuta i succhi a ridistribuirsi e mantiene le fette morbide.

È il classico piatto che profuma tutta la cucina e mette d’accordo tutti, grandi e piccoli.

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza fin da quando parte l’ordine. Spediamo tramite corriere refrigerato per mantenere intatta la catena del freddo: così il tuo polpettone arriva come appena preparato nella nostra gastronomia, con gusto e consistenza perfetti.

La consegna è rapida e controllata: riceverai il tuo ordine entro 24/48 ore dalla partenza del pacco (salvo picchi di richiesta). Dopo il ritiro da parte del corriere, riceverai una mail con il tracking per seguire il pacco in tempo reale fino alla consegna.