Sego di Limousine

QUALE TAGLIO RICEVI?

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

• Buono
• Salutare
• Lavorato secondo la tradizione
• Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
• Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

COME CUOCERLA?

Ingredienti:

• Sego (grasso) di bovino

Procedimento:

1. Pulizia del sego: Prima di tutto, assicurati di ottenere il sego da una fonte sicura e di qualità. Se hai acquistato una quantità di sego, controlla che sia pulito e privo di peli o impurità.
2. Taglio del sego: Se il sego è venduto intero, taglialo in pezzi più piccoli per renderlo più gestibile durante la preparazione. Puoi tagliarlo a cubetti o a strisce, a seconda dell'uso che ne farai in seguito.
3. Fusione del sego: Metti i pezzi di sego in una pentola o in una casseruola resistente al calore e accendi il fornello a fuoco basso o medio-basso. Il sego inizierà a sciogliersi lentamente.
4. Scioglimento: Continua a scaldare il sego, mescolando occasionalmente, finché non si sarà completamente sciolto e avrai ottenuto un liquido trasparente. Questo processo richiederà del tempo, quindi sii paziente e non alzare troppo la temperatura per evitare di bruciare il sego.
5. Filtraggio: Una volta che il sego si è completamente sciolto, puoi filtrarlo per rimuovere eventuali residui o impurità. Puoi farlo utilizzando un colino fine o una garza pulita posta sopra un recipiente. Versa il sego fuso attraverso il colino o la garza per rimuovere le particelle indesiderate.
6. Raffreddamento e conservazione: Una volta filtrato, lascia raffreddare il sego fuso a temperatura ambiente. Successivamente, puoi conservarlo in un contenitore ermetico o in barattoli di vetro e conservarlo in frigorifero per un uso successivo.

Il sego preparato in questo modo può essere utilizzato in varie ricette che richiedono grasso di bovino, come la cottura, la frittura o la preparazione di alcune salse e impasti. Assicurati di conservarlo correttamente per mantenerlo fresco e utilizzabile per un periodo più lungo possibile.

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.