Diaframma di Limousine

QUALE TAGLIO RICEVI?

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

• Buono
• Salutare
• Lavorato secondo la tradizione
• Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
• Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

 

 

LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

COME CUOCERLA?

Diaframma di Manzo Arrosto con Patate e Verdure

Ingredienti:

• 800g di diaframma di manzo
• 4 patate medie, tagliate a spicchi
• 2 carote medie, tagliate a rondelle
• 1 cipolla media, tagliata a fette sottili
• 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo, salvia), tritate
• Brodo di carne o vino rosso (facoltativo)

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Prima di tutto, prepara il diaframma di manzo. Assicurati di rimuovere eventuali membrane o tessuti connettivi in eccesso. Poi, con un coltello affilato, praticare delle incisioni superficiali sulla superficie del diaframma. Questo aiuterà a renderlo più tenero e a permettere alle spezie di penetrare meglio.
3. Condisci il diaframma di manzo con sale, pepe e le erbe aromatiche tritate. Massaggia bene le spezie sulla superficie della carne.
4. In una padella grande e resistente al forno, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi le fette di cipolla e le carote e cuocile per circa 5 minuti, finché non diventano tenere e leggermente dorati.
5. Aggiungi le patate tagliate a spicchi e l'aglio tritato nella padella. Mescola bene le verdure e distribuiscile uniformemente sul fondo della padella.
6. Posiziona il diaframma di manzo condito sopra le verdure nella padella.
7. Se desideri un sapore più intenso, puoi aggiungere un po' di brodo di carne o vino rosso intorno alla carne nella padella.
8. Copri la padella con un coperchio resistente al forno o con della carta stagnola.
9. Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per circa 2-2,5 ore, o fino a quando il diaframma di manzo risulta tenero e facilmente tagliabile con una forchetta.
10. Durante la cottura, controlla di tanto in tanto il livello di umidità nella padella e, se necessario, aggiungi un po' di brodo o vino per evitare che le verdure si asciughino troppo.
11. Una volta cotto, rimuovi la padella dal forno e lascia riposare il diaframma di manzo per alcuni minuti prima di affettarlo.
12. Servi il diaframma di manzo arrosto caldo, accompagnato dalle verdure patate e carote.

Buon appetito!

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.