Da 2 a 10 Kg di Fegato di Limousine

QUALE TAGLIO RICEVI?

Scopri il segreto del fegato che stupirà il tuo palato! Spesso sottovalutato, questo taglio pregiato di carne è una vera delizia, in grado di conquistare i palati più raffinati. Il fegato che vi proponiamo deriva solo dalle nostre limousine, allevate con cura nella nostra azienda agricola Corte Preziosa.

Grazie alla sua texture delicata e alla sua ricchezza di sapore, il fegato rappresenta un’alternativa prelibata alla solita bistecca di maiale o filetto di manzo. Può essere cucinato in mille modi diversi, regalando alla tua tavola un tocco di originalità e bontà.

La carne del nostro fegato è sana e naturale, il risultato di un’accurata selezione delle migliori limousine. Potrai assaporare la differenza fin dal primo morso! Non perdere l’occasione di provare il nostro fegato, un’esperienza culinaria indimenticabile che potrai vivere solo con Corte Preziosa.

Denominazione di vendita: Fegato di Bovino Adulto, di Scottona di Limousine
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: H7L7j CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservare in frigorifero tra 0-4°C per alcuni giorni e consumare previa cottura. Per una conservazione prolungata, se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell'ordine, si consiglia di conservarlo nel freezer.

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

• Buono
• Salutare
• Lavorato secondo la tradizione
• Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
• Dal sapore inconfondibile

Ciò è possibile grazie al nostro coinvolgimento in ogni fase, dall’allevamento alla trasformazione: seguiamo personalmente l’intera filiera, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture sono alimentate al 100 % da pannelli fotovoltaici per un’energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti solo con ciò che coltiviamo nella nostra Azienda Agricola, garantendo una dieta genuina e controllata.

Per questo, sulla tua tavola arriverà una carne di qualità superiore: buona, salutare e rispettosa dell’ambiente.

LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è a tua disposizione dal lunedì al sabato. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

COME CUOCERLA?

Per quante persone: circa 150 g a persona: 500 g per 3, 1 kg per 6.

In breve: a fette in padella o sulla griglia, 2-3 minuti per lato: se cuoce troppo indurisce. Sale alla fine.

Ricetta dal nostro blog: Fegato ai peperoni light

Ecco una ricetta semplice e gustosa per cucinare il fegato:

Fegato di Manzo alla Griglia con Cipolle Caramellate

Ingredienti:

• 500g di fegato di manzo, tagliato a fette sottili
• 2 cipolle grandi, affettate sottilmente
• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
• 2 cucchiai di aceto balsamico (opzionale, per caramellare le cipolle)

Procedimento:

1. Prepara il fegato: Se necessario, sciacqua il fegato sotto acqua corrente fredda e asciugalo con carta da cucina. Rimuovi eventuali pellicine o parti indesiderate.
2. Cipolle caramellate: In una padella larga, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate e cuocile lentamente per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché diventano tenere e leggermente dorati. Se desideri un tocco extra di dolcezza, puoi aggiungere l'aceto balsamico alle cipolle verso la fine della cottura e lasciarle caramellare per alcuni minuti in più.
3. Griglia il fegato: Mentre le cipolle stanno cuocendo, preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Spennella leggermente le fette di fegato con olio d'oliva su entrambi i lati e condiscile con sale e pepe a piacere. Cuoci il fegato sulla griglia o nella padella per circa 2-3 minuti per lato, finché diventa dorato all'esterno ma ancora leggermente rosato all'interno. Il fegato è meglio cucinato al sangue o al punto per mantenere la sua morbidezza e succosità.
4. Servi: Disponi le fette di fegato grigliato su un piatto da portata caldo e cospargile con le cipolle caramellate sopra. Servi immediatamente, accompagnando con contorni a piacere come purè di patate, verdure grigliate o insalata mista.

Questa ricetta semplice ma gustosa mette in risalto il sapore ricco e succoso del fegato di manzo, accoppiato con la dolcezza delle cipolle caramellate. Buon appetito!

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.