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Chapeau de prêtre ou couverture de limousine

€1699

LE CHAPEAU OU LA COUVERTURE DU PRÊTRE DE NOS SCOTTONE NOURRIS AVEC DU FOURRAGE NATUREL PRODUIT DANS NOTRE FERME


QUELLE QUALITÉ ET QUELLE COUPE RECEVEZ-VOUS ?

Si vous recherchez une pièce de viande aux propriétés organoleptiques exceptionnelles, ne cherchez pas plus loin que le chapeau de curé. Cette délicieuse portion de viande se caractérise par une légère veine de tissu conjonctif qui la rend particulièrement juteuse et tendre, laissant une saveur intense et savoureuse à chaque bouchée.

Le chapeau de prêtre, avec sa forme allongée et presque triangulaire, se prête à de nombreuses préparations, mais il est vraiment excellent cuit à feu doux. Parfaite pour les rôtis, les ragoûts, les viandes braisées mijotées au vin et en particulier pour les viandes bouillies ou bouillies, cette coupe de viande vous permettra de préparer des plats savoureux et nutritifs qui satisferont tous les palais.

Non seulement c'est délicieux, mais le chapeau de prêtre est aussi une excellente source de protéines et de vitamines essentielles pour votre corps. Achetez cette coupe fine maintenant et régalez vos invités avec des plats de viande à la texture parfaite et à la saveur incomparable.




Pourquoi acheter chez nous ?


Notre viande est réservée à ceux qui veulent apporter un produit à table :
  • -Bien
  • -En bonne santé
  • -Travaillé selon la tradition
  • - Du scottone élevé sans forcer
  • -Avec une saveur incomparable
Ceci est possible grâce à un élevage dont NOUS SOMMES SEULS RESPONSABLES : De l'élevage à la transformation des produits, Sans intermédiaires et sans transports longs et stressants. Nos structures d'entreprise sont entièrement recouvertes de panneaux photovoltaïques pour la production d'énergie propre et l'alimentation électrique de notre scottone est constituée uniquement de céréales que nous produisons à la ferme…

Pour cela vous recevrez chez vous un steak BON ET SAIN, BON POUR VOUS ET L'ENVIRONNEMENT.


Notre garantie ?

En achetant chez nous, vous aurez sur la table de la viande d'une ferme saine, de la terre entretenue par une ferme faite par des gens comme vous.
Affiné et travaillé dans les moindres détails pour apporter dans la maison italienne une viande douce et succulente, et bonne même avec juste un filet d'huile .



COUVERT PAR LA GARANTIE : VIANDE MOLLE OU REMBOURSÉ !

Nous sommes tellement sûrs de la qualité de notre viande que si vous recevez un produit qui ne tient pas toutes nos promesses vous serez remboursé jusqu'au moindre centime !


Comment le cuisiner ?

Le cappelo del prete est l'une des coupes les plus utilisées pour faire d'excellents seconds plats à servir avec des légumes de saison. Nous vous recommandons une recette typique : servez le cappelo del prete coupé en ragoûts avec un accompagnement de purée. La coupe se prête parfaitement à la réalisation de viandes braisées et de ragoûts.
Comment braiser ou mijoter ?

a) La viande braisée est un savoureux deuxième plat de viande très tendre qui fond dans la bouche à la première bouchée, donnant au palais toutes les saveurs agréables de la viande, les arômes et les légumes utilisés pour la faire. Le braisage est une technique de cuisson ancestrale qui remonte au Moyen Âge : il s'agit de cuire une pièce de viande entière, lentement et longuement, au four à feu moyen (160-180 degrés) ou dans une casserole à feu modéré mais , contrairement aux rôtis, les aliments sont cuits à l'intérieur d'un récipient fermé avec un couvercle qui retient la vapeur. La viande est ensuite cuite en partie par immersion dans le liquide de cuisson, en partie à la vapeur dont elle absorbe le goût. En fin de cuisson, la viande braisée est foncée et presque caramélisée.

b) Contrairement au ragoût, la viande braisée se cuit en 2 phases : avant de cuire la viande au four ou en cocotte avec l'ajout d'un liquide, il faut la dorer dans un peu de matière grasse (huile, beurre ou les deux) dans une poêle pour créer cette croûte dorée qui scelle la viande et empêche la fuite des jus nutritionnels qu'elle contient qui évitent de la rendre dure et filandreuse et lui donnent du goût.

COMMENT ET QUAND LE RECEVEZ-VOUS ?
Nous prenons soin de la fraîcheur de nos produits également lors de l'expédition et c'est pourquoi nous choisissons un type d'expédition par courrier réfrigéré, afin de vous livrer les produits comme s'ils venaient de quitter la boucherie.
Ainsi, sans interrompre la chaîne du froid, la viande conservera toute sa saveur et ses propriétés. Le lendemain de la prise en charge par le coursier, vous recevrez un e-mail du transporteur dans lequel vous pourrez suivre votre colis via le suivi
.
  • SPEDIZIONE GRATIS

    Riusciamo a fornirvi una spedizione gratuita per gli ordini superiori a 149,99€. Per le consegne in Europa la spedizione é gratuita oltre i 149,99€.

  • SOTTOVUOTO

    Ogni prodotto è confezionato singolarmente sottovuoto, per mantenere il massimo della qualità e il minimo delle alterazioni.

  • CATENA DEL FREDDO

    I prodotti vengono imballati in ambiente controllato e viaggiano su furgone refrigerati per non interrompere la catena del freddo. Nel periodo estivo viene confezionato all’interno di appositi contenitori con ghiaccio per garantire la massima refrigerazione.

  • CONSEGNA 24-48 ORE

    La spedizione avviene con corriere dal lunedì al giovedì, non spediamo i giorni restanti per evitare che il pacco possa rimanere in fermo deposito durante il weekend.

LE CHAPEAU OU LA COUVERTURE DU PRÊTRE DE NOS SCOTTONE NOURRIS AVEC DU FOURRAGE NATUREL PRODUIT DANS NOTRE FERME


QUELLE QUALITÉ ET QUELLE COUPE RECEVEZ-VOUS ?

Si vous recherchez une pièce de viande aux propriétés organoleptiques exceptionnelles, ne cherchez pas plus loin que le chapeau de curé. Cette délicieuse portion de viande se caractérise par une légère veine de tissu conjonctif qui la rend particulièrement juteuse et tendre, laissant une saveur intense et savoureuse à chaque bouchée.

Le chapeau de prêtre, avec sa forme allongée et presque triangulaire, se prête à de nombreuses préparations, mais il est vraiment excellent cuit à feu doux. Parfaite pour les rôtis, les ragoûts, les viandes braisées mijotées au vin et en particulier pour les viandes bouillies ou bouillies, cette coupe de viande vous permettra de préparer des plats savoureux et nutritifs qui satisferont tous les palais.

Non seulement c'est délicieux, mais le chapeau de prêtre est aussi une excellente source de protéines et de vitamines essentielles pour votre corps. Achetez cette coupe fine maintenant et régalez vos invités avec des plats de viande à la texture parfaite et à la saveur incomparable.






Notre viande est réservée à ceux qui veulent apporter un produit à table :
  • -Bien
  • -En bonne santé
  • -Travaillé selon la tradition
  • - Du scottone élevé sans forcer
  • -Avec une saveur incomparable
Ceci est possible grâce à un élevage dont NOUS SOMMES SEULS RESPONSABLES : De l'élevage à la transformation des produits, Sans intermédiaires et sans transports longs et stressants. Nos structures d'entreprise sont entièrement recouvertes de panneaux photovoltaïques pour la production d'énergie propre et l'alimentation électrique de notre scottone est constituée uniquement de céréales que nous produisons à la ferme…

Pour cela vous recevrez chez vous un steak BON ET SAIN, BON POUR VOUS ET L'ENVIRONNEMENT.


En achetant chez nous, vous aurez sur la table de la viande d'une ferme saine, de la terre entretenue par une ferme faite par des gens comme vous.
Affiné et travaillé dans les moindres détails pour apporter dans la maison italienne une viande douce et succulente, et bonne même avec juste un filet d'huile .



COUVERT PAR LA GARANTIE : VIANDE MOLLE OU REMBOURSÉ !

Nous sommes tellement sûrs de la qualité de notre viande que si vous recevez un produit qui ne tient pas toutes nos promesses vous serez remboursé jusqu'au moindre centime !

Le cappelo del prete est l'une des coupes les plus utilisées pour faire d'excellents seconds plats à servir avec des légumes de saison. Nous vous recommandons une recette typique : servez le cappelo del prete coupé en ragoûts avec un accompagnement de purée. La coupe se prête parfaitement à la réalisation de viandes braisées et de ragoûts.
Comment braiser ou mijoter ?

a) La viande braisée est un savoureux deuxième plat de viande très tendre qui fond dans la bouche à la première bouchée, donnant au palais toutes les saveurs agréables de la viande, les arômes et les légumes utilisés pour la faire. Le braisage est une technique de cuisson ancestrale qui remonte au Moyen Âge : il s'agit de cuire une pièce de viande entière, lentement et longuement, au four à feu moyen (160-180 degrés) ou dans une casserole à feu modéré mais , contrairement aux rôtis, les aliments sont cuits à l'intérieur d'un récipient fermé avec un couvercle qui retient la vapeur. La viande est ensuite cuite en partie par immersion dans le liquide de cuisson, en partie à la vapeur dont elle absorbe le goût. En fin de cuisson, la viande braisée est foncée et presque caramélisée.

b) Contrairement au ragoût, la viande braisée se cuit en 2 phases : avant de cuire la viande au four ou en cocotte avec l'ajout d'un liquide, il faut la dorer dans un peu de matière grasse (huile, beurre ou les deux) dans une poêle pour créer cette croûte dorée qui scelle la viande et empêche la fuite des jus nutritionnels qu'elle contient qui évitent de la rendre dure et filandreuse et lui donnent du goût.

COMMENT ET QUAND LE RECEVEZ-VOUS ?
Nous prenons soin de la fraîcheur de nos produits également lors de l'expédition et c'est pourquoi nous choisissons un type d'expédition par courrier réfrigéré, afin de vous livrer les produits comme s'ils venaient de quitter la boucherie.
Ainsi, sans interrompre la chaîne du froid, la viande conservera toute sa saveur et ses propriétés. Le lendemain de la prise en charge par le coursier, vous recevrez un e-mail du transporteur dans lequel vous pourrez suivre votre colis via le suivi
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