Pollo intero - No Antibiotici

QUALE TAGLIO RICEVI?

Riceverai un pollo intero, completo e pronto per essere cucinato. È uno dei formati più versatili della cucina tradizionale e può essere preparato arrosto, alla griglia, in umido oppure utilizzato per realizzare un brodo ricco e saporito.

La carne presenta una consistenza compatta, soda e gustosa. Le diverse parti del pollo permettono di ottenere consistenze differenti: il petto ha un gusto più delicato, mentre cosce e sovracosce rimangono particolarmente morbide e succose durante la cottura.

Il pollo appartiene a un genotipo a lento accrescimento e viene allevato rispettando l’età minima prevista prima della macellazione. Queste caratteristiche contribuiscono a definire una carne dalla struttura riconoscibile e adatta alle cotture lente.

Il pollo intero è ideale per il pranzo della domenica, per una cena in famiglia oppure per preparare più ricette utilizzando i diversi tagli. Una scelta capace di portare in tavola bontà, semplicità e sapori genuini.

Formati disponibili:

• Formato da circa 3 kg: pollo intero
• Formato da circa 1,5 kg: metà pollo

Denominazione di vendita: Pollo intero
Polli allevati in: Italia
Polli macellati e sezionati in: Italia
Numero di stabilimento di macellazione: IT 0202-M CE
Numero di stabilimento di sezionamento: ITT X3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento, come indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 4 °C e consumare previa accurata cottura. Se il prodotto non viene consumato entro quattro giorni dalla ricezione, si consiglia di conservarlo nel congelatore.

 

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

Acquistare da noi significa scegliere un pollo con caratteristiche dichiarate, documentate e verificabili. Le principali informazioni relative al metodo di allevamento, all’alimentazione e alla tracciabilità sono indicate in modo chiaro e trasparente.

La carne di pollo è certificata “Allevato senza uso di antibiotici” ed è conforme al Disciplinare di etichettatura delle carni avicole UNAITALIA IT 001 EA. La certificazione e la documentazione attestante le caratteristiche dichiarate sono disponibili.

Non si tratta quindi soltanto di una descrizione commerciale, ma di informazioni supportate da una documentazione specifica e verificabile.

• Certificato “Allevato senza uso di antibiotici”
• Allevato a terra, senza l’utilizzo di gabbie
• Alimentazione priva di farine animali
• Alimentazione priva di grassi animali aggiunti
• Alimentazione vegetale, con integrazione di vitamine e minerali
• Genotipo a lento accrescimento
• Disponibilità di luce naturale durante il ciclo di allevamento
• Rispetto dell’età minima di allevamento prevista prima della macellazione

Queste caratteristiche descrivono in modo preciso il pollo utilizzato e permettono di conoscere con maggiore trasparenza le informazioni relative alla sua alimentazione e al metodo di allevamento.

Ogni confezione è inoltre accompagnata da un’etichetta completa, sulla quale sono riportati origine, stabilimenti di macellazione e sezionamento, scadenza e codice di rintracciabilità.

Il formato intero permette inoltre di valorizzare tutte le parti del pollo e di scegliere, in base alla ricetta, tra cottura arrosto, preparazioni in umido, griglia oppure brodo.

 

LA NOSTRA GARANZIA

La qualità di un acquisto dipende anche dalla trasparenza delle informazioni, dalla corretta conservazione del prodotto e dall’assistenza offerta dopo la vendita.

Ogni confezione riporta tutte le informazioni necessarie per identificare e rintracciare la carne. Puoi quindi verificare direttamente in etichetta i dati relativi a origine, stabilimenti di macellazione e sezionamento, scadenza e lotto di produzione.

Durante la spedizione, il pollo viene trasportato tramite corriere refrigerato, mantenendo la temperatura controllata e preservando la catena del freddo fino al primo tentativo di consegna.

Offriamo inoltre una garanzia soddisfatti o rimborsati. In caso di problemi durante il trasporto o al momento della consegna, è sufficiente contattarci. Dopo le necessarie verifiche, provvederemo al rimborso oppure al rifacimento dell’ordine.

Assistenza clienti:
📞 335 157 5368
✉️ cortepreziosa@libero.it
💬 Chat diretta sul sito

Siamo a disposizione per fornire assistenza e rispondere alle domande relative alle caratteristiche del prodotto, alla conservazione e alla spedizione.

 

COME CUOCERLA?

Il pollo intero è particolarmente adatto alla cottura arrosto. Per ottenere una pelle ben dorata e una carne morbida, consigliamo di insaporirlo con burro oppure olio extravergine di oliva, aglio, limone ed erbe aromatiche.

I tempi possono variare in base al peso del pollo e alle caratteristiche del forno. La verifica più importante è che la carne risulti completamente cotta anche nelle parti più interne e vicino alle ossa.

Pollo arrosto al forno con erbe e aglio

Ingredienti:

• 1 pollo intero da circa 3 kg
• 4 cucchiai di burro morbido oppure olio extravergine di oliva
• 4 spicchi d’aglio tritati
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
• 1 cucchiaio di timo fresco tritato
• Sale e pepe nero macinato fresco quanto basta
• 1 limone tagliato a fette
• Patate, carote, cipolle o altre verdure a piacere

Preparazione:

1. Preriscalda il forno.
   Porta il forno a 200 °C.
2. Prepara il condimento.
   Mescola il burro morbido oppure l’olio con l’aglio, il prezzemolo, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe.
3. Condisci il pollo.
   Asciuga accuratamente la pelle con carta da cucina. Distribuisci il condimento sulla superficie e, delicatamente, anche sotto la pelle nella zona del petto.
4. Aggiungi gli aromi.
   Inserisci nella cavità le fette di limone e alcuni rametti di erbe aromatiche. Lega le zampe con spago da cucina.
5. Prepara la teglia.
   Posiziona il pollo nella teglia e aggiungi intorno le verdure tagliate a pezzi.
6. Procedi con la cottura.
   Cuoci in forno e irrora il pollo con il fondo di cottura ogni 30 minuti circa. Per un pollo da 3 kg, puoi iniziare a controllare la cottura dopo circa 1 ora e 30 minuti, proseguendo finché la carne risulta completamente cotta.
7. Controlla la temperatura.
   Utilizza preferibilmente un termometro da cucina, inserendolo nella parte più spessa della carne senza toccare l’osso. Il pollo deve raggiungere almeno 75 °C al cuore.
8. Lascia riposare.
   Terminata la cottura, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per circa 10-15 minuti prima di tagliarlo.
9. Servi.
   Taglia il pollo e servilo caldo con le verdure e il fondo di cottura.

Buon appetito!

 

COME E QUANDO LA RICEVI?

La corretta conservazione della carne è fondamentale per mantenerne le caratteristiche fino alla consegna. Per questo motivo, il pollo viene affidato a un corriere refrigerato specializzato nel trasporto alimentare.

Durante il viaggio viene mantenuta la temperatura controllata, evitando l’interruzione della catena del freddo. Il prodotto arriva quindi refrigerato e pronto per essere riposto in frigorifero oppure congelato.

Dal momento della partenza, la consegna avviene generalmente entro 24-48 ore. I tempi necessari per la preparazione e la partenza dell’ordine possono essere più lunghi nei periodi caratterizzati da una forte quantità di richieste.

Quando il pacco viene affidato al trasportatore, riceverai tramite email il tracking di monitoraggio, con il quale potrai seguire la spedizione fino alla consegna.

Al momento della ricezione, consigliamo di riporre subito il prodotto in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 4 °C. Se non viene consumato entro quattro giorni, può essere conservato nel congelatore.