Arrosto Intrecciato Di Limousine

QUALE TAGLIO RICEVI?

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

• Buono
• Salutare
• Lavorato secondo la tradizione
• Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
• Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

 

LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

COME CUOCERLA?

Ecco una ricetta per cucinare un delizioso arrosto di manzo intrecciato:

Arrosto di Manzo Intrecciato

Ingredienti:

• 1 arrosto di manzo (circa 1,5-2 kg)
• 4 cucchiai di senape di Dijon
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 spicchi d'aglio tritati
• 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
• 2 cucchiai di timo fresco tritato
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Per il ripieno:

• 150 g di pancetta affumicata a dadini
• 1 cipolla media, tritata
• 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
• 2 carote, tagliate a dadini
• 2 tazze di pangrattato
• 1 tazza di brodo di carne
• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Prepara il ripieno: In una padella grande, cuoci la pancetta affumicata fino a renderla croccante. Aggiungi la cipolla, il sedano e le carote e cuoci fino a quando le verdure sono morbide.
3. Aggiungi il pangrattato alla padella e mescola bene per assorbire i succhi rilasciati dalle verdure. Aggiungi il brodo di carne e mescola fino a ottenere un composto umido ma non troppo liquido. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Metti da parte.
4. Prepara l'arrosto: Fai dei tagli profondi nella parte superiore dell'arrosto, formando delle fette senza però tagliarlo completamente.
5. Spalma la senape di Dijon sui lati e sulla parte superiore dell'arrosto.
6. Riempire i tagli dell'arrosto con il ripieno preparato.
7. Intreccia delle strisce di pancetta sopra l'arrosto, coprendolo completamente. Questo aiuterà a mantenere il ripieno al suo posto e ad aggiungere sapore.
8. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il rosmarino e il timo. Spennella questa miscela sopra l'arrosto di manzo intrecciato.
9. Trasferisci l'arrosto in una teglia da forno e aggiusta di sale e pepe sulla superficie.
10. Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno preriscaldato per circa 1 ora e 30 minuti.
11. Rimuovi il foglio di alluminio e continua a cuocere per altri 30-45 minuti, o fino a quando la temperatura interna dell'arrosto raggiunge i 55-60°C per una cottura media-rara o fino a quando raggiunge il livello di cottura desiderato.
12. Una volta cotto, togli l'arrosto dal forno e lascialo riposare per circa 15-20 minuti prima di affettarlo.
13. Affetta l'arrosto di manzo intrecciato e servilo caldo, accompagnato da patate arrosto o verdure alla griglia.

Buon appetito!

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.