Coda Di Limousine

€1499
Imposte, sconti e spedizione calcolati al check-out.


QUALE QUALITA' E QUALE TAGLIO RICEVI?

Se vuoi portare in tavola un piatto davvero speciale, non puoi non provare la coda di bovino della nostra azienda agricola! Questo taglio pregiato è amato in tutto il mondo per il suo sapore intenso e la sua versatilità in cucina.

La coda alla vaccinara, l'oxtail soup, il rabo de toro, la rabada e il kare-kare sono solo alcune delle specialità internazionali che vedono la coda di bue come protagonista assoluta. E il motivo è semplice: durante la cottura, la carne si scioglie in bocca, rilasciando un sapore unico e appagante.

Ma non solo: il fondo di cottura che si forma durante la preparazione è un vero e proprio tesoro culinario, dal sapore intenso e dalla consistenza leggermente gelatinosa, ideale per dare un tocco di sapore in più ai tuoi piatti.

Inoltre, la coda di bovino della nostra azienda agricola è garantita al 100% naturale e sana, proveniente dai nostri allevamenti e trattata con la massima cura per preservarne le proprietà nutritive e il gusto autentico. Non c'è niente di meglio che sapere esattamente da dove proviene il cibo che metti in tavola!

Scegli la coda di bovino della nostra azienda agricola per un'esperienza culinaria indimenticabile, e stupisci tutti con un piatto originale e prelibato. 

Denominazione di vendita: Coda di Scottona di Limousine
Bovini allevati in: 
Italia
Bovini macellati e sezionati in: 
Italia
Numero approvazione macello:
 IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservare in frigorifero tra 0-4°C per alcuni giorni e consumare previa cottura. Per una conservazione prolungata, se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell'ordine, si consiglia di conservarlo nel freezer.


PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

  • Buono
  • Salutare
  • Lavorato secondo la tradizione
  • Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
  • Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

 

 
LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

COME CUOCERLA?

La coda di manzo è un taglio di carne ricco di sapore, perfetto per essere cucinato a fuoco lento. Ecco una ricetta per preparare la coda di manzo stufata:

Coda di Manzo Stufata

Ingredienti:

  • 1,5-2 kg di coda di manzo, tagliata in pezzi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cipolle medie, tritate
  • 3 carote medie, tagliate a rondelle
  • 2 coste di sedano, tagliate a dadini
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 foglie di alloro
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 2 rametti di timo fresco
  • 1 tazza di vino rosso
  • 2 tazze di brodo di carne
  • Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
  • Farina (opzionale, per infarinare la carne)

Procedimento:

  1. Preparazione della carne: Se lo desideri, puoi infarinare leggermente i pezzi di coda di manzo prima della cottura. Scuoti via l'eccesso di farina.
  2. Rosolatura della carne: Scaldare l'olio d'oliva in una grande pentola o casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungi i pezzi di coda di manzo e rosolali da tutti i lati finché non sono ben dorati. Trasferisci la carne in un piatto e mettila da parte.
  3. Soffritto: Nella stessa pentola, aggiungi le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure sono tenere.
  4. Cottura lenta: Aggiungi di nuovo la carne dorata nella pentola. Aggiungi le foglie di alloro, il rosmarino e il timo. Versa il vino rosso e lascia sobbollire fino a quando il vino si è ridotto della metà.
  5. Aggiunta del brodo: Versa il brodo di carne nella pentola fino a coprire la carne. Porta a ebollizione, poi copri la pentola con un coperchio resistente al calore e abbassa il fuoco. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 3-4 ore, o fino a quando la carne è tenera e si sfalda facilmente con una forchetta. Assicurati di controllare di tanto in tanto che il liquido non si sia asciugato troppo; se necessario, aggiungi un po' di brodo caldo.
  6. Riposo e servizio: Una volta cotta, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare la coda di manzo stufata per alcuni minuti. Rimuovi le foglie di alloro e i rametti di rosmarino e timo. Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario. Servi la coda di manzo stufata calda, accompagnata da purè di patate o polenta, se preferisci.

Questa ricetta di coda di manzo stufata renderà la carne tenera e succosa, con un sapore ricco e avvolgente. Buon appetito


COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.


  • SPEDIZIONE GRATIS

    Riusciamo a fornirvi una spedizione gratuita per gli ordini superiori a 149,99€. Per le consegne in Europa la spedizione é gratuita oltre i 149,99€.

  • SOTTOVUOTO

    Ogni prodotto è confezionato singolarmente sottovuoto, per mantenere il massimo della qualità e il minimo delle alterazioni.

  • CATENA DEL FREDDO

    I prodotti vengono imballati in ambiente controllato e viaggiano su furgone refrigerati per non interrompere la catena del freddo. Nel periodo estivo viene confezionato all’interno di appositi contenitori con ghiaccio per garantire la massima refrigerazione.

  • CONSEGNA 24-48 ORE

    La spedizione avviene con corriere dal lunedì al giovedì, non spediamo i giorni restanti per evitare che il pacco possa rimanere in fermo deposito durante il weekend.

  • SODDISFATTI O RIMBORSATI

    Siamo talmente sicuri dei nostri prodotti che se qualcosa non ti piace ti rimborsiamo il doppio della tua spesa! La tua soddisfazione è la nostra priorità.

TRACCIABILITÀ

Da Corte Preziosa, siamo orgogliosi di assicurare che tutti i passaggi dei nostri prodotti siano meticolosamente monitorati e documentati. Dal momento in cui gli animali vengono allevati, fino alla macellazione e alla successiva lavorazione, ogni fase del processo è tracciata con precisione. Questo ci permette di garantire la massima qualità e sicurezza, offrendo ai nostri clienti la certezza di conoscere l'intero percorso della carne che acquistano.

Bovino

ALLEVAMENTO: ALLEVATO IN ITALIA
CODICE ALLEVAMENTO: 062MN019
NUMERO AURICOLARE:
FR8719861644
DATA DI NASCITA: 01-06-20
LUOGO DI NASCITA: FRANCIA
DATA MACELLAZIONE: 11-02-24
NUMERO MACELLAZIONE: 36
LUOGO MACELLAZIONE E
SEZIONAMENTO: ITALIA
STABILIMENTO MACELLAZIONE E
SEZIONAMENTO: IT X 3K8K CE
LOTTO NUMERO: 164410062024

Pollo

LUOGO DI NASCITA: ITALIA
ALLEVATO:ALLEVATO IN ITALIA
CODICE ALLEVAMENTO: 092VR149
STABILIMENTO DI MACELLAZIONE: IT0338CE
STABILIMENTO DI SEZIONAMENTO: ITX3K8KCE
LOTTO NUMERO: 1859379

Suino

LUOGO DI NASCITA: ITALIA
ALLEVAMENTO: ALLEVATO IN ITALIA
STABILIMENTO DI MACELLAZIONE: IT1658CE
STABILIMENTO DI SEZIONAMENTO: ITX3K8KCE
LOTTO NUMERO: 12-06-24

Se vuoi portare in tavola un piatto davvero speciale, non puoi non provare la coda di bovino della nostra azienda agricola! Questo taglio pregiato è amato in tutto il mondo per il suo sapore intenso e la sua versatilità in cucina.

La coda alla vaccinara, l'oxtail soup, il rabo de toro, la rabada e il kare-kare sono solo alcune delle specialità internazionali che vedono la coda di bue come protagonista assoluta. E il motivo è semplice: durante la cottura, la carne si scioglie in bocca, rilasciando un sapore unico e appagante.

Ma non solo: il fondo di cottura che si forma durante la preparazione è un vero e proprio tesoro culinario, dal sapore intenso e dalla consistenza leggermente gelatinosa, ideale per dare un tocco di sapore in più ai tuoi piatti.

Inoltre, la coda di bovino della nostra azienda agricola è garantita al 100% naturale e sana, proveniente dai nostri allevamenti e trattata con la massima cura per preservarne le proprietà nutritive e il gusto autentico. Non c'è niente di meglio che sapere esattamente da dove proviene il cibo che metti in tavola!

Scegli la coda di bovino della nostra azienda agricola per un'esperienza culinaria indimenticabile, e stupisci tutti con un piatto originale e prelibato. 

Denominazione di vendita: Coda di Scottona di Limousine
Bovini allevati in: 
Italia
Bovini macellati e sezionati in: 
Italia
Numero approvazione macello:
 IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservare in frigorifero tra 0-4°C per alcuni giorni e consumare previa cottura. Per una conservazione prolungata, se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell'ordine, si consiglia di conservarlo nel freezer.


La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

  • Buono
  • Salutare
  • Lavorato secondo la tradizione
  • Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
  • Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

 

 

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

La coda di manzo è un taglio di carne ricco di sapore, perfetto per essere cucinato a fuoco lento. Ecco una ricetta per preparare la coda di manzo stufata:

Coda di Manzo Stufata

Ingredienti:

  • 1,5-2 kg di coda di manzo, tagliata in pezzi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cipolle medie, tritate
  • 3 carote medie, tagliate a rondelle
  • 2 coste di sedano, tagliate a dadini
  • 4 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 foglie di alloro
  • 2 rametti di rosmarino fresco
  • 2 rametti di timo fresco
  • 1 tazza di vino rosso
  • 2 tazze di brodo di carne
  • Sale e pepe nero macinato fresco q.b.
  • Farina (opzionale, per infarinare la carne)

Procedimento:

  1. Preparazione della carne: Se lo desideri, puoi infarinare leggermente i pezzi di coda di manzo prima della cottura. Scuoti via l'eccesso di farina.
  2. Rosolatura della carne: Scaldare l'olio d'oliva in una grande pentola o casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungi i pezzi di coda di manzo e rosolali da tutti i lati finché non sono ben dorati. Trasferisci la carne in un piatto e mettila da parte.
  3. Soffritto: Nella stessa pentola, aggiungi le cipolle, le carote, il sedano e l'aglio. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure sono tenere.
  4. Cottura lenta: Aggiungi di nuovo la carne dorata nella pentola. Aggiungi le foglie di alloro, il rosmarino e il timo. Versa il vino rosso e lascia sobbollire fino a quando il vino si è ridotto della metà.
  5. Aggiunta del brodo: Versa il brodo di carne nella pentola fino a coprire la carne. Porta a ebollizione, poi copri la pentola con un coperchio resistente al calore e abbassa il fuoco. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 3-4 ore, o fino a quando la carne è tenera e si sfalda facilmente con una forchetta. Assicurati di controllare di tanto in tanto che il liquido non si sia asciugato troppo; se necessario, aggiungi un po' di brodo caldo.
  6. Riposo e servizio: Una volta cotta, togli la pentola dal fuoco e lascia riposare la coda di manzo stufata per alcuni minuti. Rimuovi le foglie di alloro e i rametti di rosmarino e timo. Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario. Servi la coda di manzo stufata calda, accompagnata da purè di patate o polenta, se preferisci.

Questa ricetta di coda di manzo stufata renderà la carne tenera e succosa, con un sapore ricco e avvolgente. Buon appetito


Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.