Controfiletto O Costate Disossate Di Limousine

QUALE TAGLIO RICEVI?

PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

• Buono
• Salutare
• Lavorato secondo la tradizione
• Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
• Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

COME CUOCERLA?

Ecco alcuni consigli per cucinare un delizioso controfiletto di manzo:

1. Temperatura ambiente: Tira fuori il controfiletto dal frigorifero almeno 30-60 minuti prima della cottura per permettere alla carne di raggiungere la temperatura ambiente. Questo aiuterà a garantire una cottura uniforme.

2. Preparazione della carne: Prima di cucinare il controfiletto, assicurati di asciugarlo bene con carta da cucina per rimuovere l'umidità superficiale. Questo aiuterà a ottenere una crosticina più dorata durante la cottura.

3. Sgrassare e condire: Rimuovi eventuali eccessi di grasso dal bordo del controfiletto. Condisci la carne con sale e pepe nero macinato fresco per esaltare il sapore naturale della carne. Puoi anche aggiungere altre spezie o erbe aromatiche a tuo piacimento.

4. Cottura alla griglia: Preriscalda bene la griglia a fuoco medio-alto. Posiziona il controfiletto sulla griglia e cuocilo per 4-6 minuti per lato, a seconda dello spessore e della cottura desiderata (rare, medium-rare, etc.). Evita di girare la carne troppo spesso per permettere la formazione di una crosticina uniforme.

5. Cottura in padella: Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva e posiziona il controfiletto nella padella. Cuocilo per 4-6 minuti per lato, a seconda della cottura desiderata.

6. Riposo: Una volta cotto, avvolgi il controfiletto in un foglio di alluminio e lascialo riposare per almeno 5-10 minuti prima di tagliarlo. Questo permetterà ai succhi di redistribuirsi uniformemente nella carne, garantendo una consistenza succosa e tenera.

7. Taglio: Prima di servire, taglia il controfiletto contro la grana per garantire una morbidezza ottimale. Servi il controfiletto con contorni a tua scelta e goditi questa prelibatezza!

Ricorda sempre di adattare i tempi di cottura in base allo spessore e alla preferenza di cottura della carne. Buon appetito!

COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.