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1,5 Kg di medaglioni Filetto Di Limousine

€7999 €11139

QUALE TAGLIO RICEVI?

Il Filetto di Scottona di Limousine è uno dei tagli più pregiati e ricercati nella gastronomia della carne rossa. La sua delicata consistenza e il sapore raffinato sono il risultato di una lavorazione artigianale e della dedizione che mettiamo in ogni fase della produzione.

Ricavato dalla lombata dell'animale, poco sopra la coscia, il nostro Filetto rappresenta il culmine di anni di esperienza e di una selezione accurata delle migliori Scottona. Grazie alla sua magrezza, è l'opzione ideale per coloro che desiderano assaporare l'autentico gusto della carne rossa senza compromettere la salute.

La frollatura attenta del nostro Filetto, che dura circa 45 giorni, esalta ulteriormente la sua tenerezza e il suo sapore unico. Ordina adesso e prepara un piatto di alta gastronomia direttamente a casa tua, con un prodotto che si distingue per la sua eccellenza e che non troverai altrove, poiché proviene esclusivamente dalla nostra azienda agricola Corte Preziosa.

 

Denominazione di vendita: Filetto di Scottona di Limousine
Bovini allevati in: 
Italia
Bovini macellati e sezionati in: 
Italia
Numero approvazione macello:
 IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservare in frigorifero tra 0-4°C per alcuni giorni e consumare previa cottura. Per una conservazione prolungata, se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell'ordine, si consiglia di conservarlo nel freezer.



PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

  • Buono
  • Salutare
  • Lavorato secondo la tradizione
  • Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
  • Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

 

 


LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

COME CUOCERLA?

Ecco alcuni consigli per cucinare al meglio il Filetto di Scottona di Limousine:

  1. Temperatura ambiente: Assicurati di lasciare il filetto a temperatura ambiente per almeno 30-60 minuti prima della cottura. Questo permetterà una cottura più uniforme e eviterà che il centro rimanga freddo.

  2. Preparazione della carne: Prima di cucinare il filetto, asciugalo accuratamente con carta da cucina per rimuovere eventuali residui di umidità. Questo aiuterà a ottenere una crosta dorata durante la cottura.

  3. Sgrassare e condire: Rimuovi eventuali eccessi di grasso dal bordo del filetto, se presenti. Condisci la carne con sale e pepe nero macinato fresco per esaltare il suo sapore delicato.

  4. Cottura alla griglia: Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e cuoci il filetto per circa 4-6 minuti per lato, a seconda dello spessore e della cottura desiderata (rare, medium-rare, etc.). Evita di girare la carne troppo spesso per ottenere una crosticina uniforme.

  5. Cottura in padella: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto con un po' di olio d'oliva. Aggiungi il filetto e cuocilo per circa 3-5 minuti per lato, a seconda dello spessore e della cottura desiderata.

  6. Riposo: Una volta cotto, avvolgi il filetto in un foglio di alluminio e lascialo riposare per circa 5-10 minuti prima di tagliarlo. Questo permetterà ai succhi della carne di redistribuirsi uniformemente, mantenendo la carne succosa e tenera.

  7. Taglio: Prima di servire, taglia il filetto contro la grana per garantire una consistenza morbida e succosa.

Ricorda di adattare i tempi di cottura in base alle tue preferenze personali e allo spessore del filetto. Buon appetito!



COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.


  • SPEDIZIONE GRATIS

    Riusciamo a fornirvi una spedizione gratuita per gli ordini superiori a 149,99€. Per le consegne in Europa la spedizione é gratuita oltre i 149,99€.

  • SOTTOVUOTO

    Ogni prodotto è confezionato singolarmente sottovuoto, per mantenere il massimo della qualità e il minimo delle alterazioni.

  • CATENA DEL FREDDO

    I prodotti vengono imballati in ambiente controllato e viaggiano su furgone refrigerati per non interrompere la catena del freddo. Nel periodo estivo viene confezionato all’interno di appositi contenitori con ghiaccio per garantire la massima refrigerazione.

  • CONSEGNA 24-48 ORE

    La spedizione avviene con corriere dal lunedì al giovedì, non spediamo i giorni restanti per evitare che il pacco possa rimanere in fermo deposito durante il weekend.

Il Filetto di Scottona di Limousine è uno dei tagli più pregiati e ricercati nella gastronomia della carne rossa. La sua delicata consistenza e il sapore raffinato sono il risultato di una lavorazione artigianale e della dedizione che mettiamo in ogni fase della produzione.

Ricavato dalla lombata dell'animale, poco sopra la coscia, il nostro Filetto rappresenta il culmine di anni di esperienza e di una selezione accurata delle migliori Scottona. Grazie alla sua magrezza, è l'opzione ideale per coloro che desiderano assaporare l'autentico gusto della carne rossa senza compromettere la salute.

La frollatura attenta del nostro Filetto, che dura circa 45 giorni, esalta ulteriormente la sua tenerezza e il suo sapore unico. Ordina adesso e prepara un piatto di alta gastronomia direttamente a casa tua, con un prodotto che si distingue per la sua eccellenza e che non troverai altrove, poiché proviene esclusivamente dalla nostra azienda agricola Corte Preziosa.

 

Denominazione di vendita: Filetto di Scottona di Limousine
Bovini allevati in: 
Italia
Bovini macellati e sezionati in: 
Italia
Numero approvazione macello:
 IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservare in frigorifero tra 0-4°C per alcuni giorni e consumare previa cottura. Per una conservazione prolungata, se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell'ordine, si consiglia di conservarlo nel freezer.



La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

  • Buono
  • Salutare
  • Lavorato secondo la tradizione
  • Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
  • Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

 

 

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

Ecco alcuni consigli per cucinare al meglio il Filetto di Scottona di Limousine:

  1. Temperatura ambiente: Assicurati di lasciare il filetto a temperatura ambiente per almeno 30-60 minuti prima della cottura. Questo permetterà una cottura più uniforme e eviterà che il centro rimanga freddo.

  2. Preparazione della carne: Prima di cucinare il filetto, asciugalo accuratamente con carta da cucina per rimuovere eventuali residui di umidità. Questo aiuterà a ottenere una crosta dorata durante la cottura.

  3. Sgrassare e condire: Rimuovi eventuali eccessi di grasso dal bordo del filetto, se presenti. Condisci la carne con sale e pepe nero macinato fresco per esaltare il suo sapore delicato.

  4. Cottura alla griglia: Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e cuoci il filetto per circa 4-6 minuti per lato, a seconda dello spessore e della cottura desiderata (rare, medium-rare, etc.). Evita di girare la carne troppo spesso per ottenere una crosticina uniforme.

  5. Cottura in padella: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto con un po' di olio d'oliva. Aggiungi il filetto e cuocilo per circa 3-5 minuti per lato, a seconda dello spessore e della cottura desiderata.

  6. Riposo: Una volta cotto, avvolgi il filetto in un foglio di alluminio e lascialo riposare per circa 5-10 minuti prima di tagliarlo. Questo permetterà ai succhi della carne di redistribuirsi uniformemente, mantenendo la carne succosa e tenera.

  7. Taglio: Prima di servire, taglia il filetto contro la grana per garantire una consistenza morbida e succosa.

Ricorda di adattare i tempi di cottura in base alle tue preferenze personali e allo spessore del filetto. Buon appetito!



Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.