Gefüllter Hähnchenbraten - Ohne Antibiotika

ZUTATEN

Der gefüllte Hähnchenbraten wird einzeln in Handarbeit zubereitet, mit einer Füllung, die von traditionellen Familienrezepten inspiriert ist.

Die Hähnchenbrust wird aufgeschnitten, geklopft und um eine reichhaltige, schmackhafte Füllung gewickelt, die aus Jungrindfleisch (Scottona), 36 Monate gereiftem Grana Padano, Paniermehl, Eiern, Milch, Knoblauch und Petersilie besteht.

An der Außenseite wird Pancetta hinzugefügt, der während des Garens goldbraun und aromatisch wird, während Rosmarin die Zubereitung mit seinem charakteristischen Duft abrundet.

Zutaten:
– HÄHNCHENBRUST, aufgeschnitten, geklopft und gewickelt
– JUNGRINDFLEISCH – SCOTTONA, gehackt
– 36 MONATE GEREIFTER GRANA PADANO – enthält MILCH
– PANIERMEHL – enthält GLUTEN
– PETERSILIE
– KNOBLAUCH
– EIER
– MILCH
– SALZ UND GEWÜRZE
– PANCETTA außen
– ROSMARIN für die Bindung verwendet

Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, zarter und schmackhafter Braten, der bereits gefüllt und bereit zum Garen ist. Eine praktische Zubereitung, die dennoch den vollen Geschmack und die Echtheit eines traditionellen Rezepts auf den Tisch bringt.

WELCHES STÜCK ERHALTEN SIE?

Sie erhalten einen gefüllten Hähnchenbraten, der aus einer aufgeschnittenen und geklopften Hähnchenbrust zubereitet wurde, die anschließend mit einer Mischung aus Rindfleisch, Paniermehl, Milch, Eiern, 36 Monate gereiftem Grana Padano, Knoblauch, Petersilie, Salz und Gewürzen gefüllt wird.

Die Hähnchenbrust wird um die Füllung gewickelt und außen mit Pancetta-Scheiben umhüllt. Durch die Bindung mit Rosmarin können die Aromen während des Garens in das Fleisch einziehen.

Das Zusammenspiel zwischen der Zartheit des Hähnchens, dem Geschmack des Scottona-Rindfleischs, der Würze des Grana Padano und dem äußeren Pancetta schafft einen reichhaltigen und leckeren Braten. Einmal gegart und kurz ruhen gelassen, lässt er sich leicht in kompakte Scheiben schneiden, wobei die Füllung innen schön saftig bleibt.

Dies ist eine ideale Zubereitung für das Sonntagsessen, für besondere Anlässe oder um ein vollständiges Hauptgericht auf den Tisch zu bringen, ohne die Füllung separat zubereiten zu müssen.

Verkaufsbezeichnung: Gefüllter Hähnchenbraten

Informationen zum Hähnchenfleisch:
Hähnchen aufgezogen in: Italien
Hähnchen geschlachtet und zerlegt in: Italien
Nummer des Schlachtbetriebs: IT 0202-M CE
Nummer des Zerlegebetriebs: IT 0202-M CE

Das verwendete Hähnchenfleisch ist als „Ohne Antibiotika aufgezogen“ zertifiziert und entspricht der Kennzeichnungsrichtlinie für Geflügelfleisch UNAITALIA IT 001 EA.

Das Hähnchen weist zudem folgende deklarierte und dokumentierte Merkmale auf:

• Bodenhaltung, ohne Verwendung von Käfigen
• Fütterung frei von tierischen Mehlen
• Fütterung frei von zugesetzten tierischen Fetten
• Pflanzliche Fütterung, mit Ergänzung von Vitaminen und Mineralstoffen
• Zertifiziert „Ohne Antibiotika aufgezogen“
• Langsam wachsender Genotyp
• Zugang zu natürlichem Tageslicht während des Aufzuchtzyklus
• Einhaltung des vorgesehenen Mindestschlachtalters

Rückverfolgbarkeit des Rindfleischs – Scottona:
Bezeichnung: Jungrindfleisch – Scottona
Aufzucht: in Italien aufgezogen
Aufzuchtcode: 062MN019
Ort der Schlachtung und Zerlegung: Italien
Schlacht- und Zerlegebetrieb: H7L7j CE

Haltbarkeit: 30 Tage ab Verpackung, wie auf dem Etikett angegeben
Rückverfolgbarkeitscode: Chargennummer auf dem Etikett angegeben

Die Daten zur Rückverfolgbarkeit des Rindfleischs beziehen sich auf die angegebene Charge und sind auch auf dem Etikett der Verpackung aufgeführt.

Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C lagern und nach gründlichem Durchgaren verzehren. Wenn das Produkt nicht innerhalb von vier Tagen nach Erhalt verzehrt wird, empfehlen wir die Lagerung im Gefrierschrank.

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Bei uns einzukaufen bedeutet, einen Braten zu wählen, der mit klar deklarierten Zutaten und Fleisch mit dokumentierten und überprüfbaren Informationen hergestellt wird.

Das verwendete Hähnchenfleisch ist als „Ohne Antibiotika aufgezogen“ zertifiziert und entspricht der Kennzeichnungsrichtlinie für Geflügelfleisch UNAITALIA IT 001 EA. Die Zertifizierung und die dazugehörige Dokumentation sind verfügbar.

Das in der Füllung enthaltene Rindfleisch stammt von einer in Italien aufgezogenen Scottona und ist durch den Aufzuchtcode sowie den Schlacht- und Zerlegebetrieb identifiziert.

Es handelt sich also nicht nur um eine werbliche Beschreibung: Die wichtigsten Merkmale des Hähnchens und die Daten zur Rückverfolgbarkeit des Rindfleischs sind einsehbar und überprüfbar.

• Hähnchen zertifiziert „Ohne Antibiotika aufgezogen“
• Hähnchen aus Bodenhaltung, ohne Verwendung von Käfigen
• Pflanzliche Fütterung, frei von tierischen Mehlen und zugesetzten tierischen Fetten
• Langsam wachsender Genotyp und Zugang zu natürlichem Tageslicht
• Rückverfolgbares Scottona-Rindfleisch mit Aufzuchtcode sowie Schlacht- und Zerlegebetrieb
• Reichhaltige und schmackhafte Füllung mit 36 Monate gereiftem Grana Padano
• Manuelle Zubereitung und Bindung
• Vollständiges Etikett mit Herkunft, Betrieben, Haltbarkeit und Rückverfolgbarkeitscode

Die Kombination aus Hähnchenbrust, Scottona-Rindfleisch, Grana Padano, Pancetta und Kräutern ergibt einen Braten mit vollem Geschmack, zarter Konsistenz und ansprechendem Aussehen.

UNSERE GARANTIE

Die Qualität eines Kaufs hängt auch von der Transparenz der Informationen, der korrekten Lagerung und der Unterstützung nach dem Verkauf ab.

Jede Verpackung enthält die notwendigen Informationen zur Identifizierung und Rückverfolgung des Produkts. Sie können daher direkt auf dem Etikett die Daten zur Herkunft des Fleisches, Schlacht- und Zerlegebetrieben, Haltbarkeit und Produktionscharge überprüfen.

Während des Versands wird der Braten durch einen Kühlkurier transportiert, wobei die Temperatur kontrolliert bleibt und die Kühlkette bis zum ersten Zustellversuch gewahrt wird.

Wir bieten außerdem eine Zufriedenheitsgarantie. Sollten Probleme während des Transports oder bei der Lieferung auftreten, kontaktieren Sie uns einfach. Nach den notwendigen Überprüfungen werden wir für eine Rückerstattung oder eine erneute Zustellung der Bestellung sorgen.

Kundenservice:
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💬 Direkter Chat auf der Website

WIE WIRD ER GEGART?

Der Braten ist bereits gefüllt, gewickelt und gebunden: Sie müssen ihn nur noch garen. Um eine schön goldbraune Kruste und ein saftiges Inneres zu erhalten, empfehlen wir, ihn kurz in der Pfanne anzubraten und anschließend im Ofen zu garen.

Sie benötigen:

• Gefüllten Hähnchenbraten
• Einen Schuss natives Olivenöl extra
• Rosmarin oder Salbei
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• Kartoffeln oder Gemüse in Stücken, optional

1. Anbraten in der Pfanne
Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und braten Sie den Braten bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten an, bis der äußere Pancetta anfängt zu bräunen. Dieser Schritt fördert die Bildung einer schmackhaften Kruste.

2. Garen im Ofen
Legen Sie den Braten in eine Auflaufform, geben Sie die Kräuter hinzu und arrangieren Sie nach Wunsch die in Stücke geschnittenen Kartoffeln oder das Gemüse darum herum.

Garen Sie ihn im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für etwa 45-55 Minuten. Die Zeit kann je nach Gewicht und Dicke des Bratens variieren. Begießen Sie ihn während des Garens gelegentlich mit dem Bratensaft.

Überprüfen Sie vor dem Herausnehmen aus dem Ofen, dass das Hähnchen und die Füllung auch in der Mitte vollständig durchgegart sind.

3. Ruhen lassen
Lassen Sie den Braten nach dem Garen etwa 10 Minuten ruhen, indem Sie ihn leicht mit Alufolie abdecken. Das Ruhen erleichtert das Schneiden und trägt dazu bei, dass die Scheiben kompakt bleiben.

4. Servieren
Entfernen Sie die Bindung, schneiden Sie den Braten in Scheiben und servieren Sie ihn mit dem Bratensaft und der gewählten Beilage. Sie erhalten ein reichhaltiges und einladendes Hauptgericht, perfekt für das Sonntagsessen oder einen besonderen Anlass.

WIE UND WANN ERHALTEN SIE IHN?

Die korrekte Lagerung des Fleisches ist entscheidend, um die Eigenschaften bis zur Lieferung zu erhalten. Aus diesem Grund wird der Braten einem Kühlkurier anvertraut, der auf Lebensmitteltransporte spezialisiert ist.

Während der Reise wird die Temperatur kontrolliert gehalten, um eine Unterbrechung der Kühlkette zu vermeiden. Das Produkt kommt daher gekühlt an und ist bereit, in den Kühlschrank gestellt oder eingefroren zu werden.

Ab dem Versand erfolgt die Lieferung in der Regel innerhalb von 24-48 Stunden. Die für die Vorbereitung und den Versand der Bestellung erforderlichen Zeiten können in Zeiten hohen Aufkommens länger sein.

Wenn das Paket an den Transporteur übergeben wird, erhalten Sie per E-Mail den Tracking-Link, mit dem Sie die Sendung bis zur Zustellung verfolgen können.

Wir empfehlen, das Produkt bei Erhalt sofort in den Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C zu legen. Wenn es nicht innerhalb von vier Tagen verzehrt wird, kann es im Gefrierschrank aufbewahrt werden.