Aufgrund von internen Umstrukturierungen sind die Produkte für einige Tage weder physisch im Laden noch online verfügbar. Für Informationen senden Sie bitte eine E-Mail an: cortepreziosa@libero.it
Die Rückverfolgbarkeit von Fleisch ist ein grundlegender Aspekt, da sie Lebensmittelsicherheit, Produktqualität und Transparenz gegenüber den Verbrauchern gewährleistet. Die Überwachung jeder Phase der Lieferkette ermöglicht es, kontrollierte, zuverlässige und den Qualitätsstandards entsprechende Produkte anzubieten.
Lebensmittelsicherheit
Die Rückverfolgbarkeit ermöglicht die Kontrolle der gesamten Lieferkette, wodurch Anomalien oder nicht konforme Chargen schnell identifiziert werden können, was die Gesundheit der Verbraucher schützt.
Produktqualität
Die Kenntnis der Herkunft des Fleisches und des Produktionsweges gewährleistet hohe Qualitätsstandards und Transparenz entlang der gesamten Lieferkette.
Soziale und Umweltverantwortung
Eine nachvollziehbare Lieferkette ermöglicht es den Verbrauchern, bewusstere Entscheidungen zu treffen und Unternehmen zu unterstützen, die ethische und umweltfreundliche Praktiken anwenden.
Verbrauchervertrauen
Zu wissen, woher das Fleisch kommt, wie es gezüchtet und verarbeitet wird, stärkt das Vertrauensverhältnis zwischen Produzent und Verbraucher.
Einhaltung von Vorschriften
Eine genaue Dokumentation der Lieferkette ist gesetzlich vorgeschrieben und stellt eine zusätzliche Garantie für Zuverlässigkeit und Transparenz dar.
Rückverfolgbarkeitsdaten unseres Fleisches
Hier finden Sie alle wöchentlich aktualisierten Informationen zur Rückverfolgbarkeit unseres Fleisches.
Rindfleisch
Aufzucht: In Italien gezüchtet
Aufzuchtcode: 062MN019
Ohrmarkennummer: 1545096440
Geburtsdatum: 01-08-24
Geburtsort: Italien
Schlachtdatum: 19-05-26
Schlachtnummer: 46
Ort der Schlachtung und Zerlegung: Italien
Schlacht- und Zerlegebetrieb: ITX3K8KCE
Chargennummer: 644019052026
Huhn
Geburtsort: Italien
Aufzucht: In Italien gezüchtet
Aufzuchtcode: 092VR149
Schlachthof: IT0338CE
Zerlegebetrieb: ITX3K8KCE
Chargennummer: 2002046
Schwein
Geburtsort: Italien
Aufzucht: In Italien gezüchtet
Schlachthof: IT1658CE
Zerlegebetrieb: ITX3K8KCE
Chargennummer: 210526
Customer Reviews
Overall rating: 4.6 / 5 from 19200 reviews.
La carne è ottima e di solito compriamo solo la carne di scottona ma il pollo e il maiale sono davvero ottimi.
Ho cucinato per la prima volta il vostro spezzatino di pollo, l'ho cotto lentamente nella pentola di ghisa con il vostro sego e un normale soffritto, risultato: saporito, morbidissimo e non stopposo.Il miglior spezzatino di petto di pollo assaggiato finora! E il giorno dopo, riscaldato era ancora più buono! Non n'è andato sprecato neanche un pezzettino, bravi anche ai macellai e, ovviamente, a Corte Preziosa!
L'ordine mi è arrivato abbastanza in fretta e la carne è di una qualità eccezionale, sono molto soddisfatta; se solo tutti gli allevamenti fossero così!
Sego grassfed di alta qualità, lo sfrido è pochissimo, nemmeno 150gr. Su 3kg! Il grasso è bianco e quasi inodore. Perfetto sia in cosmetica, che come grasso alimentare. Sono davvero molto soddisfatta, acquisterò ancora senza dubbio. Complimenti.
Ho assaggiato per la prima volta le bistecche di scamone...il gusto era davvero ottimo! Ma quello che mi ha stupito è che erano veramente morbide!!non come le suole dure a cui avevo rinunciato perché non riuscivo a mangiarle! Finalmente ho trovato la mia bistecca morbida! Ho messo 4 stelle solo perché le bistecche sono un po' troppo spesse per i miei gusti, le preferirei più sottili, ma per il resto ottime davvero!! Bravi,Corte Preziosa!!
Lho fuso a fuoco lento e ne ho ricavato vasetti di un ottimo grasso color bianco avorio, non conoscevo il sego(ignoranza mia!) e lo trovo un ottimo grasso per cucinare!
Grasso arrivato in perfetto stato,lo adoro,lo utilizzo per cuocere le mie carni preferite,rendere il grasso croccante e davvero gustoso e mi sazio per lungo tempo,non hanno mai peccato da più di un anno a questa parte.. azienda disponibile!!
La carne è davvero ottima, qualità alta e sapore eccellente. Si sente che è un prodotto selezionato.
Unica piccola pecca: avevo richiesto una pezzatura da 200 g, ma per ovvi motivi non è stato possibile rispettarla. I tagli ricevuti erano da circa 300 g, 800 g e 1 kg.
Nulla di grave, ma sarebbe utile specificarlo meglio in fase di ordine.
Nel complesso esperienza molto positiva, sicuramente consigliato.
E' da qualche mese che stiamo mangiando questa carne e si sente che è davvero di qualità.
Il gusto e la tenerezza fanno proprio la differenza.
Siamo particolarmente soddisfatti.......
Buongiorno, ora posso dire che la carne l’ho provata e sono veramente soddisfatta di aver deciso di trasmettere quest’ordine. Il brodo di ossa strepitoso, il fegato morbidissimo, per non parlare del midollo top! Buonissimo anche il filetto che ho solo assaggiato perché mia figlia se lo è mangiato tutto così come gli affettati carne salata, bresaola, roast-beef. Sicuramente da provare.
Carne buonissima arrivata impacchettata con cura. Abbiamo provato subito il macinato ed il mio sugo è risultato fantastico. Anche la carne fa brodo è molto tenera e succosa. Bravissimi ragazzi a presto per un nuovo ordine.
Grazie anche per la vostra gentilezza ❤️
Un’ottima scoperta!! Consegna rapida.
Sono una cuoca e devo dire che la carne è veramente buonissima sia nella consistenza che per il sapore! Prossimo acquisto aggiungerò anche il pollo
„Corte Preziosa“ ist im Herzen unserer Wurzeln verankert und das Ergebnis einer Familiengeschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Leidenschaft für Tiere und die Liebe zum Land wurden vom Vater an den Sohn weitergegeben, und heute verbinden sich diese alten Traditionen mit einem innovativen Engagement für den Tierschutz und der Schaffung eines wirklich einzigartigen kulinarischen Erlebnisses.
Jedes Mal, wenn unsere Produkte in Ihre Küche gelangen, bringen sie ein Erbe an Hingabe, Leidenschaft und Respekt für die Natur mit sich. Wir sind stolz darauf, Ihnen Fleisch anbieten zu können, das das Ergebnis einer Familiengeschichte ist, einer ethischen Mission, die wir mit Ehre und Stolz erfüllen.
Willkommen in unserem „Corte Preziosa“, wo sich Geschmack und Tradition zu einem unvergleichlichen kulinarischen Erlebnis vereinen .
