Die Rückverfolgbarkeit von Fleisch ist ein entscheidender Aspekt, da sie zahlreiche Vorteile hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, Produktqualität und Transparenz für Verbraucher bietet. Aus diesem Grund ist es wichtig, eine genaue Rückverfolgbarkeit während des gesamten Fleischproduktions- und -vertriebsprozesses sicherzustellen:
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Lebensmittelsicherheit: Durch die Rückverfolgbarkeit können Sie die Lieferkette überwachen und steuern, sodass Gesundheitsbehörden kontaminierte oder gefährdete Fleischchargen schnell identifizieren und vom Markt zurückrufen können.
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Produktqualität: Durch die Möglichkeit, die Herkunft des Fleisches zurückzuverfolgen, können wir die Qualität des Produkts garantieren. Dies ist wichtig für Verbraucher, die wissen möchten, woher das von ihnen verzehrte Fleisch kommt und wie es hergestellt wurde.
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Soziale und ökologische Verantwortung: Die Rückverfolgbarkeit von Fleisch fördert die soziale und ökologische Verantwortung. Informierte Käufer können fundierte Entscheidungen treffen und Unternehmen unterstützen, die nachhaltige und ethische Praktiken in der Fleischproduktion anwenden.
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Verbrauchervertrauen: Transparenz bei der Rückverfolgbarkeit von Fleisch erhöht das Vertrauen der Verbraucher. Wenn Verbraucher wissen, woher Fleisch kommt, wie es aufgezogen und verarbeitet wurde und welche Sicherheitsmaßnahmen ergriffen wurden, können sie fundiertere Entscheidungen treffen und ein Vertrauensverhältnis zu den Produzenten aufbauen.
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Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: In vielen Ländern gibt es Vorschriften, die eine genaue Dokumentation der Fleischlieferkette erfordern. Wenn keine ausreichende Rückverfolgbarkeit gewährleistet ist, kann dies zu rechtlichen Sanktionen führen.
UNTEN ALLE WÖCHENTLICH AKTUALISIERTEN DATEN ZU UNSEREM FLEISCH:
RINDER
ZUCHT: IN ITALIEN GEZUCHT
BAUERNHOF-CODE: 062MN019
HEADSET-NUMMER:
FR4951664113
GEBURTSDATUM: 30.01.22
GEBURTSORT: FRANKREICH
SCHLACHTDATUM: 17.09.24
SCHLACHTUNGSANZAHL: 56
SCHLACHTORT E
ABSCHNITT: ITALIEN
SCHLACHTWERK E
ABSCHNITT: IT X 3K8K CE
LOSNUMMER: 411317092024
HUHN
GEBURTSORT: ITALIEN
GEZÜCHTET: IN ITALIEN GEZUCHT
BAUERNHOF-CODE: 092VR149
SCHLACHTANLAGE: IT0338CE
ABSCHNITTANLAGE: ITX3K8KCE
LOSNUMMER: 2564078
SCHWEIN
GEBURTSORT: ITALIEN
ZUCHT: IN ITALIEN GEZUCHT
SCHLACHTWERK: IT1658CE
ABSCHNITTANLAGE: ITX3K8KCE
LOSNUMMER: 18.09.2024
Als Dank für Ihr Vertrauen empfehlen wir allen Kunden, unsere Produkte innerhalb von 48 Stunden nach der Lieferung in den Gefrierschrank zu legen, um die maximale Qualität zu bewahren und den Geschmack aller Stücke so zu genießen, wie sie gerade unsere Metzgerei verlassen haben.
