Die Rückverfolgbarkeit von Fleisch ist ein entscheidender Aspekt, da sie zahlreiche Vorteile hinsichtlich Lebensmittelsicherheit, Produktqualität und Transparenz für den Verbraucher bietet. Aus diesem Grund ist es wichtig, während des gesamten Fleischproduktions- und -vertriebsprozesses eine genaue Rückverfolgbarkeit sicherzustellen:
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Lebensmittelsicherheit: Durch die Rückverfolgbarkeit können Sie die Lieferkette überwachen und kontrollieren, sodass Gesundheitsbehörden Chargen mit kontaminiertem oder gefährdetem Fleisch schnell identifizieren und vom Markt nehmen können.
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Produktqualität: Durch die Rückverfolgbarkeit der Herkunft des Fleisches können wir die Qualität des Produktes garantieren. Dies ist wichtig für Verbraucher, die wissen möchten, woher das Fleisch stammt, das sie verzehren, und wie es produziert wurde.
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Soziale und ökologische Verantwortung: Die Rückverfolgbarkeit von Fleisch fördert die soziale und ökologische Verantwortung. Informierte Käufer können fundierte Entscheidungen treffen, indem sie Unternehmen unterstützen, die nachhaltige und ethische Praktiken bei der Fleischproduktion anwenden.
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Verbrauchervertrauen: Transparenz bei der Rückverfolgbarkeit von Fleisch erhöht das Verbrauchervertrauen. Wenn Verbraucher wissen, woher das Fleisch stammt, wie es aufgezogen und verarbeitet wurde und welche Sicherheitsmaßnahmen getroffen wurden, können sie fundiertere Entscheidungen treffen und ein Vertrauensverhältnis zu den Erzeugern aufbauen.
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Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: In vielen Ländern gibt es Vorschriften, die eine genaue Dokumentation der Fleischversorgungskette erfordern. Das Versäumnis, eine ordnungsgemäße Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten, kann rechtliche Sanktionen nach sich ziehen.
UNTEN FINDEN SIE ALLE WÖCHENTLICH AKTUALISIERTEN DATEN ZU UNSEREM FLEISCH:
RINDER
ZUCHT: ZUCHT IN ITALIEN
ZUCHTCODE: 062MN019
KOPFHÖRER-NUMMER:
FR6951215944
GEBURTSDATUM: 05-10-22
GEBURTSORT: FRANKREICH
SCHLACHTDATUM: 28.01.25
SCHLACHTANZAHL: 5
Ort der Schlachtung und
ABSCHNITT: ITALIEN
SCHLACHTANLAGE UND
SCHNITT: IT X 3K8K CE
LOT-NUMMER: 594428012025
HUHN
GEBURTSORT: ITALIEN
RASSE: RASSE IN ITALIEN
ZUCHTCODE: 092VR149
SCHLACHTANLAGE: IT0338CE
SCHNEIDEWERK: ITX3K8KCE
LOSNUMMER: 2569945
SCHWEIN
GEBURTSORT: ITALIEN
ZUCHT: ZUCHT IN ITALIEN
SCHLACHTANLAGE: IT1658CE
SCHNEIDEWERK: ITX3K8KCE
LOSNUMMER: 31125
ALS DANKE FÜR IHR VERTRAUEN RATEN WIR ALLEN KUNDEN, UNSERE PRODUKTE INNERHALB VON 48 STUNDEN NACH DER LIEFERUNG IN DEN GEFRIERSCHRANK ZU LEGEN, UM DIE MAXIMALE QUALITÄT ZU BEWAHREN UND DEN GESCHMACK ALLER SCHNITTE SO GUT ZU GENIESSEN, ALS KOMMEN SIE FRISCH AUS UNSERER METZGEREI.
