FÜNFTER VIERTER

Das fünfte Viertel stellt den am wenigsten bekannten und am wenigsten geschätzten Teil des Tieres dar, verbirgt jedoch eine große Vielfalt an köstlichen und schmackhaften Teilstücken.

Obwohl es oft als "arm" bezeichnet wird, kann das fünfte Viertel verwendet werden, um schmackhafte und traditionelle Gerichte der italienischen Küche zuzubereiten, wie Ochsenschwanz, Kalbsbries, Kutteln und Neunauge. Darüber hinaus entdecken viele Köche die Vielseitigkeit und den Geschmack dieser weniger bekannten Schnitte wieder und nehmen sie in ihre Menüs auf.

Unser Unternehmen bietet eine große Auswahl an hochwertigem fünftem Viertel, das von Tieren stammt, die mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit aufgezogen werden. Die Wahl des fünften Quartals bedeutet nicht nur, authentische und unverfälschte Aromen zu genießen, sondern auch die gesamte Produktionskette vom Erzeuger bis zum Verbraucher zu verbessern.