Per noi di Corte Preziosa, la trasparenza significa permettere a chi acquista i nostri prodotti di conoscere ciò che avviene realmente all'interno della nostra azienda.
Per questo abbiamo deciso di rendere pubblico il nostro Protocollo Aziendale Erba e Fieno, un documento ufficiale, sottoscritto dall'azienda, nel quale descriviamo il metodo adottato per l'alimentazione dei nostri bovini e il legame tra il nostro allevamento e le nostre campagne.
Tutto parte dai nostri campi
Una parte fondamentale del nostro lavoro avviene molto prima della lavorazione della carne.
Avviene nei nostri terreni.
Coltiviamo e produciamo direttamente erba medica e fieno, che vengono successivamente utilizzati nell'alimentazione dei bovini allevati nella nostra azienda.
Questo ci permette di seguire direttamente una parte fondamentale della filiera:
TERRA → COLTIVAZIONE → ALIMENTAZIONE → ALLEVAMENTO → PRODUZIONE
Agricoltura e allevamento, per Corte Preziosa, non sono due attività separate: fanno parte dello stesso metodo di lavoro.
Perché abbiamo creato un protocollo?
Perché non vogliamo limitarci a raccontare come lavoriamo.
Vogliamo metterlo per iscritto.
Nel Protocollo Aziendale abbiamo formalizzato le nostre pratiche, la provenienza aziendale dell'erba medica e del fieno e il sistema attraverso il quale queste informazioni possono essere documentate.
Il documento descrive inoltre i principi di tracciabilità e verificabilità adottati dall'azienda.
Non solo dichiarazioni: informazioni verificabili
Uno degli aspetti più importanti del Protocollo è proprio questo.
Quanto dichiariamo deve poter essere riscontrato.
Per questo, su richiesta, il cliente può richiedere a Corte Preziosa un riscontro documentale delle informazioni contenute nel Protocollo, attraverso la documentazione aziendale pertinente relativa alle produzioni agricole e alla loro provenienza.
Crediamo che la fiducia non debba basarsi solamente sulle parole.
Deve basarsi sulla trasparenza.
Scarica il Protocollo Aziendale Erba e Fieno
Abbiamo scelto di mettere il documento a disposizione di tutti.
All'interno troverai spiegato nel dettaglio il nostro metodo, il ruolo delle nostre campagne, la produzione di erba medica e fieno, la tracciabilità delle produzioni e le modalità attraverso le quali quanto dichiarato può essere riscontrato.
Scarica e consulta il Protocollo Erba e Fieno di Corte Preziosa.
