Coppa Di Suino
Coppa Di Suino - 500g a fette ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
🔎 Trasparenza completa: origine e caratteristiche indicate in ogni scheda prodotto.
❄️ Freschezza garantita: prodotti sempre freschi, mai di magazzino o congelati.
💯 Soddisfatti o rimborsati: rimborso o sostituzione immediata se non sei soddisfatto.
🔒 Pagamenti sicuri: transazioni protette e affidabili con i principali metodi di pagamento:
QUALE TAGLIO RICEVI?
Riceverai una coppa fresca di suino, un taglio ricavato dalla parte superiore del collo e dalla zona vicina alla spalla. È caratterizzata da una carne compatta, attraversata da venature di grasso che contribuiscono a mantenerla morbida e saporita durante la cottura.
La naturale marezzatura della coppa la rende particolarmente adatta alla griglia e alla piastra: il grasso si scioglie gradualmente, protegge la carne dal calore e favorisce la formazione di una superficie piacevolmente dorata.
La coppa può essere tagliata in bistecche, bocconcini o cubetti per spiedini, oppure lasciata intera per preparare un arrosto. È adatta anche alle cotture lente, in umido o al forno, che permettono di valorizzarne la morbidezza e il gusto.
Può essere condita semplicemente con sale, pepe ed erbe aromatiche oppure marinata con olio, aglio, vino, agrumi e spezie. La sua struttura le consente di assorbire bene i condimenti senza perdere il carattere tipico della carne.
La coppa fresca non deve essere confusa con il salume stagionato conosciuto come coppa o capocollo: provengono dalla stessa zona anatomica, ma vengono sottoposti a lavorazioni e modalità di consumo differenti.
La carne proviene da suini nati e allevati in Italia, cresciuti secondo rigorosi standard di qualità e benessere animale. La loro alimentazione è priva di OGM e integrata con fonti vegetali di Omega-3.
Denominazione di vendita: Coppa di suino
Luogo di nascita: Italia
Allevamento: Allevato in Italia
Stabilimento di sezionamento: IT 9-1658/L CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento, come indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Conservazione: conservare in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 4 °C e consumare previa completa cottura. Se il prodotto non verrà consumato entro quattro giorni dalla ricezione, si consiglia di conservarlo nel congelatore.
PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?
La nostra coppa di suino è pensata per chi desidera portare in tavola un taglio gustoso, morbido e particolarmente versatile.
- Taglio caratteristico: ricavato dalla parte superiore del collo e dalla zona vicina alla spalla
- Marezzatura evidente: le venature di grasso contribuiscono a mantenere la carne morbida durante la cottura
- Gusto intenso: la naturale componente grassa valorizza profumi e sapori
- Ottima resa sulla griglia: la superficie diventa dorata mentre l’interno rimane piacevolmente succoso
- Grande versatilità: ideale per bistecche, spiedini, bocconcini, arrosti e ricette in umido
- Origine italiana: carne proveniente da suini nati e allevati in Italia
- Benessere animale: suini allevati secondo rigorosi standard di qualità e benessere
- Alimentazione priva di OGM: con integrazione di fonti vegetali di Omega-3
- Tracciabilità: il lotto e lo stabilimento di sezionamento sono riportati sull’etichetta della confezione
La particolarità della coppa è rappresentata dall’equilibrio tra carne e venature di grasso. Durante la cottura, la componente grassa si scioglie gradualmente, contribuendo a rendere il taglio morbido, profumato e ricco di gusto.
Tagliata in bistecche è perfetta per una grigliata; porzionata in cubetti può essere utilizzata per preparare spiedini e spezzatini; lasciata intera diventa un arrosto importante per il pranzo della domenica.
Le informazioni relative all’origine della carne e allo stabilimento di sezionamento sono riportate in etichetta, permettendo di verificare direttamente i principali dati di rintracciabilità.
LA NOSTRA GARANZIA
Acquistare da noi significa scegliere un prodotto accompagnato da informazioni chiare e verificabili. Ogni confezione riporta i dati necessari per identificare l’origine della carne, lo stabilimento di sezionamento, la scadenza e il codice del lotto.
La coppa viene selezionata e confezionata con attenzione per preservarne la consistenza e le caratteristiche fino alla consegna. Una volta cotta correttamente, offre una carne morbida, succosa e intensamente saporita.
Offriamo inoltre una garanzia soddisfatti o rimborsati. In caso di problemi con il prodotto o durante il trasporto, contattaci: dopo le necessarie verifiche provvederemo al rimborso oppure al rifacimento dell’ordine.
Assistenza clienti:
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COME CUOCERLA?
Arrosto di coppa di suino alle erbe aromatiche
La cottura lenta al forno permette alle venature di grasso di sciogliersi gradualmente, mantenendo la carne morbida e creando un fondo di cottura ricco di sapore.
Ingredienti:
- 1 pezzo di coppa di suino
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- Rosmarino fresco
- Salvia fresca
- Timo fresco
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di brodo caldo
- Sale e pepe q.b.
- Patate, carote e cipolle come contorno, facoltative
1. Prepara la coppa:
Asciuga la superficie della carne con carta da cucina. Condiscila con sale, pepe, aglio ed erbe aromatiche, massaggiandola accuratamente su tutti i lati.
Se desideri un aroma più intenso, lascia riposare la coppa in frigorifero con il condimento per circa 2-4 ore.
2. Rosola la carne:
Scalda l’olio in una casseruola adatta anche alla cottura in forno. Rosola la coppa su tutti i lati fino a ottenere una superficie uniformemente dorata.
3. Sfuma:
Aggiungi il vino bianco e lascialo evaporare. Versa quindi una parte del brodo caldo sul fondo della casseruola, evitando di coprire completamente la carne.
4. Cuoci lentamente:
Trasferisci la coppa nel forno statico preriscaldato a 160 °C. Cuoci indicativamente per circa 90-120 minuti, considerando che il tempo può variare in base al peso e allo spessore del pezzo.
Durante la cottura, gira la carne almeno una volta e bagnala periodicamente con il fondo presente nella casseruola. Se necessario, aggiungi altro brodo caldo.
Prima di servirla, verifica che la coppa sia completamente cotta anche nella parte centrale.
5. Doratura finale:
Per ottenere una superficie più dorata, aumenta la temperatura a 200 °C durante gli ultimi 10-15 minuti di cottura.
6. Lasciala riposare:
Togli la coppa dal forno e lasciala riposare per circa 15 minuti, coperta leggermente. Questo passaggio permette ai succhi di distribuirsi meglio all’interno della carne.
7. Affetta e servi:
Taglia la coppa in fette regolari e servila con il suo fondo di cottura. Puoi accompagnarla con patate arrosto, verdure al forno, polenta oppure purè.
Consiglio: puoi utilizzare lo stesso taglio anche per preparare bistecche alla griglia. In questo caso, taglia la coppa a fette spesse, marinale con olio ed erbe aromatiche e cuocile su una griglia ben calda, verificando la completa cottura interna.
COME E QUANDO LA RICEVI?
La coppa viene spedita tramite corriere refrigerato specializzato nel trasporto alimentare. Durante il viaggio la temperatura viene mantenuta sotto controllo, preservando le corrette condizioni di conservazione fino al primo tentativo di consegna.
Dal momento della partenza, la consegna avviene generalmente entro 24-48 ore. Nei periodi caratterizzati da un’elevata quantità di ordini, i tempi necessari per la preparazione e la partenza della spedizione potrebbero essere più lunghi.
Dopo l’affidamento del pacco al trasportatore riceverai tramite email il tracking, con il quale potrai seguire la spedizione fino alla consegna.
Al momento della ricezione, riponi subito la confezione in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 4 °C. Se non prevedi di consumare il prodotto entro quattro giorni, puoi conservarlo nel congelatore.
Coppa Di Suino
Coppa Di Suino - 500g a fette ...è stato ordinato al fornitore e verrà spedito non appena sarà di nuovo disponibile.
Bovino
Bovino
Allevamento: Allevato in Italia
Codice allevamento: 062MN019
Numero auricolare: FR1545096440
Data di nascita: 01-08-24
Luogo di nascita: Francia
Data macellazione: 19-05-26
Numero macellazione: 46
Luogo macellazione e sezionamento: Italia
Stabilimento macellazione e sezionamento: H7L7j CE
Lotto numero: 644019052026
Pollo
Pollo
Luogo di nascita: Italia
Allevamento: Allevato in Italia
Stabilimento di sezionamento: IT 0202-M CE
Lotto numero: 2002046
Suino
Suino
Luogo di nascita: Italia
Allevamento: Allevato in Italia
Stabilimento di sezionamento: IT 9-1658/L CE
Lotto numero: 210526
UNA FILIERA CHE CONOSCI DAVVERO
Dietro ogni prodotto Corte Preziosa non c'è soltanto un codice di tracciabilità, ma una storia che possiamo raccontarti dall'inizio alla fine. Conosciamo ogni fase del percorso dei nostri animali perché siamo noi ad allevarli e seguirli ogni giorno. Per questo ogni taglio di carne è completamente tracciabile, permettendoti di conoscerne con precisione l'origine. Per noi la fiducia nasce dalla trasparenza: mostrarti, senza compromessi, da dove proviene ciò che scegli di portare sulla tua tavola.
DICONO DI NOI
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"La prima Azienda Agricola a vendere online direttamente a casa i propri prodotti freschi."
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"Ambasciatori del made in Italy da oltre 100 anni."
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"La vera carne a circuito chiuso (nata, cresciuta e macellata in Azienda), come tanti anni fa."
CHI SIAMO?
Inciso nel cuore delle nostre radici, "Corte Preziosa" è il risultato di una storia di famiglia tramandata di generazione in generazione. La passione per gli animali e l'amore per la terra sono stati tramessi di padre in figlio, e oggi, queste antiche tradizioni si fondono con un'innovativa dedizione al benessere degli animali e alla creazione di un'esperienza culinaria davvero unica.
Così, ogni volta che i nostri prodotti entrano nella vostra cucina, portano con sé un'eredità di dedizione, passione e rispetto per la natura. Siamo fieri di offrirvi una carne che è il risultato di una storia di famiglia, di una missione etica che portiamo avanti con onore e orgoglio.
Benvenuti nella nostra "Corte Preziosa," dove gusto e tradizione si fondono in un'esperienza culinaria senza pari.
VIENI A TROVARCI!
Ti aspettiamo nel nostro punto vendita per conoscerci di persona e aiutarti a trovare i prodotti più adatti alle tue esigenze di benessere e salute.
Dove siamo
Via Cardinala Est 18
46030 Serravalle a Po (MN)
Orari di apertura
Mercoledì, Giovedì, Venerdì e Sabato
08:00 – 12:00
16:00 – 19:00
Se desideri maggiori informazioni o un consiglio sui nostri prodotti, clicca sul pulsante qui sotto e contattaci: saremo lieti di aiutarti nella scelta della soluzione più adatta a te.
FAQs - DOMANDE FREQUENTI
COME FACCIO AD ORDINARE?
COME FACCIO AD ORDINARE?
Puoi ordinare i nostri prodotti direttamente dal sito web, semplicemente cliccando sul menu e selezionando il tuo taglio preferito, la pezzatura e il tipo di taglio desiderato. Offriamo un'esperienza di acquisto comoda e flessibile anche tramite la nostra App ufficiale, disponibile su Google Play Store e Apple App Store.
Se preferisci, puoi effettuare il tuo ordine chiamando il numero di telefono +39 3351575368, dove sarò personalmente a tua disposizione per aiutarti in ogni fase del processo. Inoltre, puoi contattarci tramite WhatsApp per ricevere assistenza e consigli personalizzati. Siamo qui per garantirti un'esperienza di acquisto semplice e soddisfacente, offrendo supporto completo e immediato in ogni momento.
COME FUNZIONANO LE SPEDIZIONI?
COME FUNZIONANO LE SPEDIZIONI?
Spediamo i nostri prodotti, tagliati al momento dell'ordine per garantire freschezza e qualità. Ogni prodotto viene confezionato sottovuoto e inserito in imballaggi isotermici realizzati in PPE atossico, un materiale sicuro e resistente. Questi imballaggi sono progettati per mantenere la temperatura tra 1°C e 4°C fino a 72 ore, assicurando che i prodotti restino freschi durante tutto il processo di spedizione.
Inoltre, per garantire la massima qualità e sicurezza alimentare, tutti i pacchi vengono consegnati tramite corriere refrigerato. Questo servizio di trasporto speciale mantiene costantemente una temperatura di 0°C per l'intera durata del viaggio, assicurando che i prodotti arrivino a destinazione nelle migliori condizioni possibili. Con questo sistema, possiamo garantire che i nostri clienti ricevano sempre prodotti freschi e di altissima qualità, come appena tagliati.
QUANTO TEMPO IMPIEGA LA SPEDIZIONE?
QUANTO TEMPO IMPIEGA LA SPEDIZIONE?
Corte Preziosa si impegna a consegnare direttamente a casa tua con la massima freschezza e qualità.
Gli ordini vengono evasi dal lunedì fino alle ore 10:00 del giovedì, permettendoci di gestire ogni richiesta con cura e attenzione. Normalmente la preparazione richiede pochi giorni, ma in caso di forte richiesta potrebbe essere necessario fino a una settimana per garantire la stessa attenzione artigianale a ogni prodotto.
Tutti i nostri prodotti sono freschi, mai congelati, per offrirti un’esperienza culinaria autentica e di alta qualità. Una volta pronti, vengono spediti in 24/48 ore, grazie a un sistema di consegna efficiente che assicura l’arrivo in condizioni ottimali, come appena preparati.
Scegliere Corte Preziosa significa scegliere freschezza, qualità e affidabilità.
PER QUANTO TEMPO SI CONSERVA LA CARNE?
PER QUANTO TEMPO SI CONSERVA LA CARNE?
Grazie al nostro metodo di confezionamento sottovuoto, la carne che offriamo si conserva per almeno 7 giorni dal momento del confezionamento. Questo processo di confezionamento sottovuoto non solo prolunga la freschezza della carne, ma ne preserva anche il sapore e la qualità, permettendoti di gustare un prodotto come appena tagliato anche dopo diversi giorni.
Per garantirti la massima trasparenza e sicurezza, su ogni pezzo di carne troverai un'etichetta chiara e dettagliata che indica la data di confezionamento e la data di scadenza. In questo modo, potrai sempre sapere con precisione fino a quando il prodotto sarà al massimo della sua freschezza, consentendoti di pianificare al meglio i tuoi pasti. La nostra attenzione al dettaglio e il nostro impegno nella qualità fanno sì che tu possa avere sempre la migliore esperienza possibile con i prodotti Corte Preziosa.
COME POSSO CONSERVARE LA CARNE AL MEGLIO?
COME POSSO CONSERVARE LA CARNE AL MEGLIO?
E' sufficiente conservare la nostra carne nel ripiano più basso del frigorifero, ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.
Puoi eventualmente congelare il prodotto.
