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Picanha Di Limousine

€2499
QUALE TAGLIO RICEVI?

Vieni a scoprire il sapore autentico della Picanha, il taglio brasiliano sempre più amato anche in Italia! Solo nella nostra azienda agricola Corte Preziosa potrai gustare la vera Picanha, con la sua caratteristica copertina di grasso che sciogliendosi insaporisce la carne e la rende succulenta.

Proveniente dalle migliori Aziende Agricole selezionate con cura, la nostra Picanha è frollata per ben 45 giorni per garantirti una morbidezza e una tenerezza senza eguali. Perfetta sulla griglia, ma anche sulla piastra o in padella, la Picanha è un vero capolavoro di gusto e leggerezza.

Vieni a provare la nostra Picanha e scopri come il sapore della carne di qualità può fare la differenza nella tua cucina!

 

Denominazione di vendita: Picanha di Scottona di Limousine
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservare in frigorifero tra 0-4°C per alcuni giorni e consumare previa cottura. Per una conservazione prolungata, se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell'ordine, si consiglia di conservarlo nel freezer.



PERCHÉ ACQUISTARE DA NOI?

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

  • Buono
  • Salutare
  • Lavorato secondo la tradizione
  • Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
  • Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

 

 


LA NOSTRA GARANZIA?

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

COME CUOCERLA?

La picanha è un taglio di carne bovina molto apprezzato, particolarmente popolare in Brasile. Ecco alcuni consigli su come cuocere la picanha:

  1. Preparazione della carne: Prima di cuocere la picanha, assicurati di preparare correttamente il taglio. Rimuovi eventuali eccessi di grasso dalla superficie esterna della carne, lasciando uno strato sottile di grasso per mantenere la carne succulenta durante la cottura. Puoi anche praticare degli incisioni diagonali nella parte grassa della carne per evitare che si contragga durante la cottura.

  2. Condimento: Strofina la picanha con sale grosso su tutti i lati. Il sale grosso aiuterà a formare una crosta croccante durante la cottura e aggiungerà sapore alla carne. Puoi anche aggiungere altre spezie o marinare la carne con erbe aromatiche a piacere, come aglio tritato, pepe nero, paprica dolce o rosmarino.

  3. Pre-riscaldare la griglia o il barbecue: Preriscalda la griglia o il barbecue a fuoco medio-alto. Assicurati che la griglia sia ben calda prima di adagiare la picanha.

  4. Cuocere la carne: Adagia la picanha sulla griglia o sul barbecue con la parte grassa rivolta verso il basso. Cuoci per circa 5-7 minuti su ogni lato, a seconda della tua preferenza di cottura. Per una cottura al sangue, cuoci per circa 5 minuti per lato. Per una cottura media, cuoci per circa 6-7 minuti per lato.

  5. Riposo: Una volta cotte, trasferisci la picanha su un tagliere e lasciala riposare per circa 5-10 minuti prima di tagliarla. Questo permetterà ai succhi della carne di redistribuirsi uniformemente, mantenendo la carne succosa.

  6. Taglio e servizio: Dopo il riposo, taglia la picanha a fette sottili contro la grana e servi calda. Puoi accompagnare la carne con contorni tradizionali brasiliani come riso, fagioli neri, farofa (farina di manioca), o semplicemente con una fresca insalata.

Seguendo questi consigli, potrai cuocere una deliziosa picanha che sarà tenera, succulenta e piena di sapore. Buon appetito!


COME E QUANDO LA RICEVI?

Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.


  • SPEDIZIONE GRATIS

    Riusciamo a fornirvi una spedizione gratuita per gli ordini superiori a 200€. Per le consegne in Europa la spedizione é gratuita oltre i 300€.

  • SOTTOVUOTO

    Ogni prodotto è confezionato singolarmente sottovuoto, per mantenere il massimo della qualità e il minimo delle alterazioni.

  • CATENA DEL FREDDO

    I prodotti vengono imballati in ambiente controllato e viaggiano su furgone refrigerati per non interrompere la catena del freddo. Nel periodo estivo viene confezionato all’interno di appositi contenitori con ghiaccio per garantire la massima refrigerazione.

  • CONSEGNA 24-48 ORE

    La spedizione avviene con corriere dal lunedì al giovedì, non spediamo i giorni restanti per evitare che il pacco possa rimanere in fermo deposito durante il weekend.

NON LA SOLITA CARNE IN VASCHETTA

Non siamo una macelleria, ma produttori di una carne unica.

APPROFONDISCI LA DIFFERENZA TRA NOI E LORO

TRACCIABILITÀ DELLE NOSTRE CARNI

Leggi tutte le informazioni sulla nostra carne per un acquisto sicuro e garantito.

Bovino

ALLEVAMENTO: ALLEVATO IN ITALIA
CODICE ALLEVAMENTO: 062MN019
NUMERO AURICOLARE:
FR3705891854DATA DI NASCITA: 03-01-22
LUOGO DI NASCITA: FRANCIA
DATA MACELLAZIONE: 26-11-24
NUMERO MACELLAZIONE: 72
LUOGO MACELLAZIONE E
SEZIONAMENTO: ITALIA
STABILIMENTO MACELLAZIONE E
SEZIONAMENTO: IT X 3K8K CE
LOTTO NUMERO: 185426112024

Pollo

LUOGO DI NASCITA: ITALIA
ALLEVATO:ALLEVATO IN ITALIA
CODICE ALLEVAMENTO: 092VR149
STABILIMENTO DI MACELLAZIONE: IT0338CE
STABILIMENTO DI SEZIONAMENTO: ITX3K8KCE
LOTTO NUMERO: 2108631

Suino

LUOGO DI NASCITA: ITALIA
ALLEVAMENTO: ALLEVATO IN ITALIA
STABILIMENTO DI MACELLAZIONE: IT1658CE
STABILIMENTO DI SEZIONAMENTO: ITX3K8KCE
LOTTO NUMERO: 271124

DICONO DI NOI

  • "La prima Azienda Agricola a vendere online direttamente a casa i propri prodotti freschi."

  • "Ambasciatori del made in Italy da oltre 100 anni."

  • "La vera carne a circuito chiuso (nata, cresciuta e macellata in Azienda), come tanti anni fa."

CHI SIAMO?

Inciso nel cuore delle nostre radici, "Corte Preziosa" è il risultato di una storia di famiglia tramandata di generazione in generazione. La passione per gli animali e l'amore per la terra sono stati tramessi di padre in figlio, e oggi, queste antiche tradizioni si fondono con un'innovativa dedizione al benessere degli animali e alla creazione di un'esperienza culinaria davvero unica.
Così, ogni volta che i nostri prodotti entrano nella vostra cucina, portano con sé un'eredità di dedizione, passione e rispetto per la natura. Siamo fieri di offrirvi una carne che è il risultato di una storia di famiglia, di una missione etica che portiamo avanti con onore e orgoglio.
Benvenuti nella nostra "Corte Preziosa," dove gusto e tradizione si fondono in un'esperienza culinaria senza pari.
SCOPRI LA NOSTRA FAMIGLIA

Vieni a scoprire il sapore autentico della Picanha, il taglio brasiliano sempre più amato anche in Italia! Solo nella nostra azienda agricola Corte Preziosa potrai gustare la vera Picanha, con la sua caratteristica copertina di grasso che sciogliendosi insaporisce la carne e la rende succulenta.

Proveniente dalle migliori Aziende Agricole selezionate con cura, la nostra Picanha è frollata per ben 45 giorni per garantirti una morbidezza e una tenerezza senza eguali. Perfetta sulla griglia, ma anche sulla piastra o in padella, la Picanha è un vero capolavoro di gusto e leggerezza.

Vieni a provare la nostra Picanha e scopri come il sapore della carne di qualità può fare la differenza nella tua cucina!

 

Denominazione di vendita: Picanha di Scottona di Limousine
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT X 3K8K CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta

Conservare in frigorifero tra 0-4°C per alcuni giorni e consumare previa cottura. Per una conservazione prolungata, se il prodotto non verrà consumato entro 4 giorni dalla ricezione dell'ordine, si consiglia di conservarlo nel freezer.

La nostra carne è destinata a coloro che desiderano portare in tavola un prodotto autentico:

  • Buono
  • Salutare
  • Lavorato secondo la tradizione
  • Proveniente da scottone allevati con rispetto e senza forzature
  • Dal sapore inconfondibile

Ciò è reso possibile grazie al nostro impegno diretto in ogni fase del processo: dall'allevamento alla trasformazione dei prodotti. Siamo gli unici responsabili di questa catena, senza intermediari né lunghi trasporti stressanti. Le nostre strutture aziendali sono alimentate interamente da pannelli fotovoltaici per garantire un'energia pulita, e i nostri animali vengono nutriti esclusivamente con i cereali che coltiviamo in azienda.

Per questo motivo, ti assicuriamo che riceverai a casa una bistecca di altissima qualità: buona, salutare e rispettosa dell'ambiente.

 

 

Scegliendo di acquistare da noi, porterai in tavola una carne proveniente da un allevamento sano, curata con passione su terre gestite da un'azienda agricola composta da persone come te. Ogni fase, dalla cura degli animali alla lavorazione, è seguita attentamente per garantire che nella tua casa arrivi una carne morbida, succulenta e saporita, in grado di deliziare anche solo con un filo d'olio.

Inoltre, offriamo una garanzia di soddisfatti o rimborsati, perché la tua soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro servizio clienti è attivo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Puoi contattarci al numero 3351575368, via email a cortepreziosa@libero.it o tramite la chat sul nostro sito web. Siamo qui per assisterti in ogni momento e assicurarci che la tua esperienza con noi sia sempre perfetta.

La picanha è un taglio di carne bovina molto apprezzato, particolarmente popolare in Brasile. Ecco alcuni consigli su come cuocere la picanha:

  1. Preparazione della carne: Prima di cuocere la picanha, assicurati di preparare correttamente il taglio. Rimuovi eventuali eccessi di grasso dalla superficie esterna della carne, lasciando uno strato sottile di grasso per mantenere la carne succulenta durante la cottura. Puoi anche praticare degli incisioni diagonali nella parte grassa della carne per evitare che si contragga durante la cottura.

  2. Condimento: Strofina la picanha con sale grosso su tutti i lati. Il sale grosso aiuterà a formare una crosta croccante durante la cottura e aggiungerà sapore alla carne. Puoi anche aggiungere altre spezie o marinare la carne con erbe aromatiche a piacere, come aglio tritato, pepe nero, paprica dolce o rosmarino.

  3. Pre-riscaldare la griglia o il barbecue: Preriscalda la griglia o il barbecue a fuoco medio-alto. Assicurati che la griglia sia ben calda prima di adagiare la picanha.

  4. Cuocere la carne: Adagia la picanha sulla griglia o sul barbecue con la parte grassa rivolta verso il basso. Cuoci per circa 5-7 minuti su ogni lato, a seconda della tua preferenza di cottura. Per una cottura al sangue, cuoci per circa 5 minuti per lato. Per una cottura media, cuoci per circa 6-7 minuti per lato.

  5. Riposo: Una volta cotte, trasferisci la picanha su un tagliere e lasciala riposare per circa 5-10 minuti prima di tagliarla. Questo permetterà ai succhi della carne di redistribuirsi uniformemente, mantenendo la carne succosa.

  6. Taglio e servizio: Dopo il riposo, taglia la picanha a fette sottili contro la grana e servi calda. Puoi accompagnare la carne con contorni tradizionali brasiliani come riso, fagioli neri, farofa (farina di manioca), o semplicemente con una fresca insalata.

Seguendo questi consigli, potrai cuocere una deliziosa picanha che sarà tenera, succulenta e piena di sapore. Buon appetito!


Curiamo la freschezza dei nostri prodotti fin dalla spedizione, selezionando un servizio di consegna tramite corriere refrigerato. In questo modo, garantiamo che i tuoi prodotti arrivino a destinazione come se fossero appena usciti dalla macelleria, mantenendo intatti il loro sapore e le loro proprietà.

Con il nostro servizio di spedizione refrigerata, la catena del freddo non viene mai interrotta, assicurandoti una consegna precisa, veloce e refrigerata entro 24/48 ore dalla partenza del pacco, ad eccezione dei momenti in cui registriamo un'elevata affluenza di ordini dovuta alla forte richiesta. In questi casi, faremo del nostro meglio per garantire tempi di consegna il più rapidi possibile. Dopo la presa in carico del corriere, riceverai il giorno successivo una mail dal trasportatore contenente il tracking per seguire il tuo pacco in tempo reale fino alla consegna.