Kalbsmilken vom Limousin-Rind

WELCHES TEILSTÜCK ERHALTEN SIE?

Kalbsbries ist ein gastronomischer Schatz, geschätzt für seinen delikaten Geschmack und seine weiche, zarte Konsistenz. In der römischen Tradition spricht man oft von den Speicheldrüsen, die den Inbegriff von Delikatesse und Raffinesse darstellen.

Unser Bries wird sorgfältig aus den besten Exemplaren ausgewählt, um höchste Qualität und Frische zu garantieren. Wir achten sehr genau auf Geruch, Farbe und Beschaffenheit, um sicherzustellen, dass jedes Stück perfekt für die Zubereitung hochwertiger und schmackhafter Gerichte geeignet ist.

Nach dem Garen entfaltet sich das Bries überraschend zart und aromatisch mit einem leichten Geschmack, der an frische Milch erinnert. Es ist perfekt für alle, die anspruchsvolle und raffinierte Gerichte suchen, aber auch für diejenigen, die sich ein einzigartiges und unvergessliches kulinarisches Erlebnis gönnen möchten.

Das Bries eignet sich für viele verschiedene Zubereitungsarten, vom Frittieren bis zum Grillen, vom Anbraten in der Pfanne bis zum Kochen, bis hin zur Herstellung von Saucen und Ragouts. In jedem Fall ist das Ergebnis dank der Qualität und Frische unseres ausgewählten Bries immer überraschend und unwiderstehlich.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass unser Bries eine ausgezeichnete Wahl für alle ist, die die gute Küche lieben und nicht auf hochwertige und schmackhafte Gerichte verzichten möchten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seiner Zartheit und Raffinesse verzaubern!

Verkaufsbezeichnung: Kalbsbries vom ausgewachsenen Rind, von der Limousin-Färse
Aufzucht der Rinder in: Italien
Schlachtung und Zerlegung der Rinder in: Italien
Zulassungsnummer Schlachtbetrieb: H7L7j CE
Haltbarkeit: 30 Tage ab der auf dem Etikett angegebenen Verpackung
Rückverfolgbarkeitscode: Chargencode auf dem Etikett angegeben

Im Kühlschrank bei 0-4°C einige Tage lagern und nach dem Garen verzehren. Für eine längere Lagerung, falls das Produkt nicht innerhalb von 4 Tagen nach Erhalt der Bestellung verzehrt wird, empfehlen wir die Aufbewahrung im Gefrierschrank.

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Unser Fleisch ist für alle bestimmt, die ein authentisches Produkt auf den Tisch bringen möchten:

• Gut
• Gesund
• Traditionell verarbeitet
• Von Färsen, die mit Respekt und ohne Zwang aufgezogen wurden
• Mit unverwechselbarem Geschmack

Dies ist möglich dank unseres Engagements in jeder Phase, von der Aufzucht bis zur Verarbeitung: Wir verfolgen die gesamte Lieferkette persönlich, ohne Zwischenhändler oder lange, stressige Transporte. Unsere Anlagen werden zu 100 % mit Photovoltaik-Paneelen für saubere Energie betrieben, und unsere Tiere werden nur mit dem gefüttert, was wir in unserem Landwirtschaftsbetrieb anbauen, was eine gesunde und kontrollierte Ernährung garantiert.

Deshalb erhalten Sie ein Fleisch von höchster Qualität: gut, gesund und umweltfreundlich.

UNSERE GARANTIE?

Wenn Sie bei uns kaufen, bringen Sie Fleisch aus gesunder Aufzucht auf den Tisch, das leidenschaftlich auf Ländereien gepflegt wird, die von einem landwirtschaftlichen Betrieb verwaltet werden, der aus Menschen wie Ihnen besteht. Jeder Schritt, von der Pflege der Tiere bis zur Verarbeitung, wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass Sie ein zartes, saftiges und schmackhaftes Fleisch erhalten, das bereits mit einem Spritzer Öl ein Genuss ist.

Zudem bieten wir eine Geld-zurück-Garantie, denn Ihre Zufriedenheit ist unsere Priorität. Unser Kundenservice ist 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche erreichbar. Sie können uns unter der Nummer 3351575368, per E-Mail an cortepreziosa@libero.it oder über den Chat auf unserer Website kontaktieren. Wir sind jederzeit für Sie da, um sicherzustellen, dass Ihre Erfahrung mit uns stets perfekt ist.

WIE WIRD ES ZUBEREITET?

Es gibt wirklich viele Rezepte mit Kalbsbries: Sein delikater Geschmack und die an Hirn erinnernde Konsistenz eignen sich für unzählige Zubereitungsarten.

Ein großer Klassiker der römischen Küche ist frittiertes Kalbsbries:

• Schneiden Sie es in mittel dicke Stücke.
• Wenden Sie es in Mehl, dann in Ei und Semmelbröseln.
• Geben Sie es in heißes Öl und warten Sie, bis es schön goldbraun ist (4-5 Minuten genügen).
• Abtropfen lassen, auf Küchenpapier legen und nach Belieben salzen.

Sie mögen es nicht besonders frittiert? Dann empfehlen wir das Bries aus der Pfanne:

• Schneiden Sie es in etwa 2 cm dicke Scheiben und wenden Sie diese in Mehl.
• Geben Sie etwas pflanzliche Butter in die Pfanne und fügen Sie das Bries hinzu, sobald sie geschmolzen ist.
• Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
• Etwas Weißwein hinzufügen und die Hitze erhöhen.
• Sobald der Wein verdampft ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren!

Lieben Sie Nudelgerichte? Probieren Sie Fettuccine mit Artischocken und Bries:

• Reinigen Sie die Artischocken und schneiden Sie sie in Julienne-Streifen.
• In der Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
• Schneiden Sie das Bries in kleine Stücke, wenden Sie es in Mehl und schwenken Sie es mit etwas pflanzlicher Butter an.
• Die Artischocken hinzufügen und mit Weißwein ablöschen.
• Kochen lassen, bis der Wein eingekocht ist.
• Fettuccine kochen, bissfest abgießen und einige Minuten in der Pfanne mit den Artischocken und dem Bries schwenken, dabei mit etwas Parmesan abbinden.
• Heiß servieren.

Wir haben Ihnen einige Beispiele gegeben: Jetzt liegt es an Ihnen, neue Rezepte mit dieser Spezialität auszuprobieren, die früher als Abfallprodukt galt und heute in jedem Restaurant sehr begehrt ist!

WIE UND WANN ERHALTEN SIE ES?

Wir achten von Beginn des Versands an auf die Frische unserer Produkte und wählen einen Lieferdienst per Kühltransporter. So garantieren wir, dass Ihre Produkte am Zielort so ankommen, als wären sie gerade erst aus der Metzgerei gekommen, wobei Geschmack und Eigenschaften vollständig erhalten bleiben.

Mit unserem Kühlversand wird die Kühlkette niemals unterbrochen, was eine präzise, schnelle und gekühlte Lieferung innerhalb von 24/48 Stunden nach Paketabgang garantiert, außer zu Zeiten mit sehr hohem Bestellaufkommen aufgrund starker Nachfrage. In diesen Fällen werden wir unser Bestes tun, um eine schnellstmögliche Lieferung zu gewährleisten. Sobald das Paket vom Kurier übernommen wurde, erhalten Sie am nächsten Tag eine E-Mail vom Transportunternehmen mit dem Tracking-Link, um Ihr Paket in Echtzeit bis zur Zustellung zu verfolgen.