Gefüllter Rinderbraten vom Jungrind (Limousin-Rind)

ZUTATEN!

Unser gefüllter Rinderbraten wird handwerklich aus ausgewählten Zutaten zubereitet, um dir bei jeder Scheibe Geschmack, Saftigkeit und Qualität zu garantieren:

- SEMMELBRÖSEL: verleihen der inneren Füllung Konsistenz, ohne sie trocken zu machen.
- 36 MONATE GEREIFTER GRANA PADANO: voller und natürlicher Geschmack, keine Kompromisse bei der Qualität.
- RINDERNFLEISCH VON DER LIMOUSINE-SKOTTONA: zart, aromatisch und saftig, aus unserer eigenen Zucht.
- PETERSILIE: frisch, für ein feines Aroma und um den Geschmack des Fleisches auszubalancieren.
- KNOBLAUCH: sorgfältig dosiert, um der Füllung Charakter zu verleihen, ohne den Fleischgeschmack zu überdecken.
- MILCH: hält die Füllung während des Garens weich und cremig.
- EIER: binden alle Zutaten auf natürliche Weise, wie bei hausgemachten Gerichten.
- PANCETTA: zwei Scheiben umhüllen den Rollbraten, schützen das Fleisch beim Garen und sorgen für eine knusprige, würzige Kruste außen.

WELCHES STÜCK ERHÄLTST DU?

Der gefüllte Rinderbraten Corte Preziosa ist ein küchenfertiges Gericht, mit dem du ohne Stress mächtig Eindruck schinden kannst.

Wir beginnen mit einem zarten und saftigen Stück Limousine-Skottona, klopfen es flach und füllen es mit einer reichhaltigen Füllung: ausgewähltem Rinderhackfleisch, Semmelbröseln, 36 Monate gereiftem Grana Padano, Eiern, Milch, Knoblauch und frischer Petersilie.

Der Rollbraten wird dann verschlossen, mit Pancetta umwickelt und mit frischem Rosmarin aromatisiert. Das Ergebnis: außen würzig, innen weich und cremig. Beim Anschneiden bleibt er kompakt, ohne zu zerbröseln.

Er ist die perfekte Idee für einen Familiensonntag, ein wichtiges Mittagessen oder ein Abendessen, bei dem du etwas Besonderes auf den Tisch bringen willst – schnell zubereitet und mit dem echten Geschmack von richtig gutem Fleisch.

Verkaufsbezeichnung: Rinderbraten vom ausgewachsenen Rind, gefüllte Limousine-Skottona
Rinder aufgezogen in: Italien
Rinder geschlachtet und zerlegt in: Italien
Zulassungsnummer Schlachthof: H7L7j CE
Haltbarkeit: 30 Tage ab Verpackungsdatum auf dem Etikett
Rückverfolgbarkeitscode: Chargennummer auf dem Etikett angegeben

Im Kühlschrank bei 0-4°C lagern und nur durchgegart verzehren. Bei längerer Aufbewahrung empfehlen wir, das Produkt einzufrieren, falls es nicht innerhalb von 4 Tagen nach Erhalt der Bestellung verzehrt wird.

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Unser Fleisch ist für alle gedacht, die ein authentisches, sicheres und wirklich gutes Produkt auf den Tisch bringen wollen:

• Gut: voller und natürlicher Geschmack
• Gesund: saubere und kontrollierte Lieferkette
• Traditionell verarbeitet: handwerkliche Rezepte, von uns selbst gemacht
• Stammt von Skottona-Rindern, die mit Respekt und ohne Mastzwang aufgezogen wurden
• Unverwechselbarer Geschmack: der Geschmack von echtem Fleisch in Spitzenqualität

All dies ist möglich, weil wir jede Phase persönlich verfolgen, von der Aufzucht bis zur Verarbeitung: keine Zwischenhändler, keine langen, stressigen Tiertransporte. Unsere Anlagen werden zu 100% mit Photovoltaikanlagen für saubere Energie betrieben, und unsere Tiere werden nur mit dem gefüttert, was wir auf unserem eigenen Landwirtschaftsbetrieb anbauen, was eine gesunde und kontrollierte Ernährung garantiert.

Deshalb landet bei dir Fleisch auf dem Tisch, das gut, gesund und umweltfreundlich ist.

UNSERE GARANTIE?

Wenn du dich für Corte Preziosa entscheidest, bringst du Fleisch aus gesunder Aufzucht auf den Tisch, das mit Leidenschaft von echten Menschen gepflegt wurde. Jede Phase – von der Betreuung der Tiere bis zur endgültigen Verarbeitung – wird sorgfältig überwacht.

Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges und aromatisches Fleisch, das selbst mit nur einem Schuss Olivenöl oder einer Beilage aus Ofenkartoffeln überzeugt.

Zudem bieten wir eine Zufriedenheitsgarantie, denn deine Zufriedenheit steht für uns an erster Stelle. Unser Kundenservice ist rund um die Uhr, 7 Tage die Woche erreichbar. Du kannst uns unter der Nummer 3351575368, per E-Mail an cortepreziosa@libero.it oder über den Chat auf unserer Website kontaktieren. Wir sind immer für dich da, um dich in jeder Phase zu unterstützen.

WIE WIRD ES ZUBEREITET?

Hier erfährst du, wie du unseren gefüllten Rinderbraten am besten kochst und servierst, damit er perfekt und ansehnlich auf den Tisch kommt.

Empfohlene Zubereitung für den gefüllten Braten

Du brauchst:

• Gefüllten Corte Preziosa Rinderbraten (küchenfertig, roh)
• Einen Schuss Olivenöl extra vergine
• Einen Zweig frischen Rosmarin
• Gemüse nach Wahl (Kartoffeln, Karotten, Zucchini…)
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

1. Anbraten (optional, aber empfohlen): Brate den Braten in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten an, bis die Pancetta leicht gebräunt ist. Dies versiegelt die Fleischsäfte und sorgt für eine würzige Kruste.
2. Im Backofen garen: Lege den Braten in eine Auflaufform, gib den Rosmarin und (falls gewünscht) das in Stücke geschnittene Gemüse hinzu. Gare ihn im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze bei 180°C für ca. 40-50 Minuten, je nach Größe des Stücks, und übergieße ihn gelegentlich mit dem eigenen Bratensaft.
3. Ruhen lassen: Lass den Braten nach dem Garen 5-10 Minuten außerhalb des Ofens ruhen, bevor du ihn anschneidest. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Füllung weich bleibt und das Fleisch saftig.
4. Anschneiden und Servieren: Schneide den Rollbraten mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Scheiben, wobei die innere Füllung intakt bleiben sollte. Ordne die Scheiben leicht überlappend auf einer Servierplatte an.
5. Finaler Schliff: Mit dem gerösteten Gemüse servieren und – wenn du magst – etwas vom gefilterten Bratensaft über die Scheiben träufeln. Als letzten Touch kannst du einen kleinen Zweig frischen Rosmarin hinzufügen.

So hast du ein Sonntagsessen, das bereit zum Servieren ist: spektakulär, reichhaltig, aromatisch und bereits mit passender Beilage.

WIE UND WANN ERHÄLTST DU IHN?

Wir sorgen von Anfang an für Frische. Der Versand erfolgt per Kühlkurier, um die Kühlkette durchgehend zu wahren: Das Produkt kommt bei dir zu Hause in derselben Qualität an, in der es unsere Metzgerei verlässt.

Die Lieferung ist schnell und kontrolliert: Du erhältst deine Bestellung innerhalb von 24/48 Stunden nach Paketabholung (außer zu Spitzenzeiten). Sobald der Kurier das Paket abgeholt hat, erhältst du eine E-Mail mit der Sendungsverfolgung, um dein Paket bis zur Zustellung in Echtzeit zu verfolgen.