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Black-Friday-Box „Basis“ 4,4 kg

154,99 € 173,94 €
  • Spedizione gratis da 200 €Fino a 150 €: 24,99 €
    Da 150 a 200 €: 14,99 €

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dei clienti di Corte Preziosa · voto medio 4,6 su 5

WAS IST DRIN?

Die Black-Friday-Box Essenziale mit 4,4 kg ist der einfachste Weg, unser Fleisch zu probieren. Darin sind zwei Steaks unserer Limousin-Färse, rund 4 Jahre lang mit Luzerne und Heu von unseren eigenen Feldern aufgezogen, dazu Burger-Patties und Hackfleisch für die Woche sowie Hähnchen und Salsiccia aus ethischer Haltung. Alles vakuumverpackt, bereit zum Kochen oder zum Einfrieren. Weiter unten erfährst du, woher jedes Fleisch stammt.

Für wen: für alle, die unser Fleisch zum ersten Mal probieren oder wenig Platz im Gefrierschrank haben.

Darin findest du:

  • 700 g FIORENTINA vom Limousin-Rind
    Das Steak mit dem T-förmigen Knochen: auf der einen Seite Filet, auf der anderen Roastbeef. Für den Sonntagsgrill.
  • 500 g ROASTBEEF vom Limousin-Rind (1 cm dicke Scheiben)
    Das Stück für Steaks ohne Knochen: genau richtig marmoriert, voller Geschmack, schnell gebraten.
  • 600 g BURGER-PATTIES natur vom Limousin-Rind (4 à 150 g)
    Bereits geformt, fertig für die Pfanne.
  • 1 kg HACKFLEISCH vom Limousin-Rind
    Grob gewolft für Ragù, Fleischbällchen und selbst gemachte Burger.
  • 1 kg HÄHNCHENBRUST IN SCHEIBEN
    Fertig geschnittene Scheiben für Pfanne und Grillplatte, für die Mahlzeiten im Alltag.
  • 600 g SALSICCIA vom Schwein (4 Würste)
    Für Grill, Pfanne oder Sugo.

GESAMT: 4,4 kg, davon 2,8 kg Limousin-Färse, 1 kg Hähnchen und 600 g Schwein. Dieselben Produkte einzeln im Shop gekauft kosten 173,94 €.

EIN HINWEIS ZUM GEWICHT
In der Regel wiegt jeder Artikel in diesem Paket 20-30 g mehr als angegeben.

Wir schneiden und verpacken alles von Hand, auf unserem Hof, Stück für Stück. Jedes Tier ist anders und jedes Stück hat seine eigene Form: Fleisch lässt sich nicht aufs Gramm genau schneiden. Deshalb runden wir beim Wiegen immer auf.

Wiegt ein einzelnes Produkt etwas weniger, wiegen die anderen im Paket mehr: So stimmt das Gesamtgewicht immer, oft ist es sogar etwas mehr. Und meist geben wir das Mehrgewicht bei den edelsten Zuschnitten dazu, also bei denen, die am meisten kosten.

Box Black Friday Essenziale: cosa contiene

UNSERE ETHIK?

Wir haben uns gegen Abkürzungen entschieden. Unsere Limousin-Färsen wachsen rund 4 Jahre lang mit Luzerne und Heu von unseren eigenen Feldern auf, ohne Kraftfutter und ohne Antibiotika. Die Industrie erreicht das gleiche Gewicht in 6–7 Monaten. Wir schlachten und verarbeiten sie auf dem Hof, ohne lange Transporte und ohne Stress. Das dauert länger und kostet mehr: Deshalb gibt es eine Box zu diesem Preis nur zum Black Friday.

Das Hähnchen und das Schweinefleisch in der Box stammen aus ethischer Haltung, mit Respekt vor den Tieren und ihrem natürlichen Wachstum. Was wir nicht auf unseren eigenen Tisch bringen würden, kommt auch nicht in die Box.

Rückverfolgbarkeit. Bei jedem Fleisch in der Box weißt du, wo das Tier aufgewachsen ist und wo es zerlegt wurde:

  • Rind (Limousin-Färse): aufgezogen in Italien auf unserem Hof (Betrieb 062MN019), geschlachtet und zerlegt in Italien, Betrieb IT H7L7J CE.
  • Hähnchen: geboren und aufgezogen in Italien in ethischer Haltung, zerlegt in Italien, Betrieb IT 0202-M CE.
  • Schwein: geboren und aufgezogen in Italien in ethischer Haltung, zerlegt in Italien, Betrieb IT 9-1658/L CE.

Die Daten werden jede Woche auf der Seite zur Rückverfolgbarkeit aktualisiert. Die genaue Losnummer steht auf dem Etikett jeder Packung.

Ehrlicher Preis. Die Ersparnis der Box ist auf Basis der tatsächlichen Preise der einzelnen Stücke im Shop berechnet, nicht auf Basis einer aufgeblähten Preisliste.

Die Produkte sind vakuumverpackt und reisen per Kühlkurier (0 °C). Du kannst sie im Kühlschrank aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren, ohne dass sie ihre Eigenschaften verlieren.

Verkehrsbezeichnung: Gemischte Box mit ausgewachsenem Rind (Limousin-Färse), Hähnchen und Schwein
Haltbarkeit: auf dem Etikett jeder Packung angegeben
Rückverfolgungscode: auf dem Etikett angegeben

Lagerung: zwischen 0°C und 4°C. Wenn du es nicht innerhalb von 4 Tagen nach Erhalt verbrauchst, frier es ein.

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Unser Fleisch ist für alle, die ein echtes, ehrliches Produkt auf den Tisch bringen möchten:

  • Lecker
  • Gesund
  • Traditionell verarbeitet
  • Von Färsen, die mit Respekt aufgezogen werden
  • Mit unverwechselbarem Geschmack

Wir betreuen jeden Schritt der Lieferkette selbst – von der Aufzucht bis zur Verarbeitung –, ohne Zwischenhandel und ohne lange Transporte. Unsere Gebäude werden zu 100% mit Solarstrom aus Photovoltaikanlagen versorgt, und unsere Färsen bekommen nur Grünfutter, das auf unserem eigenen Hof wächst, kein Kraftfutter.

Das Ergebnis? Fleisch von besonderer Qualität: lecker, gesund und umweltfreundlich.

UNSERE GARANTIE?

Wenn du bei uns kaufst, wählst du Fleisch aus einer gesunden, nachhaltigen Tierhaltung, geführt mit Leidenschaft von Menschen, die lieben, was sie tun. Jeder Schritt, von der Pflege der Tiere bis zur Schlachtung, wird sorgfältig begleitet, damit du ein zartes, saftiges und natürlich aromatisches Produkt bekommst.

Außerdem gilt bei uns Zufrieden oder Geld zurück: Wenn dich etwas nicht überzeugt, erstatten wir dir den Betrag. Unser Kundenservice ist von Montag bis Samstag für dich da.
Du erreichst uns unter 335 1575368, per E-Mail an cortepreziosa@libero.it oder über den Chat auf unserer Website. Wir helfen dir jederzeit gern.

WIE WIRD ES ZUBEREITET?

Für wie viele Personen: 4,4 kg Fleisch: etwa 20 Mahlzeiten à 200 g pro Person.

Kurz gesagt: für alle Steaks gilt: mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, Pfanne oder Grill sehr heiß, Salz erst am Ende. Weiter unten findest du den Tipp für jedes Stück der Box.

Ein Tipp für jedes Stück der Box. Die Regel für alle Steaks: mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, Pfanne oder Grill sehr heiß, Salz erst am Ende.

  • FIORENTINA
    Eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Grill oder Gusseisenpfanne sehr heiß, ohne Öl: 4–5 Minuten pro Seite, dann 2 Minuten aufrecht auf dem Knochen. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen, grobes Salz erst am Ende.
  • ROASTBEEF IN SCHEIBEN
    Pfanne sehr heiß mit einem Schuss Öl: 1–2 Minuten pro Seite, nicht länger. Eine Minute auf dem Teller ruhen lassen, dann Salz und Pfeffer.
  • BURGER-PATTIES
    Heiße Pfanne ohne Öl, 3 Minuten pro Seite. Nicht mit dem Pfannenwender flach drücken, sonst verlieren sie ihren Saft.
  • HACKFLEISCH
    Für das Ragù: Soffritto, das Fleisch gut anbraten, ein halbes Glas Wein, Tomaten und mindestens zwei Stunden bei niedriger Hitze. Für Fleischbällchen und Burger reichen Salz und Pfeffer.
  • HÄHNCHENBRUST IN SCHEIBEN
    Heiße Pfanne, 3–4 Minuten pro Seite. Damit sie zart bleiben, vor dem Braten eine halbe Stunde in Öl, Zitrone und Kräutern marinieren.
  • SALSICCIA
    In der Pfanne mit einem Fingerbreit Wasser 10 Minuten zugedeckt garen, dann ohne Deckel, bis sie goldbraun ist. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten. Nicht einstechen.
WIE UND WANN KOMMT DEINE BESTELLUNG AN?

Die Frische unserer Produkte hat für uns oberste Priorität. Deshalb liefern wir per Kühlkurier: Die Kühlkette bleibt geschlossen, und das Fleisch kommt so frisch bei dir an, als käme es gerade aus unserer Metzgerei.

Die Lieferung erfolgt innerhalb von 24/48 Stunden nach dem Versand des Pakets. Bei hoher Nachfrage kann es ein paar Tage länger dauern, aber wir halten dich immer auf dem Laufenden. Sobald der Kurier das Paket übernommen hat, bekommst du per E-Mail die Sendungsverfolgung, um die Lieferung in Echtzeit zu verfolgen.

  • KOSTENLOSER VERSAND

    In Italien ist der Versand ab 200 € kostenlos. Ins Ausland werden die Versandkosten mit dem Bestellwert günstiger: ab 300 € Bestellwert kostet der Versand ab 29,99 €.

  • VAKUUMVERPACKT

    Jedes Produkt wird einzeln vakuumverpackt – für beste Qualität und möglichst wenig Veränderung.

  • KÜHLKETTE

    Die Produkte werden in einem kontrollierten Bereich verpackt und reisen in Kühlfahrzeugen, damit die Kühlkette nie unterbrochen wird. Im Sommer kommen sie zusätzlich in spezielle Behälter mit Eis, damit sie bestmöglich gekühlt bleiben.

  • LIEFERUNG MIT SENDUNGSVERFOLGUNG

    Wir versenden per Kurier von Montag bis Mittwoch. An den anderen Tagen versenden wir nicht, damit dein Paket nicht über das Wochenende in einem Depot liegen bleibt.

NICHT DAS ÜBLICHE FLEISCH AUS DER SCHALE

Wir sind keine Metzgerei, sondern Erzeuger von einzigartigem Fleisch.

SO UNTERSCHEIDEN WIR UNS

RÜCKVERFOLGBARKEIT UNSERES FLEISCHS

Hier findest du alle Informationen zu unserem Fleisch – für einen sicheren Einkauf.

Rind

Aufgezogen in: Italien
Betriebsnummer: 062MN019
Ohrmarkennummer: FR1545096440
Geburtsdatum: 01.08.24
Geboren in: Frankreich
Schlachtdatum: 19.05.26
Schlachtnummer: 46
Geschlachtet und zerlegt in: Italien
Schlacht- und Zerlegebetrieb: H7L7j CE
Losnummer: 644019052026

Hähnchen

Geboren in: Italien
Aufgezogen in: Italien
Zerlegebetrieb: IT 0202-M CE
Losnummer: 2002046

Schwein

Geboren in: Italien
Aufgezogen in: Italien
Zerlegebetrieb: IT 9-1658/L CE
Losnummer: 210526

EINE LIEFERKETTE, DIE DU WIRKLICH KENNST

Hinter jedem Produkt von Corte Preziosa steckt nicht nur ein Rückverfolgungscode, sondern eine Geschichte, die wir dir von Anfang bis Ende erzählen können. Wir kennen jeden Lebensabschnitt unserer Tiere, weil wir sie selbst aufziehen und jeden Tag betreuen. Deshalb ist jedes Stück Fleisch vollständig rückverfolgbar und du weißt genau, woher es kommt. Vertrauen entsteht für uns durch Transparenz: Wir zeigen dir ohne Abstriche, woher kommt, was du auf deinen Tisch bringst.

WAS ANDERE ÜBER UNS SAGEN

  • „Der erste Bauernhof, der seine frischen Produkte online direkt zu dir nach Hause verkauft.“

  • „Botschafter des Made in Italy seit über 100 Jahren.“

  • „Echtes Fleisch aus dem geschlossenen Kreislauf – wie früher.“

WER WIR SIND

„Corte Preziosa“ ist tief in unseren Wurzeln verankert: das Ergebnis einer Familiengeschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Leidenschaft für die Tiere und die Liebe zum Land gingen vom Vater auf den Sohn über. Heute verbinden sich diese alten Traditionen mit neuem Einsatz für das Tierwohl und für ein wirklich besonderes Geschmackserlebnis.

Jedes Mal, wenn unsere Produkte in deine Küche kommen, bringen sie ein Erbe aus Hingabe, Leidenschaft und Respekt vor der Natur mit. Wir sind stolz, dir Fleisch anzubieten, das aus einer Familiengeschichte und einer ethischen Aufgabe entsteht, die wir mit Ehre und Stolz weiterführen.

Willkommen bei „Corte Preziosa“, wo Geschmack und Tradition zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis werden.

LERN UNSERE FAMILIE KENNEN

BESUCH UNS!

Wir freuen uns auf deinen Besuch in unserem Hofladen: Lern uns persönlich kennen und lass dich beraten, welche Produkte am besten zu dir passen.

Adresse
Via Cardinala Est 18
46030 Serravalle a Po (MN), Italien

Öffnungszeiten
Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag
08:00 – 12:00
16:00 – 19:00

FAQs – HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

WIE BESTELLE ICH?

Du kannst unsere Produkte direkt auf der Website bestellen: Öffne das Menü und wähle dein Lieblingsstück, das Gewicht und den gewünschten Zuschnitt. Bequem bestellen kannst du auch über unsere offizielle App, die es im Google Play Store und im Apple App Store gibt.

Wenn du magst, kannst du auch telefonisch unter +39 3351575368 bestellen: Ich bin persönlich für dich da und helfe dir bei jedem Schritt. Du kannst uns außerdem über WhatsApp schreiben, wenn du Hilfe oder eine persönliche Beratung möchtest. Wir sorgen dafür, dass dein Einkauf einfach und angenehm ist, und unterstützen dich schnell und persönlich.

WIE FUNKTIONIERT DER VERSAND?

Wir schneiden unsere Produkte erst, wenn du bestellst, damit sie frisch bei dir ankommen. Jedes Produkt wird vakuumverpackt und in eine Isolierbox aus ungiftigem EPP (expandiertes Polypropylen) gelegt, einem sicheren und robusten Material. Diese Verpackung hält die Temperatur bis zu 72 Stunden zwischen 1 °C und 4 °C, damit die Produkte während des ganzen Versands frisch bleiben.

Außerdem werden alle Pakete mit einem Kühlkurier zugestellt, für beste Qualität und Lebensmittelsicherheit. Dieser spezielle Transport hält während der ganzen Fahrt konstant 0 °C, damit die Produkte in bestem Zustand ankommen. So bekommst du deine Produkte immer frisch, wie gerade geschnitten.

WIE LANGE DAUERT DER VERSAND?

Corte Preziosa liefert direkt zu dir nach Hause, so frisch und hochwertig wie möglich.

Bestellungen bearbeiten wir von Montag bis Donnerstag um 10:00 Uhr, damit wir uns um jede Anfrage mit Sorgfalt kümmern können. Normalerweise dauert die Vorbereitung nur wenige Tage, bei hoher Nachfrage kann es aber bis zu einer Woche dauern, damit jedes Produkt dieselbe handwerkliche Sorgfalt bekommt.

Alle unsere Produkte sind frisch und nie tiefgekühlt. Sobald sie fertig sind, werden sie verschickt und in 24/48 Stunden zugestellt, mit einem zuverlässigen Liefersystem, das sie in bestem Zustand ankommen lässt, wie gerade zubereitet.

Corte Preziosa wählen heißt Frische, Qualität und Zuverlässigkeit wählen.

WIE LANGE IST DAS FLEISCH HALTBAR?

Dank der Vakuumverpackung hält sich unser Fleisch mindestens 7 Tage ab dem Verpackungsdatum. Die Vakuumverpackung verlängert nicht nur die Frische, sondern bewahrt auch Geschmack und Qualität: So schmeckt das Fleisch auch nach einigen Tagen wie frisch geschnitten.

Damit du immer genau Bescheid weißt, findest du auf jedem Stück ein klares Etikett mit Verpackungsdatum und Verbrauchsdatum. So weißt du immer, bis wann das Produkt am frischesten ist, und kannst deine Mahlzeiten gut planen. Mit unserer Sorgfalt im Detail und unserem Einsatz für Qualität sorgen wir dafür, dass du mit den Produkten von Corte Preziosa immer die beste Erfahrung machst.

WIE BEWAHRE ICH DAS FLEISCH AM BESTEN AUF?

Bewahre unser Fleisch im untersten Fach des Kühlschranks bei 0 bis 4 °C auf.

Du kannst es auch einfrieren.

WAS IST DRIN?

Die Black-Friday-Box Essenziale mit 4,4 kg ist der einfachste Weg, unser Fleisch zu probieren. Darin sind zwei Steaks unserer Limousin-Färse, rund 4 Jahre lang mit Luzerne und Heu von unseren eigenen Feldern aufgezogen, dazu Burger-Patties und Hackfleisch für die Woche sowie Hähnchen und Salsiccia aus ethischer Haltung. Alles vakuumverpackt, bereit zum Kochen oder zum Einfrieren. Weiter unten erfährst du, woher jedes Fleisch stammt.

Für wen: für alle, die unser Fleisch zum ersten Mal probieren oder wenig Platz im Gefrierschrank haben.

Darin findest du:

  • 700 g FIORENTINA vom Limousin-Rind
    Das Steak mit dem T-förmigen Knochen: auf der einen Seite Filet, auf der anderen Roastbeef. Für den Sonntagsgrill.
  • 500 g ROASTBEEF vom Limousin-Rind (1 cm dicke Scheiben)
    Das Stück für Steaks ohne Knochen: genau richtig marmoriert, voller Geschmack, schnell gebraten.
  • 600 g BURGER-PATTIES natur vom Limousin-Rind (4 à 150 g)
    Bereits geformt, fertig für die Pfanne.
  • 1 kg HACKFLEISCH vom Limousin-Rind
    Grob gewolft für Ragù, Fleischbällchen und selbst gemachte Burger.
  • 1 kg HÄHNCHENBRUST IN SCHEIBEN
    Fertig geschnittene Scheiben für Pfanne und Grillplatte, für die Mahlzeiten im Alltag.
  • 600 g SALSICCIA vom Schwein (4 Würste)
    Für Grill, Pfanne oder Sugo.

GESAMT: 4,4 kg, davon 2,8 kg Limousin-Färse, 1 kg Hähnchen und 600 g Schwein. Dieselben Produkte einzeln im Shop gekauft kosten 173,94 €.

EIN HINWEIS ZUM GEWICHT
In der Regel wiegt jeder Artikel in diesem Paket 20-30 g mehr als angegeben.

Wir schneiden und verpacken alles von Hand, auf unserem Hof, Stück für Stück. Jedes Tier ist anders und jedes Stück hat seine eigene Form: Fleisch lässt sich nicht aufs Gramm genau schneiden. Deshalb runden wir beim Wiegen immer auf.

Wiegt ein einzelnes Produkt etwas weniger, wiegen die anderen im Paket mehr: So stimmt das Gesamtgewicht immer, oft ist es sogar etwas mehr. Und meist geben wir das Mehrgewicht bei den edelsten Zuschnitten dazu, also bei denen, die am meisten kosten.

Box Black Friday Essenziale: cosa contiene

UNSERE ETHIK?

Wir haben uns gegen Abkürzungen entschieden. Unsere Limousin-Färsen wachsen rund 4 Jahre lang mit Luzerne und Heu von unseren eigenen Feldern auf, ohne Kraftfutter und ohne Antibiotika. Die Industrie erreicht das gleiche Gewicht in 6–7 Monaten. Wir schlachten und verarbeiten sie auf dem Hof, ohne lange Transporte und ohne Stress. Das dauert länger und kostet mehr: Deshalb gibt es eine Box zu diesem Preis nur zum Black Friday.

Das Hähnchen und das Schweinefleisch in der Box stammen aus ethischer Haltung, mit Respekt vor den Tieren und ihrem natürlichen Wachstum. Was wir nicht auf unseren eigenen Tisch bringen würden, kommt auch nicht in die Box.

Rückverfolgbarkeit. Bei jedem Fleisch in der Box weißt du, wo das Tier aufgewachsen ist und wo es zerlegt wurde:

  • Rind (Limousin-Färse): aufgezogen in Italien auf unserem Hof (Betrieb 062MN019), geschlachtet und zerlegt in Italien, Betrieb IT H7L7J CE.
  • Hähnchen: geboren und aufgezogen in Italien in ethischer Haltung, zerlegt in Italien, Betrieb IT 0202-M CE.
  • Schwein: geboren und aufgezogen in Italien in ethischer Haltung, zerlegt in Italien, Betrieb IT 9-1658/L CE.

Die Daten werden jede Woche auf der Seite zur Rückverfolgbarkeit aktualisiert. Die genaue Losnummer steht auf dem Etikett jeder Packung.

Ehrlicher Preis. Die Ersparnis der Box ist auf Basis der tatsächlichen Preise der einzelnen Stücke im Shop berechnet, nicht auf Basis einer aufgeblähten Preisliste.

Die Produkte sind vakuumverpackt und reisen per Kühlkurier (0 °C). Du kannst sie im Kühlschrank aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren, ohne dass sie ihre Eigenschaften verlieren.

Verkehrsbezeichnung: Gemischte Box mit ausgewachsenem Rind (Limousin-Färse), Hähnchen und Schwein
Haltbarkeit: auf dem Etikett jeder Packung angegeben
Rückverfolgungscode: auf dem Etikett angegeben

Lagerung: zwischen 0°C und 4°C. Wenn du es nicht innerhalb von 4 Tagen nach Erhalt verbrauchst, frier es ein.

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Unser Fleisch ist für alle, die ein echtes, ehrliches Produkt auf den Tisch bringen möchten:

  • Lecker
  • Gesund
  • Traditionell verarbeitet
  • Von Färsen, die mit Respekt aufgezogen werden
  • Mit unverwechselbarem Geschmack

Wir betreuen jeden Schritt der Lieferkette selbst – von der Aufzucht bis zur Verarbeitung –, ohne Zwischenhandel und ohne lange Transporte. Unsere Gebäude werden zu 100% mit Solarstrom aus Photovoltaikanlagen versorgt, und unsere Färsen bekommen nur Grünfutter, das auf unserem eigenen Hof wächst, kein Kraftfutter.

Das Ergebnis? Fleisch von besonderer Qualität: lecker, gesund und umweltfreundlich.

UNSERE GARANTIE?

Wenn du bei uns kaufst, wählst du Fleisch aus einer gesunden, nachhaltigen Tierhaltung, geführt mit Leidenschaft von Menschen, die lieben, was sie tun. Jeder Schritt, von der Pflege der Tiere bis zur Schlachtung, wird sorgfältig begleitet, damit du ein zartes, saftiges und natürlich aromatisches Produkt bekommst.

Außerdem gilt bei uns Zufrieden oder Geld zurück: Wenn dich etwas nicht überzeugt, erstatten wir dir den Betrag. Unser Kundenservice ist von Montag bis Samstag für dich da.
Du erreichst uns unter 335 1575368, per E-Mail an cortepreziosa@libero.it oder über den Chat auf unserer Website. Wir helfen dir jederzeit gern.

WIE WIRD ES ZUBEREITET?

Für wie viele Personen: 4,4 kg Fleisch: etwa 20 Mahlzeiten à 200 g pro Person.

Kurz gesagt: für alle Steaks gilt: mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, Pfanne oder Grill sehr heiß, Salz erst am Ende. Weiter unten findest du den Tipp für jedes Stück der Box.

Ein Tipp für jedes Stück der Box. Die Regel für alle Steaks: mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, Pfanne oder Grill sehr heiß, Salz erst am Ende.

  • FIORENTINA
    Eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Grill oder Gusseisenpfanne sehr heiß, ohne Öl: 4–5 Minuten pro Seite, dann 2 Minuten aufrecht auf dem Knochen. Vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen, grobes Salz erst am Ende.
  • ROASTBEEF IN SCHEIBEN
    Pfanne sehr heiß mit einem Schuss Öl: 1–2 Minuten pro Seite, nicht länger. Eine Minute auf dem Teller ruhen lassen, dann Salz und Pfeffer.
  • BURGER-PATTIES
    Heiße Pfanne ohne Öl, 3 Minuten pro Seite. Nicht mit dem Pfannenwender flach drücken, sonst verlieren sie ihren Saft.
  • HACKFLEISCH
    Für das Ragù: Soffritto, das Fleisch gut anbraten, ein halbes Glas Wein, Tomaten und mindestens zwei Stunden bei niedriger Hitze. Für Fleischbällchen und Burger reichen Salz und Pfeffer.
  • HÄHNCHENBRUST IN SCHEIBEN
    Heiße Pfanne, 3–4 Minuten pro Seite. Damit sie zart bleiben, vor dem Braten eine halbe Stunde in Öl, Zitrone und Kräutern marinieren.
  • SALSICCIA
    In der Pfanne mit einem Fingerbreit Wasser 10 Minuten zugedeckt garen, dann ohne Deckel, bis sie goldbraun ist. Auf dem Grill bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten. Nicht einstechen.
WIE UND WANN KOMMT DEINE BESTELLUNG AN?

Die Frische unserer Produkte hat für uns oberste Priorität. Deshalb liefern wir per Kühlkurier: Die Kühlkette bleibt geschlossen, und das Fleisch kommt so frisch bei dir an, als käme es gerade aus unserer Metzgerei.

Die Lieferung erfolgt innerhalb von 24/48 Stunden nach dem Versand des Pakets. Bei hoher Nachfrage kann es ein paar Tage länger dauern, aber wir halten dich immer auf dem Laufenden. Sobald der Kurier das Paket übernommen hat, bekommst du per E-Mail die Sendungsverfolgung, um die Lieferung in Echtzeit zu verfolgen.