Cut für Limousinen-Kalb mit Thunfischsauce

WELCHE QUALITÄT UND WELCHEN SCHNITT ERHALTEN SIE?

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Unser Fleisch richtet sich an diejenigen, die ein authentisches Produkt auf den Tisch bringen möchten:

• Gut
• Grüßen
• Nach Tradition gearbeitet
• Von Schafen, die mit Respekt und ohne Zwang gezüchtet wurden
• Mit einem unverwechselbaren Geschmack

Möglich wird dies durch unser direktes Engagement in jeder Phase des Prozesses: von der Züchtung bis zur Produktverarbeitung. Für diese Kette sind wir allein verantwortlich , ohne Zwischenhändler oder lange, stressige Transporte. Unsere Firmengebäude werden vollständig mit Photovoltaikanlagen betrieben, um saubere Energie zu gewährleisten, und unsere Tiere werden ausschließlich mit dem Getreide gefüttert, das wir im Unternehmen anbauen .

Aus diesem Grund versichern wir Ihnen, dass Sie zu Hause ein Steak von sehr hoher Qualität erhalten: gut, gesund und umweltfreundlich .

UNSERE GARANTIE?

Wenn Sie sich für den Kauf bei uns entscheiden, bringen Sie Fleisch auf den Tisch, das aus gesunder Landwirtschaft stammt und mit Leidenschaft auf dem Land bewirtschaftet wird, das von einem Bauernhof bewirtschaftet wird, der aus Menschen wie Ihnen besteht. Jede Phase, von der Tierhaltung bis zur Verarbeitung, wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass weiches, saftiges und schmackhaftes Fleisch bei Ihnen zu Hause ankommt und schon mit einem Schuss Öl ein Genuss ist.

Darüber hinaus bieten wir eine Geld-zurück-Garantie , denn Ihre Zufriedenheit steht bei uns an erster Stelle. Unser Kundenservice ist 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche aktiv. Sie können uns unter 3351575368, per E-Mail an cortepreziosa@libero.it oder über den Chat auf unserer Website kontaktieren. Wir sind jederzeit für Sie da und sorgen dafür, dass Ihr Erlebnis bei uns immer perfekt ist.

Wie wird es zubereitet?

Kalbfleisch mit Thunfischsauce mit Rindfleisch

Zutaten:

• 600 g dünne Scheiben Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Kalbshüfte)
• 1 Dose Thunfisch in Öl (ca. 160 g), abgetropft
• 4 Sardellenfilets in Öl
• 2 Esslöffel Kapern, abgespült
• 1 Knoblauchzehe, geschält
• 2 hartgekochte Eigelb
• Saft von 1 Zitrone
• 150 ml Mayonnaise
• 100 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 4 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
• Kapern in Öl (zum Garnieren)

Methode:

1. Zubereitung des Fleisches: Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Rindfleischscheiben auf beiden Seiten kurz anbraten, etwa 1-2 Minuten pro Seite, bis sie leicht gebräunt, aber innen noch rosa sind. Die Rindfleischscheiben auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
2. Zubereitung der Thunfischsauce: Den abgetropften Thunfisch, die Sardellenfilets, die Kapern, die Knoblauchzehe, das hartgekochte Eigelb, den Zitronensaft und die Mayonnaise in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Alles verrühren, bis eine glatte und homogene Soße entsteht. Fügen Sie nach Ihrem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
3. Zubereitung: Die Rindfleischscheiben in einer einzigen Schicht auf einer Servierplatte anrichten. Die Thunfischsauce gleichmäßig über die Rindfleischscheiben gießen und diese vollständig bedecken.
4. Abkühlen und marinieren: Das Gericht mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sich die Thunfischsauce gut mit dem Fleisch vermischt und ihre Aromen entfaltet.
5. Service: Vor dem Servieren das Gericht aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Den Vitello Tonnato mit gehackter frischer Petersilie und Kapern in Öl garnieren. Kalt als Vorspeise oder Hauptgericht servieren, begleitet von knusprigen Brotscheiben oder Grissini.

Diese Version von Vitello Tonnato mit Rindfleisch behält die Cremigkeit und den einzigartigen Geschmack der Thunfischsauce bei, erhält jedoch durch das Rindfleisch eine kräftigere Note. Guten Appetit!

WIE UND WANN ERHALTEN SIE ES?

Wir achten bereits beim Versand auf die Frische unserer Produkte und entscheiden uns für den Lieferservice per Kühlkurier. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass Ihre Produkte so an ihrem Bestimmungsort ankommen, als ob sie gerade die Metzgerei verlassen hätten, und dass ihr Geschmack und ihre Eigenschaften erhalten bleiben.

Mit unserem Kühlversandservice wird die Kühlkette niemals unterbrochen und gewährleistet eine präzise, ​​schnelle und gekühlte Lieferung innerhalb von 24/48 Stunden nach dem Abgang des Pakets, außer in Zeiten, in denen wir aufgrund der hohen Nachfrage einen hohen Auftragseingang verzeichnen. In diesen Fällen werden wir unser Bestes tun, um schnellstmögliche Lieferzeiten zu gewährleisten. Nachdem der Kurier die Sendung übernommen hat, erhalten Sie am nächsten Tag eine E-Mail vom Spediteur mit der Sendungsverfolgung, um Ihr Paket bis zur Zustellung in Echtzeit zu verfolgen.