Limousin-Rinderrouladen

ZUTATEN!

Unsere Involtini werden von Hand zubereitet, mit guten und einfachen Zutaten:

- FLEISCH VOM LIMOUSIN-FÄRSENRIND: ausgewählte magere Scheiben, zart und schmackhaft
- 36 MONATE GEREIFTER GRANA PADANO: intensiver und natürlicher Geschmack
- PANCETTA: umhüllt das Involtino, schützt das Fleisch beim Garen und sorgt für Geschmack
- MOZZARELLA: ein weicher, fädiger Kern, der beim Garen im Inneren schmilzt

Keine anonyme Füllung, keine Kompromisse: nur ausgewählte Stücke und echte Zutaten, die einzeln in unserer Gastronomie zusammengestellt werden.

WELCHE QUALITÄT UND WELCHES TEILSTÜCK ERHALTEN SIE?

Das sind unsere gefüllten Limousin-Färsen-Involtini: magere und zarte Scheiben (aus der Keule oder Hüfte, einige der hochwertigsten Rindfleischstücke), gefüllt mit fädigem Mozzarella und 36 Monate gereiftem Grana Padano, umwickelt mit Pancetta für mehr Geschmack und Saftigkeit beim Garen.

Es ist ein küchenfertiges Hauptgericht, das entwickelt wurde, um mit minimalem Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch zu bringen: zartestes Fleisch, ein cremiger Kern und eine leichte Rauchnote durch den Pancetta.

Wir verarbeiten sie einzeln in unserer betriebseigenen gastronomischen Manufaktur und verwenden nur das Fleisch unserer sorgfältig aufgezogenen Limousin-Färsen. Dies ist kein Industrieprodukt: Das ist echte Kochkunst.

Verkaufsbezeichnung: Rinder-Involtini, gefüllte Limousin-Färsen-Röllchen
Rinder aufgezogen in: Italien
Rinder geschlachtet und zerlegt in: Italien
Zulassungsnummer des Schlachthofs: H7L7j CE
Haltbarkeit: 30 Tage ab der auf dem Etikett angegebenen Verpackung
Rückverfolgbarkeitscode: Chargennummer auf dem Etikett angegeben

Im Kühlschrank bei 0-4°C lagern und vor dem Verzehr garen. Für eine längere Lagerung empfehlen wir, die Produkte bei Nichtverzehr innerhalb von 4 Tagen nach Erhalt der Bestellung einzufrieren.

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Unsere Involtini sind für diejenigen gedacht, die ein authentisches Produkt auf den Tisch bringen möchten, kein Fabrikprodukt:

• Gut: reicher, voller, natürlicher Geschmack
• Gesund: kurze und kontrollierte Lieferkette, ohne unnötige Zwischenschritte
• Traditionell verarbeitet: einfache Füllung, von Hand gemacht
• Stammt von Färsen, die mit Respekt und ohne forcierte Mast aufgezogen wurden
• Unverwechselbarer Geschmack: echtes Fleisch, echte Milch, echter Käse

Dies ist möglich, weil wir uns um alles kümmern, von der Aufzucht bis zur endgültigen Zubereitung. Keine Zwischenhändler, keine stressigen Transporte: Das Fleisch, das Sie kochen, ist das Fleisch, das wir selbst aufziehen.

Unsere Anlagen werden zu 100% mit Photovoltaik betrieben und die Tiere werden ausschließlich mit dem gefüttert, was wir in unserem eigenen Landwirtschaftsbetrieb anbauen. Das bedeutet gleichbleibende Qualität, Nachhaltigkeit und ein sauberes Produkt.

So kommt ein Hauptgericht auf Ihren Tisch, das gut, sicher und wahrhaftig von uns ist.

UNSERE GARANTIE?

Wenn Sie sich für Corte Preziosa entscheiden, bringen Sie ein Produkt auf den Tisch, das auf dem Bauernhof entstanden ist und in jeder Phase von echten Menschen begleitet wurde: Aufzucht, Verarbeitung, gastronomische Zubereitung.

Das Ergebnis ist ein Fleisch, das zart, saftig und schmackhaft ist und überzeugt, ohne dass es mit Soßen oder schweren Gewürzen überdeckt werden muss.

Und falls Sie mit etwas nicht zufrieden sein sollten, gilt unsere Zufriedenheitsgarantie mit Geld-zurück-Versprechen. Kundenservice 24/7 erreichbar:
Telefon: 3351575368
E-Mail: cortepreziosa@libero.it
Chat auf unserer Website.

WIE GART MAN SIE?

Die Involtini kommen bereits vorbereitet an, Sie müssen sie nur noch garen und servieren. Hier ist unsere empfohlene Methode, um zartes Fleisch und einen fädigen Kern zu erhalten.

Garen und Anrichten der Limousin-Involtini

Sie benötigen:

• Gefüllte Limousin-Färsen-Involtini (Corte Preziosa)
• Ein Spritzer natives Olivenöl extra oder ein Stück Butter
• Ofenkartoffeln, gegrilltes Gemüse oder glasierte Karotten als Beilage
• Einen Zweig Rosmarin oder frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung in der Pfanne (empfohlen):

1. Anbraten: Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne mit einem Spritzer Öl oder einem Stück Butter. Geben Sie die Involtini hinein und braten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten an, bis der Pancetta goldbraun ist.
2. Sanftes Garen: Reduzieren Sie die Hitze, legen Sie einen Deckel auf und garen Sie das Ganze für ca. 8–10 Minuten weiter, wobei Sie die Involtini gelegentlich wenden. So bleibt das Fleisch zart und der Mozzarella im Inneren wird schön fädig.
3. Kurze Ruhezeit: Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Involtini zugedeckt 2 Minuten ruhen. Das macht sie noch saftiger.
4. Anrichten: Platzieren Sie die Involtini in der Mitte des Tellers, geben Sie den Bratensaft darüber und ergänzen Sie das Gericht mit der Beilage (Ofenkartoffeln, glasierte Karotten oder Pfannengemüse).
5. Finish: Streuen Sie nach Belieben frische Kräuter darüber, um Duft und Farbe hinzuzufügen.

Alternativ können Sie sie auch im statischen Ofen bei 180°C für etwa 15–20 Minuten auf leicht eingefettetem Backpapier garen, bis der Pancetta goldbraun ist.

Servieren Sie die Involtini gut heiß: Beim Anschneiden offenbart sich der fädige Kern. Der „Wow-Effekt“ ist garantiert.

WIE UND WANN ERHALTEN SIE DIE WARE?

Wir versenden ausschließlich mit Kühltransport, um die Kühlkette von unserer Manufaktur bis zu Ihnen nach Hause lückenlos aufrechtzuerhalten. Die Involtini kommen wie frisch zubereitet an, mit perfektem Geschmack und optimaler Konsistenz.

Die Lieferung ist schnell und kontrolliert: Sie erhalten Ihre Bestellung innerhalb von 24/48 Stunden nach Versand des Pakets (außer bei sehr hohem Anfrageaufkommen). Sobald das Paket vom Kurier abgeholt wurde, erhalten Sie eine E-Mail mit dem Tracking-Link, damit Sie Ihr Paket Schritt für Schritt bis zur Lieferung verfolgen können.