cortepreziosa@gmail.com

Limousinenmuskel

€1499

WELCHEN SCHNITT ERHALTEN SIE?

Entdecken Sie unseren Scottona Muscle, einen wahren kulinarischen Schatz aus der begehrten Rasse Limousine. Dieses gallertartige, zarte und geschmacksintensive Stück eignet sich perfekt für die Zubereitung schmackhafter und saftiger Gerichte wie gekochtes, geschmortes, gebratenes oder geschmortes Fleisch.

Scottona Muscle besteht aus einer Kombination feiner Muskeln und wird auf der ganzen Welt für seine außergewöhnliche Qualität geschätzt. Die äußeren Teile eignen sich wunderbar zum Grillen, während der komplette Schnitt ideal für Eintöpfe und alle Aufläufe ist, angereichert mit Wein, Tomaten und Gemüse. Darüber hinaus eignet es sich auch hervorragend für den gekochten Genuss.

Der Scottona-Muskel, der in verschiedenen Teilen Italiens unter verschiedenen Namen bekannt ist, stellt eine kulinarische Exzellenz dar, die sich für vielfältige Zubereitungen eignet. Dank unseres Bauernhofs Corte Preziosa können Sie diesen einzigartigen kulinarischen Schatz genießen, der mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird, um Ihnen nur das Beste zu garantieren.

Entdecken Sie den Muscolo di Scottona und bereiten Sie außergewöhnliche Gerichte zu, die den Gaumen aller Ihrer Gäste erobern werden. Wählen Sie die Qualität und Tradition von Corte Preziosa, um Ihre kulinarischen Erlebnisse mit einem Hauch von Exzellenz zu bereichern.

Verkaufsname: Limousine Scottona Muscle
Rinder aufgezogen in: 
Italien
Geschlachtetes und zerlegtes Vieh: 
Italien
Zulassungsnummer des Schlachthofs:
IT X 3K8K CE
Ablauf: 30 Tage ab der auf dem Etikett angegebenen Verpackung
Rückverfolgbarkeitscode: Chargencode, der auf dem Etikett angegeben ist

Im Kühlschrank bei 0-4°C einige Tage lagern und nach dem Kochen verzehren. Bei längerer Lagerung und wenn das Produkt nicht innerhalb von 4 Tagen nach Erhalt der Bestellung verbraucht wird, empfehlen wir, es im Gefrierschrank aufzubewahren.


WARUM BEI UNS KAUFEN?

Unser Fleisch richtet sich an diejenigen, die ein authentisches Produkt auf den Tisch bringen möchten:

  • Gut
  • Grüßen
  • Nach Tradition gearbeitet
  • Von Schafen, die mit Respekt und ohne Zwang gezüchtet wurden
  • Mit einem unverwechselbaren Geschmack

Möglich wird dies durch unser direktes Engagement in jeder Phase des Prozesses: von der Züchtung bis zur Produktumwandlung. Für diese Kette sind wir allein verantwortlich , ohne Zwischenhändler oder lange, stressige Transporte. Unsere Firmengebäude werden vollständig mit Photovoltaikanlagen betrieben, um saubere Energie zu gewährleisten, und unsere Tiere werden ausschließlich mit dem Getreide gefüttert, das wir im Unternehmen anbauen .

Aus diesem Grund versichern wir Ihnen, dass Sie zu Hause ein Steak von sehr hoher Qualität erhalten: gut, gesund und umweltfreundlich .


UNSERE GARANTIE?

Wenn Sie sich für den Kauf bei uns entscheiden, bringen Sie Fleisch auf den Tisch, das aus gesunder Landwirtschaft stammt und mit Leidenschaft auf dem Land bewirtschaftet wird, das von einem Bauernhof bewirtschaftet wird, der aus Menschen wie Ihnen besteht. Jede Phase, von der Tierhaltung bis zur Verarbeitung, wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass weiches, saftiges und schmackhaftes Fleisch bei Ihnen zu Hause ankommt und schon mit einem Schuss Öl ein Genuss ist.

Darüber hinaus bieten wir eine Geld-zurück-Garantie , denn Ihre Zufriedenheit steht bei uns an erster Stelle. Unser Kundenservice ist 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche aktiv. Sie können uns unter 3351575368, per E-Mail an cortepreziosa@libero.it oder über den Chat auf unserer Website kontaktieren. Wir sind jederzeit für Sie da und sorgen dafür, dass Ihr Erlebnis bei uns immer perfekt ist.

Wie wird es zubereitet?

Hier ist ein köstliches Rezept zum Kochen von Limousinenmuskeln:

Rotwein-Limousine-Muskel mit Polenta

Zutaten:

  • 1 kg Limousinenmuskel
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 500 ml kräftiger Rotwein (z. B. Chianti oder Barolo)
  • 500 ml Fleischbrühe
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Mehl nach Geschmack (optional, um das Fleisch zu bemehlen)

Für die Polenta:

  • 250 g Maismehl
  • 1 Liter Wasser
  • Salz nach Geschmack

Methode:

  1. Vorbereitung der Limousinenmuskulatur:
    • Wenn Sie möchten, können Sie die Muskeln vor dem Kochen leicht mit Mehl bestäuben, um eine knusprigere Kruste zu erhalten. Überschüssiges Mehl abschütteln.
    • Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Muskel von allen Seiten anbraten, bis er gut gebräunt ist. Übertragen Sie es auf einen Teller und stellen Sie es beiseite.
  2. Gebraten:
    • In denselben Topf Zwiebeln, Karotten und Sellerie geben. Etwa 5–7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
    • Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
  3. Limousinen-Muskel kochen:
    • Geben Sie das gebräunte Muskelfleisch zusammen mit dem sautierten Gemüse wieder in den Topf.
    • Lorbeerblätter, Rosmarin, Thymian und Rotwein hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Wein auf die Hälfte reduziert ist.
    • Fügen Sie die Rinderbrühe hinzu, bis der Muskel bedeckt ist. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Etwa 2-3 Stunden lang köcheln lassen, oder bis der Muskel weich ist und sich leicht mit einer Gabel ablösen lässt.
  4. Zubereitung Polenta:
    • Gießen Sie das Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Eine Prise Salz hinzufügen.
    • Geben Sie das Maismehl hinzu und rühren Sie dabei ständig mit einem Schneebesen um, um eine Klumpenbildung zu vermeiden.
    • Die Polenta bei schwacher Hitze etwa 30–40 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie dick und cremig wird.
  5. Service:
    • Sobald die Limettenmuskulatur gar ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Lorbeerblätter, Rosmarin und Thymian entfernen.
    • Servieren Sie den heißen Limonadenmuskel mit heißer Polenta. Etwas Kochsaft darübergießen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Mit diesem Rezept können Sie den Geschmack und die Zartheit der Limettenmuschel besser genießen. Guten Appetit!

WIE UND WANN ERHALTEN SIE ES?

Wir achten bereits beim Versand auf die Frische unserer Produkte und entscheiden uns für den Lieferservice per Kühlkurier. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass Ihre Produkte so an ihrem Bestimmungsort ankommen, als ob sie gerade die Metzgerei verlassen hätten, und ihr Geschmack und ihre Eigenschaften erhalten bleiben.

Mit unserem Kühlversandservice wird die Kühlkette nie unterbrochen und gewährleistet eine präzise, ​​schnelle und gekühlte Lieferung innerhalb von 24/48 Stunden nach dem Abgang des Pakets, außer in Zeiten, in denen wir aufgrund der hohen Nachfrage einen hohen Auftragseingang verzeichnen. In diesen Fällen werden wir unser Bestes tun, um schnellstmögliche Lieferzeiten zu gewährleisten. Nachdem der Kurier die Sendung übernommen hat, erhalten Sie am nächsten Tag eine E-Mail vom Spediteur mit der Sendungsverfolgung, um Ihr Paket bis zur Zustellung in Echtzeit zu verfolgen.


  • KOSTENLOSER VERSAND

    Ab einem Bestellwert von 149,99 € können wir Ihnen einen kostenlosen Versand anbieten. Bei Lieferungen nach Europa ist der Versand ab 149,99 € kostenlos.

  • LUFTDICHT VERPACKT

    Jedes Produkt wird einzeln vakuumverpackt, um maximale Qualität und minimale Änderungen zu gewährleisten.

  • KALTE KETTE

    Die Produkte werden in einer kontrollierten Umgebung verpackt und in Kühltransportern transportiert, um die Kühlkette nicht zu unterbrechen. Im Sommer wird es in speziellen Behältern mit Eis verpackt, um eine maximale Kühlung zu gewährleisten.

  • LIEFERUNG 24-48 STUNDEN

    Der Versand erfolgt per Kurier von Montag bis Donnerstag, an den restlichen Tagen versenden wir nicht, um zu vermeiden, dass das Paket am Wochenende im Lager bleibt.

Entdecken Sie unseren Scottona Muscle, einen wahren kulinarischen Schatz aus der begehrten Rasse Limousine. Dieses gallertartige, zarte und geschmacksintensive Stück eignet sich perfekt für die Zubereitung schmackhafter und saftiger Gerichte wie gekochtes, geschmortes, gebratenes oder geschmortes Fleisch.

Scottona Muscle besteht aus einer Kombination feiner Muskeln und wird auf der ganzen Welt für seine außergewöhnliche Qualität geschätzt. Die äußeren Teile eignen sich wunderbar zum Grillen, während der komplette Schnitt ideal für Eintöpfe und alle Aufläufe ist, angereichert mit Wein, Tomaten und Gemüse. Darüber hinaus eignet es sich auch hervorragend für den gekochten Genuss.

Der Scottona-Muskel, der in verschiedenen Teilen Italiens unter verschiedenen Namen bekannt ist, stellt eine kulinarische Exzellenz dar, die sich für vielfältige Zubereitungen eignet. Dank unseres Bauernhofs Corte Preziosa können Sie diesen einzigartigen kulinarischen Schatz genießen, der mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird, um Ihnen nur das Beste zu garantieren.

Entdecken Sie den Muscolo di Scottona und bereiten Sie außergewöhnliche Gerichte zu, die den Gaumen aller Ihrer Gäste erobern werden. Wählen Sie die Qualität und Tradition von Corte Preziosa, um Ihre kulinarischen Erlebnisse mit einem Hauch von Exzellenz zu bereichern.

Verkaufsname: Limousine Scottona Muscle
Rinder aufgezogen in: 
Italien
Geschlachtetes und zerlegtes Vieh: 
Italien
Zulassungsnummer des Schlachthofs:
IT X 3K8K CE
Ablauf: 30 Tage ab der auf dem Etikett angegebenen Verpackung
Rückverfolgbarkeitscode: Chargencode, der auf dem Etikett angegeben ist

Im Kühlschrank bei 0-4°C einige Tage lagern und nach dem Kochen verzehren. Bei längerer Lagerung und wenn das Produkt nicht innerhalb von 4 Tagen nach Erhalt der Bestellung verbraucht wird, empfehlen wir, es im Gefrierschrank aufzubewahren.


Unser Fleisch richtet sich an diejenigen, die ein authentisches Produkt auf den Tisch bringen möchten:

  • Gut
  • Grüßen
  • Nach Tradition gearbeitet
  • Von Schafen, die mit Respekt und ohne Zwang gezüchtet wurden
  • Mit einem unverwechselbaren Geschmack

Möglich wird dies durch unser direktes Engagement in jeder Phase des Prozesses: von der Züchtung bis zur Produktumwandlung. Für diese Kette sind wir allein verantwortlich , ohne Zwischenhändler oder lange, stressige Transporte. Unsere Firmengebäude werden vollständig mit Photovoltaikanlagen betrieben, um saubere Energie zu gewährleisten, und unsere Tiere werden ausschließlich mit dem Getreide gefüttert, das wir im Unternehmen anbauen .

Aus diesem Grund versichern wir Ihnen, dass Sie zu Hause ein Steak von sehr hoher Qualität erhalten: gut, gesund und umweltfreundlich .

Wenn Sie sich für den Kauf bei uns entscheiden, bringen Sie Fleisch auf den Tisch, das aus gesunder Landwirtschaft stammt und mit Leidenschaft auf dem Land bewirtschaftet wird, das von einem Bauernhof bewirtschaftet wird, der aus Menschen wie Ihnen besteht. Jede Phase, von der Tierhaltung bis zur Verarbeitung, wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass weiches, saftiges und schmackhaftes Fleisch bei Ihnen zu Hause ankommt und schon mit einem Schuss Öl ein Genuss ist.

Darüber hinaus bieten wir eine Geld-zurück-Garantie , denn Ihre Zufriedenheit steht bei uns an erster Stelle. Unser Kundenservice ist 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche aktiv. Sie können uns unter 3351575368, per E-Mail an cortepreziosa@libero.it oder über den Chat auf unserer Website kontaktieren. Wir sind jederzeit für Sie da und sorgen dafür, dass Ihr Erlebnis bei uns immer perfekt ist.

Hier ist ein köstliches Rezept zum Kochen von Limousinenmuskeln:

Rotwein-Limousine-Muskel mit Polenta

Zutaten:

  • 1 kg Limousinenmuskel
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 500 ml kräftiger Rotwein (z. B. Chianti oder Barolo)
  • 500 ml Fleischbrühe
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Mehl nach Geschmack (optional, um das Fleisch zu bemehlen)

Für die Polenta:

  • 250 g Maismehl
  • 1 Liter Wasser
  • Salz nach Geschmack

Methode:

  1. Vorbereitung der Limousinenmuskulatur:
    • Wenn Sie möchten, können Sie die Muskeln vor dem Kochen leicht mit Mehl bestäuben, um eine knusprigere Kruste zu erhalten. Überschüssiges Mehl abschütteln.
    • Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Muskel von allen Seiten anbraten, bis er gut gebräunt ist. Übertragen Sie es auf einen Teller und stellen Sie es beiseite.
  2. Gebraten:
    • In denselben Topf Zwiebeln, Karotten und Sellerie geben. Etwa 5–7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
    • Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
  3. Limousinen-Muskel kochen:
    • Geben Sie das gebräunte Muskelfleisch zusammen mit dem sautierten Gemüse wieder in den Topf.
    • Lorbeerblätter, Rosmarin, Thymian und Rotwein hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Wein auf die Hälfte reduziert ist.
    • Fügen Sie die Rinderbrühe hinzu, bis der Muskel bedeckt ist. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Etwa 2-3 Stunden lang köcheln lassen, oder bis der Muskel weich ist und sich leicht mit einer Gabel ablösen lässt.
  4. Zubereitung Polenta:
    • Gießen Sie das Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Eine Prise Salz hinzufügen.
    • Geben Sie das Maismehl hinzu und rühren Sie dabei ständig mit einem Schneebesen um, um eine Klumpenbildung zu vermeiden.
    • Die Polenta bei schwacher Hitze etwa 30–40 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie dick und cremig wird.
  5. Service:
    • Sobald die Limettenmuskulatur gar ist, nehmen Sie den Topf vom Herd. Lorbeerblätter, Rosmarin und Thymian entfernen.
    • Servieren Sie den heißen Limonadenmuskel mit heißer Polenta. Etwas Kochsaft darübergießen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Mit diesem Rezept können Sie den Geschmack und die Zartheit der Limettenmuschel besser genießen. Guten Appetit!

Wir achten bereits beim Versand auf die Frische unserer Produkte und entscheiden uns für den Lieferservice per Kühlkurier. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass Ihre Produkte so an ihrem Bestimmungsort ankommen, als ob sie gerade die Metzgerei verlassen hätten, und ihr Geschmack und ihre Eigenschaften erhalten bleiben.

Mit unserem Kühlversandservice wird die Kühlkette nie unterbrochen und gewährleistet eine präzise, ​​schnelle und gekühlte Lieferung innerhalb von 24/48 Stunden nach dem Abgang des Pakets, außer in Zeiten, in denen wir aufgrund der hohen Nachfrage einen hohen Auftragseingang verzeichnen. In diesen Fällen werden wir unser Bestes tun, um schnellstmögliche Lieferzeiten zu gewährleisten. Nachdem der Kurier die Sendung übernommen hat, erhalten Sie am nächsten Tag eine E-Mail vom Spediteur mit der Sendungsverfolgung, um Ihr Paket bis zur Zustellung in Echtzeit zu verfolgen.