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Hähnchen, zerlegt – ohne Antibiotika

22,49 €
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  • Spedizione gratis da 200 €Fino a 150 €: 24,99 €
    Da 150 a 200 €: 14,99 €

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dei clienti di Corte Preziosa · voto medio 4,6 su 5

WELCHEN ZUSCHNITT BEKOMMST DU?

Du erhältst ein bereits zerlegtes Hähnchen, fertig für Pfanne oder Ofen, ohne dass du es zu Hause zerteilen musst: Brust, Unterschenkel, Oberschenkel und Flügel.

Das Fleisch hat eine kompakte, feste und schmackhafte Konsistenz. Die Brust schmeckt milder, während Unter- und Oberschenkel beim Garen besonders zart und saftig bleiben.

Das Hähnchen gehört zu einem langsam wachsenden Genotyp und wird unter Einhaltung des vorgeschriebenen Mindestalters vor der Schlachtung aufgezogen. Diese Eigenschaften sorgen für ein Fleisch mit erkennbarer Struktur, das sich gut für langsames Garen eignet.

Zerlegtes Hähnchen ist ideal für Pollo alla cacciatora (Hähnchen nach Jägerart), Geschmortes, aus dem Ofen mit Kartoffeln oder aus der Pfanne: Alle Teile garen zusammen, und jeder wählt sein Lieblingsstück.

Erhältliche Größen:

  • Packung zu ca. 3 kg: ein ganzes Hähnchen, in Stücke zerlegt
  • Packung zu ca. 1,5 kg: ein halbes Hähnchen, in Stücke zerlegt

Verkehrsbezeichnung: Hähnchen in Teilen
Aufgezogen in: Italien
Geschlachtet und zerlegt in: Italien
Nummer des Schlachtbetriebs: IT 0202-M CE
Zulassungsnummer des Zerlegebetriebs: ITT X3K8K CE
Haltbarkeit: 30 Tage ab Verpackung, wie auf dem Etikett angegeben
Rückverfolgungscode: Losnummer auf dem Etikett

Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C lagern und nur vollständig durchgegart verzehren. Wenn du das Produkt nicht innerhalb von vier Tagen nach Erhalt verbrauchst, frier es am besten ein.

Pollo a pezzi Corte Preziosa in padella
WARUM BEI UNS KAUFEN?

Bei uns kaufen heißt, ein Hähnchen mit angegebenen, dokumentierten und überprüfbaren Eigenschaften zu wählen. Die wichtigsten Informationen zu Haltung, Fütterung und Rückverfolgbarkeit sind klar und transparent angegeben.

Das Hähnchenfleisch ist zertifiziert „Ohne Einsatz von Antibiotika aufgezogen“ und entspricht der Etikettierungsrichtlinie für Geflügelfleisch UNAITALIA IT 001 EA. Die Zertifizierung und die Unterlagen, die die angegebenen Eigenschaften belegen, sind verfügbar.

Es handelt sich also nicht nur um eine Werbebeschreibung, sondern um Informationen, die durch konkrete und überprüfbare Unterlagen belegt sind.

  • Zertifiziert „Aufgezogen ohne Einsatz von Antibiotika“
  • Bodenhaltung, ohne Käfige
  • Futter ohne Tiermehl
  • Futter ohne zugesetzte tierische Fette
  • Pflanzliches Futter, ergänzt mit Vitaminen und Mineralstoffen
  • Langsam wachsender Genotyp
  • Tageslicht während der gesamten Aufzucht
  • Einhaltung des vorgeschriebenen Mindestalters vor der Schlachtung

Diese Eigenschaften beschreiben das verwendete Hähnchen genau und geben dir transparent Auskunft über seine Fütterung und Haltung.

Jede Packung trägt außerdem ein vollständiges Etikett mit Herkunft, Schlacht- und Zerlegebetrieb, Haltbarkeit und Rückverfolgungscode.

So hast du außerdem alle Teile des Hähnchens schon fertig und kannst je nach Rezept zwischen Schmoren, Braten, Grillen oder Brühe wählen.

UNSERE GARANTIE

Die Qualität eines Kaufs hängt auch von der Transparenz der Informationen, der richtigen Lagerung des Produkts und dem Service nach dem Kauf ab.

Jede Packung enthält alle nötigen Angaben, um das Fleisch zu identifizieren und zurückzuverfolgen. Du kannst also direkt auf dem Etikett die Daten zu Herkunft, Schlacht- und Zerlegebetrieb, Haltbarkeit und Produktionslos prüfen.

Beim Versand wird das Hähnchen per Kühlkurier transportiert, mit kontrollierter Temperatur und intakter Kühlkette bis zum ersten Zustellversuch.

Außerdem gilt bei uns Zufrieden oder Geld zurück. Gibt es Probleme beim Transport oder bei der Zustellung, melde dich einfach bei uns. Nach der nötigen Prüfung sorgen wir für die Erstattung oder den erneuten Versand der Bestellung.

Kundenservice:
📞 335 157 5368
✉️ cortepreziosa@libero.it
💬 Direkter Chat auf der Website

Wir helfen dir gern und beantworten deine Fragen zu den Eigenschaften des Produkts, zur Lagerung und zum Versand.

WIE BEREITE ICH ES ZU?

Für wie viele Personen: Das halbe Hähnchen mit 1,5 kg reicht für 3 Personen, das ganze Hähnchen mit 3 kg für etwa 6.

Kurz gesagt: in der Pfanne die Stücke auf der Hautseite anbraten, dann zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 50–60 Minuten garen; im Ofen bei 200 °C etwa 1 Stunde. Kerntemperatur mindestens 75 °C.

Pollo alla cacciatora (Hähnchen nach Jägerart)

Zutaten (für das halbe Hähnchen mit 1,5 kg; für das 3-kg-Hähnchen die Mengen verdoppeln):

  • 1,5 kg Hähnchen in Teilen
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Glas trockener Weißwein
  • 400 g geschälte Tomaten
  • Schwarze Oliven nach Belieben
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung:

  1. Hähnchen anbraten.
    In einem breiten Schmortopf das Öl erhitzen und die Stücke auf der Hautseite etwa 10 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  2. Soffritto zubereiten.
    Im selben Topf die gehackte Zwiebel mit Knoblauch und Rosmarin andünsten.
  3. Ablöschen.
    Das Hähnchen wieder hineingeben, den Wein angießen und bei starker Hitze verdampfen lassen.
  4. Langsam garen.
    Die zerdrückten geschälten Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben, zudecken und bei niedriger Hitze etwa 50–60 Minuten garen, die Stücke ab und zu wenden. Wenn die Sauce zu stark einkocht, etwas heißes Wasser dazugeben.
  5. Garstufe prüfen.
    Das Fleisch muss sich leicht vom Knochen lösen und eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreichen. In den letzten 10 Minuten die Oliven dazugeben.
  6. Servieren.
    Heiß servieren, mit Polenta oder Brot für die Sauce.

Guten Appetit!

WIE UND WANN BEKOMME ICH ES?

Die richtige Lagerung des Fleisches ist entscheidend, damit seine Eigenschaften bis zur Zustellung erhalten bleiben. Deshalb übergeben wir das Hähnchen einem Kühlkurier, der auf Lebensmitteltransporte spezialisiert ist.

Während der Fahrt bleibt die Temperatur kontrolliert und die Kühlkette wird nicht unterbrochen. Das Produkt kommt also gekühlt an und kann direkt in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach.

Ab dem Versand erfolgt die Zustellung in der Regel innerhalb von 24-48 Stunden. In Zeiten mit sehr vielen Bestellungen kann es länger dauern, bis die Bestellung vorbereitet und verschickt wird.

Sobald das Paket dem Transportunternehmen übergeben wurde, bekommst du per E-Mail die Sendungsverfolgung, mit der du die Lieferung bis zur Zustellung verfolgen kannst.

Nach Erhalt solltest du das Produkt sofort bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C in den Kühlschrank legen. Wenn du es nicht innerhalb von vier Tagen verbrauchst, kannst du es einfrieren.

  • KOSTENLOSER VERSAND

    In Italien ist der Versand ab 200 € kostenlos. Ins Ausland werden die Versandkosten mit dem Bestellwert günstiger: ab 300 € Bestellwert kostet der Versand ab 29,99 €.

  • VAKUUMVERPACKT

    Jedes Produkt wird einzeln vakuumverpackt – für beste Qualität und möglichst wenig Veränderung.

  • KÜHLKETTE

    Die Produkte werden in einem kontrollierten Bereich verpackt und reisen in Kühlfahrzeugen, damit die Kühlkette nie unterbrochen wird. Im Sommer kommen sie zusätzlich in spezielle Behälter mit Eis, damit sie bestmöglich gekühlt bleiben.

  • LIEFERUNG MIT SENDUNGSVERFOLGUNG

    Wir versenden per Kurier von Montag bis Mittwoch. An den anderen Tagen versenden wir nicht, damit dein Paket nicht über das Wochenende in einem Depot liegen bleibt.

NICHT DAS ÜBLICHE FLEISCH AUS DER SCHALE

Wir sind keine Metzgerei, sondern Erzeuger von einzigartigem Fleisch.

SO UNTERSCHEIDEN WIR UNS

RÜCKVERFOLGBARKEIT UNSERES FLEISCHS

Hier findest du alle Informationen zu unserem Fleisch – für einen sicheren Einkauf.

Rind

Aufgezogen in: Italien
Betriebsnummer: 062MN019
Ohrmarkennummer: FR1545096440
Geburtsdatum: 01.08.24
Geboren in: Frankreich
Schlachtdatum: 19.05.26
Schlachtnummer: 46
Geschlachtet und zerlegt in: Italien
Schlacht- und Zerlegebetrieb: H7L7j CE
Losnummer: 644019052026

Hähnchen

Geboren in: Italien
Aufgezogen in: Italien
Zerlegebetrieb: IT 0202-M CE
Losnummer: 2002046

Schwein

Geboren in: Italien
Aufgezogen in: Italien
Zerlegebetrieb: IT 9-1658/L CE
Losnummer: 210526

EINE LIEFERKETTE, DIE DU WIRKLICH KENNST

Hinter jedem Produkt von Corte Preziosa steckt nicht nur ein Rückverfolgungscode, sondern eine Geschichte, die wir dir von Anfang bis Ende erzählen können. Wir kennen jeden Lebensabschnitt unserer Tiere, weil wir sie selbst aufziehen und jeden Tag betreuen. Deshalb ist jedes Stück Fleisch vollständig rückverfolgbar und du weißt genau, woher es kommt. Vertrauen entsteht für uns durch Transparenz: Wir zeigen dir ohne Abstriche, woher kommt, was du auf deinen Tisch bringst.

WAS ANDERE ÜBER UNS SAGEN

  • „Der erste Bauernhof, der seine frischen Produkte online direkt zu dir nach Hause verkauft.“

  • „Botschafter des Made in Italy seit über 100 Jahren.“

  • „Echtes Fleisch aus dem geschlossenen Kreislauf – wie früher.“

WER WIR SIND

„Corte Preziosa“ ist tief in unseren Wurzeln verankert: das Ergebnis einer Familiengeschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Die Leidenschaft für die Tiere und die Liebe zum Land gingen vom Vater auf den Sohn über. Heute verbinden sich diese alten Traditionen mit neuem Einsatz für das Tierwohl und für ein wirklich besonderes Geschmackserlebnis.

Jedes Mal, wenn unsere Produkte in deine Küche kommen, bringen sie ein Erbe aus Hingabe, Leidenschaft und Respekt vor der Natur mit. Wir sind stolz, dir Fleisch anzubieten, das aus einer Familiengeschichte und einer ethischen Aufgabe entsteht, die wir mit Ehre und Stolz weiterführen.

Willkommen bei „Corte Preziosa“, wo Geschmack und Tradition zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis werden.

LERN UNSERE FAMILIE KENNEN

BESUCH UNS!

Wir freuen uns auf deinen Besuch in unserem Hofladen: Lern uns persönlich kennen und lass dich beraten, welche Produkte am besten zu dir passen.

Adresse
Via Cardinala Est 18
46030 Serravalle a Po (MN), Italien

Öffnungszeiten
Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag
08:00 – 12:00
16:00 – 19:00

FAQs – HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

WIE BESTELLE ICH?

Du kannst unsere Produkte direkt auf der Website bestellen: Öffne das Menü und wähle dein Lieblingsstück, das Gewicht und den gewünschten Zuschnitt. Bequem bestellen kannst du auch über unsere offizielle App, die es im Google Play Store und im Apple App Store gibt.

Wenn du magst, kannst du auch telefonisch unter +39 3351575368 bestellen: Ich bin persönlich für dich da und helfe dir bei jedem Schritt. Du kannst uns außerdem über WhatsApp schreiben, wenn du Hilfe oder eine persönliche Beratung möchtest. Wir sorgen dafür, dass dein Einkauf einfach und angenehm ist, und unterstützen dich schnell und persönlich.

WIE FUNKTIONIERT DER VERSAND?

Wir schneiden unsere Produkte erst, wenn du bestellst, damit sie frisch bei dir ankommen. Jedes Produkt wird vakuumverpackt und in eine Isolierbox aus ungiftigem EPP (expandiertes Polypropylen) gelegt, einem sicheren und robusten Material. Diese Verpackung hält die Temperatur bis zu 72 Stunden zwischen 1 °C und 4 °C, damit die Produkte während des ganzen Versands frisch bleiben.

Außerdem werden alle Pakete mit einem Kühlkurier zugestellt, für beste Qualität und Lebensmittelsicherheit. Dieser spezielle Transport hält während der ganzen Fahrt konstant 0 °C, damit die Produkte in bestem Zustand ankommen. So bekommst du deine Produkte immer frisch, wie gerade geschnitten.

WIE LANGE DAUERT DER VERSAND?

Corte Preziosa liefert direkt zu dir nach Hause, so frisch und hochwertig wie möglich.

Bestellungen bearbeiten wir von Montag bis Donnerstag um 10:00 Uhr, damit wir uns um jede Anfrage mit Sorgfalt kümmern können. Normalerweise dauert die Vorbereitung nur wenige Tage, bei hoher Nachfrage kann es aber bis zu einer Woche dauern, damit jedes Produkt dieselbe handwerkliche Sorgfalt bekommt.

Alle unsere Produkte sind frisch und nie tiefgekühlt. Sobald sie fertig sind, werden sie verschickt und in 24/48 Stunden zugestellt, mit einem zuverlässigen Liefersystem, das sie in bestem Zustand ankommen lässt, wie gerade zubereitet.

Corte Preziosa wählen heißt Frische, Qualität und Zuverlässigkeit wählen.

WIE LANGE IST DAS FLEISCH HALTBAR?

Dank der Vakuumverpackung hält sich unser Fleisch mindestens 7 Tage ab dem Verpackungsdatum. Die Vakuumverpackung verlängert nicht nur die Frische, sondern bewahrt auch Geschmack und Qualität: So schmeckt das Fleisch auch nach einigen Tagen wie frisch geschnitten.

Damit du immer genau Bescheid weißt, findest du auf jedem Stück ein klares Etikett mit Verpackungsdatum und Verbrauchsdatum. So weißt du immer, bis wann das Produkt am frischesten ist, und kannst deine Mahlzeiten gut planen. Mit unserer Sorgfalt im Detail und unserem Einsatz für Qualität sorgen wir dafür, dass du mit den Produkten von Corte Preziosa immer die beste Erfahrung machst.

WIE BEWAHRE ICH DAS FLEISCH AM BESTEN AUF?

Bewahre unser Fleisch im untersten Fach des Kühlschranks bei 0 bis 4 °C auf.

Du kannst es auch einfrieren.

WELCHEN ZUSCHNITT BEKOMMST DU?

Du erhältst ein bereits zerlegtes Hähnchen, fertig für Pfanne oder Ofen, ohne dass du es zu Hause zerteilen musst: Brust, Unterschenkel, Oberschenkel und Flügel.

Das Fleisch hat eine kompakte, feste und schmackhafte Konsistenz. Die Brust schmeckt milder, während Unter- und Oberschenkel beim Garen besonders zart und saftig bleiben.

Das Hähnchen gehört zu einem langsam wachsenden Genotyp und wird unter Einhaltung des vorgeschriebenen Mindestalters vor der Schlachtung aufgezogen. Diese Eigenschaften sorgen für ein Fleisch mit erkennbarer Struktur, das sich gut für langsames Garen eignet.

Zerlegtes Hähnchen ist ideal für Pollo alla cacciatora (Hähnchen nach Jägerart), Geschmortes, aus dem Ofen mit Kartoffeln oder aus der Pfanne: Alle Teile garen zusammen, und jeder wählt sein Lieblingsstück.

Erhältliche Größen:

  • Packung zu ca. 3 kg: ein ganzes Hähnchen, in Stücke zerlegt
  • Packung zu ca. 1,5 kg: ein halbes Hähnchen, in Stücke zerlegt

Verkehrsbezeichnung: Hähnchen in Teilen
Aufgezogen in: Italien
Geschlachtet und zerlegt in: Italien
Nummer des Schlachtbetriebs: IT 0202-M CE
Zulassungsnummer des Zerlegebetriebs: ITT X3K8K CE
Haltbarkeit: 30 Tage ab Verpackung, wie auf dem Etikett angegeben
Rückverfolgungscode: Losnummer auf dem Etikett

Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C lagern und nur vollständig durchgegart verzehren. Wenn du das Produkt nicht innerhalb von vier Tagen nach Erhalt verbrauchst, frier es am besten ein.

Pollo a pezzi Corte Preziosa in padella
WARUM BEI UNS KAUFEN?

Bei uns kaufen heißt, ein Hähnchen mit angegebenen, dokumentierten und überprüfbaren Eigenschaften zu wählen. Die wichtigsten Informationen zu Haltung, Fütterung und Rückverfolgbarkeit sind klar und transparent angegeben.

Das Hähnchenfleisch ist zertifiziert „Ohne Einsatz von Antibiotika aufgezogen“ und entspricht der Etikettierungsrichtlinie für Geflügelfleisch UNAITALIA IT 001 EA. Die Zertifizierung und die Unterlagen, die die angegebenen Eigenschaften belegen, sind verfügbar.

Es handelt sich also nicht nur um eine Werbebeschreibung, sondern um Informationen, die durch konkrete und überprüfbare Unterlagen belegt sind.

  • Zertifiziert „Aufgezogen ohne Einsatz von Antibiotika“
  • Bodenhaltung, ohne Käfige
  • Futter ohne Tiermehl
  • Futter ohne zugesetzte tierische Fette
  • Pflanzliches Futter, ergänzt mit Vitaminen und Mineralstoffen
  • Langsam wachsender Genotyp
  • Tageslicht während der gesamten Aufzucht
  • Einhaltung des vorgeschriebenen Mindestalters vor der Schlachtung

Diese Eigenschaften beschreiben das verwendete Hähnchen genau und geben dir transparent Auskunft über seine Fütterung und Haltung.

Jede Packung trägt außerdem ein vollständiges Etikett mit Herkunft, Schlacht- und Zerlegebetrieb, Haltbarkeit und Rückverfolgungscode.

So hast du außerdem alle Teile des Hähnchens schon fertig und kannst je nach Rezept zwischen Schmoren, Braten, Grillen oder Brühe wählen.

UNSERE GARANTIE

Die Qualität eines Kaufs hängt auch von der Transparenz der Informationen, der richtigen Lagerung des Produkts und dem Service nach dem Kauf ab.

Jede Packung enthält alle nötigen Angaben, um das Fleisch zu identifizieren und zurückzuverfolgen. Du kannst also direkt auf dem Etikett die Daten zu Herkunft, Schlacht- und Zerlegebetrieb, Haltbarkeit und Produktionslos prüfen.

Beim Versand wird das Hähnchen per Kühlkurier transportiert, mit kontrollierter Temperatur und intakter Kühlkette bis zum ersten Zustellversuch.

Außerdem gilt bei uns Zufrieden oder Geld zurück. Gibt es Probleme beim Transport oder bei der Zustellung, melde dich einfach bei uns. Nach der nötigen Prüfung sorgen wir für die Erstattung oder den erneuten Versand der Bestellung.

Kundenservice:
📞 335 157 5368
✉️ cortepreziosa@libero.it
💬 Direkter Chat auf der Website

Wir helfen dir gern und beantworten deine Fragen zu den Eigenschaften des Produkts, zur Lagerung und zum Versand.

WIE BEREITE ICH ES ZU?

Für wie viele Personen: Das halbe Hähnchen mit 1,5 kg reicht für 3 Personen, das ganze Hähnchen mit 3 kg für etwa 6.

Kurz gesagt: in der Pfanne die Stücke auf der Hautseite anbraten, dann zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 50–60 Minuten garen; im Ofen bei 200 °C etwa 1 Stunde. Kerntemperatur mindestens 75 °C.

Pollo alla cacciatora (Hähnchen nach Jägerart)

Zutaten (für das halbe Hähnchen mit 1,5 kg; für das 3-kg-Hähnchen die Mengen verdoppeln):

  • 1,5 kg Hähnchen in Teilen
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Glas trockener Weißwein
  • 400 g geschälte Tomaten
  • Schwarze Oliven nach Belieben
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung:

  1. Hähnchen anbraten.
    In einem breiten Schmortopf das Öl erhitzen und die Stücke auf der Hautseite etwa 10 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
  2. Soffritto zubereiten.
    Im selben Topf die gehackte Zwiebel mit Knoblauch und Rosmarin andünsten.
  3. Ablöschen.
    Das Hähnchen wieder hineingeben, den Wein angießen und bei starker Hitze verdampfen lassen.
  4. Langsam garen.
    Die zerdrückten geschälten Tomaten, Salz und Pfeffer dazugeben, zudecken und bei niedriger Hitze etwa 50–60 Minuten garen, die Stücke ab und zu wenden. Wenn die Sauce zu stark einkocht, etwas heißes Wasser dazugeben.
  5. Garstufe prüfen.
    Das Fleisch muss sich leicht vom Knochen lösen und eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreichen. In den letzten 10 Minuten die Oliven dazugeben.
  6. Servieren.
    Heiß servieren, mit Polenta oder Brot für die Sauce.

Guten Appetit!

WIE UND WANN BEKOMME ICH ES?

Die richtige Lagerung des Fleisches ist entscheidend, damit seine Eigenschaften bis zur Zustellung erhalten bleiben. Deshalb übergeben wir das Hähnchen einem Kühlkurier, der auf Lebensmitteltransporte spezialisiert ist.

Während der Fahrt bleibt die Temperatur kontrolliert und die Kühlkette wird nicht unterbrochen. Das Produkt kommt also gekühlt an und kann direkt in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach.

Ab dem Versand erfolgt die Zustellung in der Regel innerhalb von 24-48 Stunden. In Zeiten mit sehr vielen Bestellungen kann es länger dauern, bis die Bestellung vorbereitet und verschickt wird.

Sobald das Paket dem Transportunternehmen übergeben wurde, bekommst du per E-Mail die Sendungsverfolgung, mit der du die Lieferung bis zur Zustellung verfolgen kannst.

Nach Erhalt solltest du das Produkt sofort bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C in den Kühlschrank legen. Wenn du es nicht innerhalb von vier Tagen verbrauchst, kannst du es einfrieren.