Ganzes Huhn - Ohne Antibiotika

WELCHES TEILSTÜCK ERHALTEN SIE?

Sie erhalten ein ganzes Huhn, komplett und küchenfertig vorbereitet. Es ist eines der vielseitigsten Formate der traditionellen Küche und kann im Ofen gebraten, gegrillt, geschmort oder zur Zubereitung einer reichhaltigen und schmackhaften Brühe verwendet werden.

Das Fleisch hat eine kompakte, feste und schmackhafte Konsistenz. Die verschiedenen Teile des Huhns ermöglichen unterschiedliche Texturen: Die Brust hat einen feineren Geschmack, während Keulen und Schenkel während des Garens besonders zart und saftig bleiben.

Das Huhn stammt von einem langsam wachsenden Genotyp und wird unter Einhaltung des vorgeschriebenen Mindestschlachtalters aufgezogen. Diese Eigenschaften tragen dazu bei, ein Fleisch mit einer erkennbaren Struktur zu definieren, das sich für langsames Garen eignet.

Das ganze Huhn ist ideal für den Sonntagsbraten, ein Familienessen oder um mit den verschiedenen Teilstücken mehrere Gerichte zuzubereiten. Eine Wahl, die Güte, Einfachheit und unverfälschten Geschmack auf den Tisch bringt.

Erhältliche Formate:

• Format ca. 3 kg: ganzes Huhn
• Format ca. 1,5 kg: halbes Huhn

Verkaufsbezeichnung: Ganzes Huhn
Aufzucht der Hühner in: Italien
Schlachtung und Zerlegung der Hühner in: Italien
Betriebsnummer der Schlachtstätte: IT 0202-M CE
Betriebsnummer des Zerlegebetriebs: ITT X3K8K CE
Haltbarkeit: 30 Tage ab Verpackung, wie auf dem Etikett angegeben
Rückverfolgbarkeitscode: Chargencode auf dem Etikett angegeben

Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C aufbewahren und nach gründlichem Garen verzehren. Wenn das Produkt nicht innerhalb von vier Tagen nach Erhalt verbraucht wird, empfiehlt es sich, es im Gefrierschrank aufzubewahren.

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Bei uns einzukaufen bedeutet, sich für ein Huhn mit deklarierten, dokumentierten und überprüfbaren Eigenschaften zu entscheiden. Die wichtigsten Informationen zu Aufzuchtmethode, Fütterung und Rückverfolgbarkeit werden klar und transparent angegeben.

Das Hühnerfleisch ist als „Ohne Antibiotika aufgezogen“ zertifiziert und entspricht der Kennzeichnungsrichtlinie für Geflügelfleisch UNAITALIA IT 001 EA. Die Zertifizierung und die Dokumentation, die die deklarierten Eigenschaften belegen, sind verfügbar.

Es handelt sich also nicht nur um eine kommerzielle Beschreibung, sondern um Informationen, die durch eine spezifische und überprüfbare Dokumentation gestützt werden.

• Zertifikat „Ohne Antibiotika aufgezogen“
• Bodenhaltung, ohne Käfignutzung
• Fütterung frei von tierischen Mehlen
• Fütterung frei von zugesetzten tierischen Fetten
• Pflanzliche Fütterung, mit Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen
• Langsam wachsender Genotyp
• Verfügbarkeit von natürlichem Licht während des Aufzuchtzyklus
• Einhaltung des vorgeschriebenen Mindestaufzuchtalters vor der Schlachtung

Diese Merkmale beschreiben das verwendete Huhn präzise und ermöglichen eine größere Transparenz hinsichtlich Fütterung und Aufzuchtmethode.

Jede Packung ist zudem mit einem vollständigen Etikett versehen, auf dem Herkunft, Schlacht- und Zerlegebetriebe, Haltbarkeit und Rückverfolgbarkeitscode angegeben sind.

Das ganze Format ermöglicht es zudem, alle Teile des Huhns zu verwerten und je nach Rezept zwischen Braten, Schmoren, Grillen oder einer Brühe zu wählen.

UNSERE GARANTIE

Die Qualität eines Einkaufs hängt auch von der Transparenz der Informationen, der korrekten Lagerung des Produkts und dem Kundendienst nach dem Kauf ab.

Jede Packung enthält alle notwendigen Informationen zur Identifizierung und Rückverfolgung des Fleisches. Sie können daher die Daten zu Herkunft, Schlacht- und Zerlegebetrieben, Haltbarkeit und Produktionscharge direkt auf dem Etikett überprüfen.

Während des Versands wird das Huhn per Kühlkurier transportiert, wobei die Temperatur kontrolliert bleibt und die Kühlkette bis zum ersten Zustellversuch gewahrt wird.

Zudem bieten wir eine Geld-zurück-Garantie. Sollten Probleme während des Transports oder bei der Zustellung auftreten, kontaktieren Sie uns einfach. Nach den notwendigen Überprüfungen werden wir für eine Rückerstattung oder eine erneute Zustellung der Bestellung sorgen.

Kundenservice:
📞 335 157 5368
✉️ cortepreziosa@libero.it
💬 Direkt-Chat auf der Website

Wir stehen Ihnen für Unterstützung zur Verfügung und beantworten gerne Fragen zu Produkteigenschaften, Lagerung und Versand.

WIE WIRD ES ZUBEREITET?

Das ganze Huhn eignet sich besonders gut zum Braten im Ofen. Für eine goldgelbe Haut und zartes Fleisch empfehlen wir, es mit Butter oder nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Zitrone und Kräutern zu verfeinern.

Die Garzeiten können je nach Gewicht des Huhns und den Eigenschaften des Ofens variieren. Die wichtigste Prüfung ist, dass das Fleisch auch in den tieferen Bereichen und in der Nähe der Knochen vollständig durchgegart ist.

Gebratenes Ofenhuhn mit Kräutern und Knoblauch

Zutaten:

• 1 ganzes Huhn, ca. 3 kg
• 4 EL weiche Butter oder natives Olivenöl extra
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Rosmarin, gehackt
• 1 EL frischer Thymian, gehackt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
• 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
• Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln oder anderes Gemüse nach Wahl

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen.
   Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Würzmischung vorbereiten.
   Die weiche Butter oder das Öl mit Knoblauch, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Huhn würzen.
   Die Haut gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Würzmischung auf der Oberfläche und vorsichtig auch unter der Haut im Brustbereich verteilen.
4. Aromen hinzufügen.
   Zitronenscheiben und einige Kräuterzweige in den Bauchraum füllen. Die Beine mit Küchengarn zusammenbinden.
5. Backblech vorbereiten.
   Das Huhn in eine Backform setzen und das in Stücke geschnittene Gemüse darum herum verteilen.
6. Garen.
   Im Ofen garen und das Huhn etwa alle 30 Minuten mit dem Bratensaft übergießen. Bei einem 3-kg-Huhn können Sie nach ca. 1 Stunde und 30 Minuten mit der Garprobe beginnen und fortfahren, bis das Fleisch vollständig gegart ist.
7. Temperatur prüfen.
   Verwenden Sie vorzugsweise ein Fleischthermometer und stechen Sie in die dickste Stelle des Fleisches, ohne den Knochen zu berühren. Das Huhn muss eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreichen.
8. Ruhen lassen.
   Nach dem Garen das Huhn aus dem Ofen nehmen und vor dem Tranchieren etwa 10–15 Minuten ruhen lassen.
9. Servieren.
   Das Huhn tranchieren und heiß mit dem Gemüse und dem Bratensaft servieren.

Guten Appetit!

WIE UND WANN ERHALTEN SIE ES?

Die korrekte Lagerung des Fleisches ist entscheidend, um die Eigenschaften bis zur Zustellung zu bewahren. Aus diesem Grund wird das Huhn einem auf Lebensmitteltransporte spezialisierten Kühlkurier übergeben.

Während der Reise wird die Temperatur kontrolliert gehalten, um eine Unterbrechung der Kühlkette zu vermeiden. Das Produkt kommt daher gekühlt an und ist bereit, um in den Kühlschrank gestellt oder eingefroren zu werden.

Ab dem Versand erfolgt die Zustellung in der Regel innerhalb von 24–48 Stunden. Die Zeit für die Vorbereitung und den Versand der Bestellung kann in Zeiten hoher Nachfrage länger sein.

Wenn das Paket dem Transporteur übergeben wird, erhalten Sie per E-Mail die Tracking-Nummer, mit der Sie den Versand bis zur Zustellung verfolgen können.

Bei Erhalt empfehlen wir, das Produkt sofort in den Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C zu legen. Wenn es nicht innerhalb von vier Tagen verbraucht wird, kann es im Gefrierschrank aufbewahrt werden.