Un secondo piatto sano, esotico e senza grassi aggiunti
Se stai cercando un’idea originale, leggera e saporita per variare il tuo menu settimanale, sei nel posto giusto! Oggi ti propongo una ricetta semplice ma sorprendente: la Coppa alla Carambola Light, un piatto profumato, ricco di gusto e perfetto anche per chi segue un’alimentazione equilibrata.
Un abbinamento inaspettato: carne e frutta esotica
La carambola – o starfruit – è un frutto tropicale ancora poco conosciuto, ma dalle proprietà davvero interessanti:
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Ha poche calorie
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È ricca di fibre, vitamina C, sali minerali e antiossidanti
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Dona un tocco fresco e leggermente acidulo ai piatti, ideale per esaltare le preparazioni a base di carne
In questa ricetta, la carambola incontra la bistecca di coppa di maiale, che viene cotta senza l’aggiunta di grassi, insieme a spezie aromatiche come rosmarino, salvia, aglio in polvere e pepe rosa in grani. Il risultato? Un secondo piatto equilibrato, profumato e davvero sfizioso.
INGREDIENTI (per 2 porzioni)
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200-300 g di bistecche di coppa
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1 carambola matura
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1/2 cucchiaino di maizena
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1/2 cucchiaino scarso di brodo granulare vegetale
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Aglio in polvere q.b.
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Pepe rosa in grani q.b.
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1 rametto di rosmarino
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3-4 foglie di salvia
Procedimento (puoi guardare anche la video ricetta!)
👉 Guarda il video passo passo qui:
🎥 https://www.youtube.com/watch?v=A8il6jgiQMA
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Lava bene la carambola, tagliala a fettine sottili e tienila da parte.
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In una padella antiaderente, fai rosolare le bistecche di coppa con il rosmarino, la salvia, l’aglio in polvere e il pepe rosa, senza aggiungere olio o burro.
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Aggiungi la carambola, il brodo granulare sciolto in pochissima acqua e la maizena per legare i sapori.
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Lascia cuocere a fuoco medio per qualche minuto, finché la carne sarà ben cotta e la carambola ammorbidita.
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Servi ben caldo, decorando con qualche fetta di frutta e una spolverata di pepe rosa.
Perché amerai questa ricetta:
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È leggera ma saporita
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Porta un tocco esotico in tavola
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Si prepara in pochi minuti
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Non richiede grassi aggiunti
Un piatto perfetto per chi vuole mangiare sano senza rinunciare al gusto!
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