In the exclusive setting of our farm, we are privileged to host a unique innovation in Italy: our company slaughterhouse, a state-of-the-art facility dedicated exclusively to the slaughtering and processing of our own meat. This allows us to guarantee a fully integrated and controlled supply chain, from field to fork, with a level of care and attention to detail unprecedented in Italy.
Exclusivity and Innovation: Our company-owned slaughterhouse represents a true revolution in the industry, being the only one in Italy dedicated exclusively to processing meat from our own farms. This allows us to monitor every stage of the process with extremely high quality and safety standards, ensuring complete control over the entire supply chain. Furthermore, it allows us to intervene precisely to preserve the integrity and organoleptic properties of our meats, maintaining their freshness and flavor. Innovation, combined with tradition, is what makes our slaughterhouse a benchmark for excellence.
Complete Control of the Supply Chain: Having our own slaughterhouse gives us the privilege of managing every aspect of production, from the animal's birth to the finished product. This direct control not only guarantees complete transparency but also ensures absolute traceability, allowing our customers to consume meat from a reliable source. Each stage of processing is carried out according to the highest hygiene standards, complying with current regulations and guaranteeing the CE mark , a recognized European symbol of quality and safety. With our commitment to excellence, we offer meat that meets the most stringent health and food regulations, ensuring uncompromising quality.
Respect and Animal Welfare: The well-being of our animals is at the heart of everything we do, especially during the delicate stage of slaughter. Our company slaughterhouse was designed according to the most advanced animal welfare principles, ensuring respectful and gentle procedures that minimize stress for the animals. This ethical approach not only respects animal life but is also reflected in the superior quality of the meat we offer, the fruit of a philosophy that places animal welfare at the heart of every stage of the production process.
Unparalleled Quality and Freshness: The proximity between our farms and the slaughterhouse allows us to drastically reduce the time between slaughter and processing, ensuring unparalleled freshness. This exclusive advantage translates into more tender, flavorful, and nutrient-rich meat, capable of satisfying even the most discerning palates. Every product we offer is of the highest quality, guaranteed by a process that preserves all its natural properties.
Commitment to the Environment and the Community: The decision to integrate a slaughterhouse into our company reflects our commitment to environmental sustainability and local community development. By reducing the need for long transport routes and optimizing resource management, we help minimize our environmental impact while promoting local economic growth. We are proud to operate in harmony with the environment, offering quality products while supporting the well-being of our community.
Customer Reviews
Overall rating: 4.6 / 5 from 19186 reviews.
Carne veramente buonissima e sana!! Pacco arrivato correttamente imballato senza nessuna alterazione. Ho già fatto il secondo ordine! Grazie
Ho cucinato per la prima volta il vostro spezzatino di pollo, l'ho cotto lentamente nella pentola di ghisa con il vostro sego e un normale soffritto, risultato: saporito, morbidissimo e non stopposo.Il miglior spezzatino di petto di pollo assaggiato finora! E il giorno dopo, riscaldato era ancora più buono! Non n'è andato sprecato neanche un pezzettino, bravi anche ai macellai e, ovviamente, a Corte Preziosa!
L'ordine mi è arrivato abbastanza in fretta e la carne è di una qualità eccezionale, sono molto soddisfatta; se solo tutti gli allevamenti fossero così!
Sego grassfed di alta qualità, lo sfrido è pochissimo, nemmeno 150gr. Su 3kg! Il grasso è bianco e quasi inodore. Perfetto sia in cosmetica, che come grasso alimentare. Sono davvero molto soddisfatta, acquisterò ancora senza dubbio. Complimenti.
Ho assaggiato per la prima volta le bistecche di scamone...il gusto era davvero ottimo! Ma quello che mi ha stupito è che erano veramente morbide!!non come le suole dure a cui avevo rinunciato perché non riuscivo a mangiarle! Finalmente ho trovato la mia bistecca morbida! Ho messo 4 stelle solo perché le bistecche sono un po' troppo spesse per i miei gusti, le preferirei più sottili, ma per il resto ottime davvero!! Bravi,Corte Preziosa!!
Lho fuso a fuoco lento e ne ho ricavato vasetti di un ottimo grasso color bianco avorio, non conoscevo il sego(ignoranza mia!) e lo trovo un ottimo grasso per cucinare!
Grasso arrivato in perfetto stato,lo adoro,lo utilizzo per cuocere le mie carni preferite,rendere il grasso croccante e davvero gustoso e mi sazio per lungo tempo,non hanno mai peccato da più di un anno a questa parte.. azienda disponibile!!
La carne è davvero ottima, qualità alta e sapore eccellente. Si sente che è un prodotto selezionato.
Unica piccola pecca: avevo richiesto una pezzatura da 200 g, ma per ovvi motivi non è stato possibile rispettarla. I tagli ricevuti erano da circa 300 g, 800 g e 1 kg.
Nulla di grave, ma sarebbe utile specificarlo meglio in fase di ordine.
Nel complesso esperienza molto positiva, sicuramente consigliato.
E' da qualche mese che stiamo mangiando questa carne e si sente che è davvero di qualità.
Il gusto e la tenerezza fanno proprio la differenza.
Siamo particolarmente soddisfatti.......
Buongiorno, ora posso dire che la carne l’ho provata e sono veramente soddisfatta di aver deciso di trasmettere quest’ordine. Il brodo di ossa strepitoso, il fegato morbidissimo, per non parlare del midollo top! Buonissimo anche il filetto che ho solo assaggiato perché mia figlia se lo è mangiato tutto così come gli affettati carne salata, bresaola, roast-beef. Sicuramente da provare.
Carne buonissima arrivata impacchettata con cura. Abbiamo provato subito il macinato ed il mio sugo è risultato fantastico. Anche la carne fa brodo è molto tenera e succosa. Bravissimi ragazzi a presto per un nuovo ordine.
Grazie anche per la vostra gentilezza ❤️
Un’ottima scoperta!! Consegna rapida.
Sono una cuoca e devo dire che la carne è veramente buonissima sia nella consistenza che per il sapore! Prossimo acquisto aggiungerò anche il pollo
Engraved in the heart of our roots, "Corte Preziosa" is the result of a family history passed down from generation to generation. The passion for animals and the love for the land have been passed down from father to son, and today, these ancient traditions merge with an innovative dedication to animal welfare and the creation of a truly unique culinary experience.
So, every time our products enter your kitchen, they bring with them a legacy of dedication, passion and respect for nature. We are proud to offer you a meat that is the result of a family history, of an ethical mission that we carry forward with honor and pride.
Welcome to our "Precious Court," where taste and tradition blend into an unparalleled culinary experience .
