Brühe Knochen

WELCHEN SCHNITT ERHALTEN SIE?

Unsere Fleischbrühe ist das Geheimnis für Suppen, Saucen und Bratensoßen mit authentischem Geschmack und vielen wohltuenden Eigenschaften. Auf unserem Bauernhof Corte Preziosa werden ausschließlich Knochen und Bindegewebe von Tieren höchster Qualität verwendet, um Ihnen eine Fleischbrühe mit intensivem Geschmack und dichter, cremiger Konsistenz zu garantieren.

Aber es ist nicht nur eine Frage des Geschmacks: Knochenbrühe ist ein echtes Gesundheitselixier, reich an Proteinen mit hoher biologischer Wertigkeit, Vitaminen und Mineralien, die für das Wohlbefinden Ihres Körpers unerlässlich sind. Dank des Vorhandenseins von Aminosäuren, Glucosamin und anderen Nährstoffen kann Knochenbrühe dazu beitragen, die Darmgesundheit zu verbessern, das Immunsystem zu stärken, Gelenkschmerzen zu lindern und Nägel und Haare stärker zu machen.

Aber nicht nur das: Aktuelle Studien haben gezeigt, dass Knochenbrühe auch bei einigen pathologischen Erkrankungen wie Autismus, ADHS, Legasthenie, Dyspraxie, Depression und Schizophrenie nützlich sein kann. Wenn Sie eine echte und gesundheitsfördernde Fleischbrühe genießen möchten, dann suchen Sie nicht woanders: Verlassen Sie sich auf die Qualität und Erfahrung unseres Hofes.

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Unser Fleisch richtet sich an diejenigen, die ein authentisches Produkt auf den Tisch bringen möchten:

• Gut
• Grüßen
• Nach Tradition gearbeitet
• Von Schafen, die mit Respekt und ohne Zwang gezüchtet wurden
• Mit einem unverwechselbaren Geschmack

Möglich wird dies durch unser direktes Engagement in jeder Phase des Prozesses: von der Züchtung bis zur Produktverarbeitung. Für diese Kette sind wir allein verantwortlich , ohne Zwischenhändler oder lange, stressige Transporte. Unsere Firmengebäude werden vollständig mit Photovoltaikanlagen betrieben, um saubere Energie zu gewährleisten, und unsere Tiere werden ausschließlich mit dem Getreide gefüttert, das wir im Unternehmen anbauen .

Aus diesem Grund versichern wir Ihnen, dass Sie zu Hause ein Steak von sehr hoher Qualität erhalten: gut, gesund und umweltfreundlich .

UNSERE GARANTIE?

Wenn Sie sich für den Kauf bei uns entscheiden, bringen Sie Fleisch auf den Tisch, das aus gesunder Landwirtschaft stammt und mit Leidenschaft auf dem Land bewirtschaftet wird, das von einem Bauernhof bewirtschaftet wird, der aus Menschen wie Ihnen besteht. Jede Phase, von der Tierhaltung bis zur Verarbeitung, wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass weiches, saftiges und schmackhaftes Fleisch bei Ihnen zu Hause ankommt und schon mit einem Schuss Öl ein Genuss ist.

Darüber hinaus bieten wir eine Geld-zurück-Garantie , denn Ihre Zufriedenheit steht bei uns an erster Stelle. Unser Kundenservice ist 24 Stunden am Tag, 7 Tage die Woche aktiv. Sie können uns unter 3351575368, per E-Mail an cortepreziosa@libero.it oder über den Chat auf unserer Website kontaktieren. Wir sind jederzeit für Sie da und sorgen dafür, dass Ihr Erlebnis bei uns immer perfekt ist.

Wie wird es zubereitet?

Hier ist ein Grundrezept für die Zubereitung einer leckeren Fleischbrühe:

Rinderbrühe

Zutaten:

• 1,5-2 kg Rinder- oder Hühnerknochen (Sie können Ihren Metzger bitten, diese zuzubereiten)
• 2 Karotten, gewaschen und in große Stücke geschnitten
• 2 Selleriestangen, gewaschen und in große Stücke geschnitten
• 1 große Zwiebel, geschält und halbiert
• 3-4 Nelken
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• 2-3 Liter kaltes Wasser (je nach gewünschter Brühemenge)
• Grobes Salz nach Geschmack

Methode:

1. Zubereitung der Knochen: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Legen Sie die Rinder- oder Hühnerknochen auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis die Knochen goldbraun sind. Dieser Schritt ist optional, trägt aber dazu bei, der Brühe einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen.
2. Zubereitung der Brühe: In einen großen Topf die gerösteten Knochen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Nelken, Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner geben. Bedecken Sie alles mit kaltem Wasser. Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Zutaten vollständig bedeckt.
3. Erste Zubereitung: Die Brühe bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es ohne Deckel mindestens 1–2 Stunden leicht köcheln. Während des Kochens gelegentlich mit einer Schöpfkelle abschöpfen, um eventuell an die Oberfläche gelangende Verunreinigungen zu entfernen.
4. Zweites Garen (optional): Nach 1–2 Stunden Garzeit können Sie die Brühe durch ein feines Sieb passieren, um feste Bestandteile zu entfernen. Dieser Schritt ist optional, macht die Brühe aber klarer.
5. Reduzierung (optional): Wenn Sie eine konzentriertere Brühe wünschen, können Sie die Brühe bei schwacher Hitze eine weitere Stunde weiterkochen oder bis die Brühe auf die Hälfte reduziert ist.
6. Abkühlen und Aufbewahren: Sobald die Brühe fertig ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Brühe eine Weile auf Raumtemperatur abkühlen. Füllen Sie es anschließend in luftdichte Behälter um und bewahren Sie es bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank oder für eine längere Lagerung im Gefrierschrank auf.

Diese hausgemachte Rinderbrühe ist eine vielseitige Grundlage für viele Rezepte wie Suppen, Saucen und Eintöpfe und verleiht Ihren Gerichten einen reichhaltigen, tiefen Geschmack. Guten Appetit!'

WIE UND WANN ERHALTEN SIE ES?

Wir achten bereits beim Versand auf die Frische unserer Produkte und entscheiden uns für den Lieferservice per Kühlkurier. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass Ihre Produkte so an ihrem Bestimmungsort ankommen, als ob sie gerade die Metzgerei verlassen hätten, und dass ihr Geschmack und ihre Eigenschaften erhalten bleiben.

Mit unserem Kühlversandservice wird die Kühlkette nie unterbrochen und gewährleistet eine präzise, ​​schnelle und gekühlte Lieferung innerhalb von 24/48 Stunden nach dem Abgang des Pakets, außer in Zeiten, in denen wir aufgrund der hohen Nachfrage einen hohen Auftragseingang verzeichnen. In diesen Fällen werden wir unser Bestes tun, um schnellstmögliche Lieferzeiten zu gewährleisten. Nachdem der Kurier die Sendung übernommen hat, erhalten Sie am nächsten Tag eine E-Mail vom Spediteur mit der Sendungsverfolgung, um Ihr Paket bis zur Zustellung in Echtzeit zu verfolgen.