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Gentechnikfrei·100 % ITALIENISCH·In Freiheit aufgezogene Tiere·

Schweinerippchen

€1599
Gewicht
WELCHES FLEISCHSTÜCK ERHALTEN SIE?

Sie erhalten Schweinerippchen, ein Schnittstück aus dem Rippenbereich, das sich durch den Knochen auszeichnet, welcher den Geschmack des Fleisches während des Garens unterstreicht.

Die Kombination aus magerem Fleisch und Fettanteil macht die Rippchen besonders zart, saftig und geschmacksintensiv. Durch langsames Garen schmilzt das Fett nach und nach, was das Fleisch zart hält und die Bildung einer angenehm gebräunten Oberfläche fördert.

Rippchen eignen sich hervorragend zum Grillen und für Barbecues, können aber auch im Ofen, in der Pfanne oder geschmort zubereitet werden. Sie können sie einfach mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen oder würzige, rauchige bzw. süß-saure Marinaden verwenden.

Das Fleisch stammt von Schweinen, die in Italien geboren und aufgezogen wurden und unter strengen Qualitäts- und Tierwohlstandards aufgewachsen sind. Das angegebene Futter ist GVO-frei und mit pflanzlichen Omega-3-Quellen angereichert, wie aus den vorliegenden Unterlagen hervorgeht.

Verkaufsbezeichnung: Schweinerippchen
Geburtsort: Italien
Aufzucht: Aufgezogen in Italien
Zerlegungsbetrieb: IT 9-1658/L CE
Haltbarkeit: 30 Tage ab Verpackung, wie auf dem Etikett angegeben
Rückverfolgbarkeitscode: Chargennummer auf dem Etikett angegeben

Aufbewahrung: Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C aufbewahren und nach vollständigem Durchgaren verzehren. Sollte das Produkt nicht innerhalb von vier Tagen nach Erhalt verzehrt werden, empfiehlt es sich, es im Gefrierschrank aufzubewahren.

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Unsere Schweinerippchen sind für alle gedacht, die ein geschmackvolles, vielseitiges und sorgfältig ausgewähltes Fleischstück auf den Tisch bringen möchten.

  • Geschmacksintensiv: Der Knochen und der natürliche Fettanteil verbessern den Geschmack während des Garens
  • Zart und saftig: Besonders geeignet für langsames Garen im Ofen oder auf dem Grill
  • Vielseitig: Können gegrillt, gebraten, geschmort oder gedünstet werden
  • Italienische Herkunft: Fleisch von Schweinen, die in Italien geboren und aufgezogen wurden
  • Tierwohl: Schweine, die unter strengen Qualitäts- und Wohlfühlstandards gehalten wurden
  • GVO-freie Fütterung: Mit Ergänzung durch pflanzliche Omega-3-Quellen
  • Rückverfolgbarkeit: Charge und Betriebe sind auf dem Verpackungsetikett angegeben
  • Hervorragendes Garergebnis: Ideal für eine knusprige Oberfläche und zartes Fleisch im Inneren

Die Qualität der Rippchen hängt von der korrekten Auswahl des Schnitts und dem ausgewogenen Verhältnis zwischen Fleisch, Knochen und Fett ab. Während des Garens schmilzt das Fett allmählich und sorgt dafür, dass das Fleisch zart, aromatisch und schmackhaft bleibt.

Sie können sie mit einer klassischen Marinade aus Öl und Kräutern zubereiten oder mit Paprika, Honig, Senf, Chili und Barbecue-Sauce experimentieren. In jeder Zubereitungsform behalten die Rippchen ihren ausgeprägten und unverwechselbaren Charakter.

Die Informationen zur Herkunft des Fleisches und zu den Verarbeitungsbetrieben sind auf dem Etikett aufgeführt, sodass Sie die wichtigsten Rückverfolgbarkeitsdaten direkt überprüfen können.

UNSERE GARANTIE

Bei uns einzukaufen bedeutet, sich für ein Produkt zu entscheiden, das von klaren und überprüfbaren Informationen begleitet wird. Jede Packung enthält die notwendigen Daten zur Identifizierung der Herkunft des Fleisches, der Verarbeitungsbetriebe, des Haltbarkeitsdatums und der Chargennummer.

Die Rippchen werden sorgfältig ausgewählt und verpackt, um ihre Eigenschaften bis zur Lieferung zu bewahren. Bei korrekter Zubereitung bieten sie ein zartes, saftiges und geschmacksintensives Erlebnis, ideal für ein Grillfest oder ein Familienessen.

Zudem bieten wir eine Geld-zurück-Garantie. Sollten Probleme mit dem Produkt oder beim Transport auftreten, kontaktieren Sie uns: Nach den notwendigen Überprüfungen werden wir den Betrag erstatten oder die Bestellung ersetzen.

Kundenservice:
📞 335 157 5368
✉️ cortepreziosa@libero.it
💬 Direkter Chat auf der Website

WIE WERDEN SIE ZUBEREITET?

Schweinerippchen aus dem Ofen, zart und goldbraun

Durch das langsame Garen im Ofen wird das Fleisch nach und nach zart, während der abschließende Garvorgang bei höherer Temperatur für eine goldbraune und leicht karamellisierte Oberfläche sorgt.

Zutaten:

  • 1,5–2 kg Schweinerippchen
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL edelsüßer Paprika
  • 1 TL gehackter Rosmarin
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • Salz nach Geschmack
  • 2 EL Rohrzucker oder Honig, optional
  • 2 EL Worcestershire-Sauce, optional
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 Glas Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • Barbecue-Sauce, optional

1. Marinade vorbereiten:
Vermengen Sie in einer Schüssel Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Paprika, Rosmarin, Pfeffer, Salz und Apfelessig. Wenn Sie eine süß-saure Note wünschen, fügen Sie zusätzlich den Rohrzucker oder Honig hinzu.

2. Rippchen marinieren:
Massieren Sie die Rippchen gründlich mit der Marinade ein, sodass beide Seiten bedeckt sind. Stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden ziehen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie sie auch über Nacht ruhen lassen.

3. Garvorgang beginnen:
Heizen Sie den Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 160 °C vor. Legen Sie die Rippchen ohne Überlappung in eine Backform und geben Sie die Brühe auf den Boden. Decken Sie die Form sorgfältig mit Alufolie ab.

4. Langsam garen:
Garen Sie die Rippchen für ca. zwei Stunden. Die Zeit kann je nach Dicke variieren: Nach dem Garen sollte das Fleisch zart sein und auch nah am Knochen gut durchgegart sein.

5. Finale Bräunung:
Entfernen Sie die Alufolie, bestreichen Sie die Rippchen gegebenenfalls mit Barbecue-Sauce und erhöhen Sie die Backofentemperatur auf 200 °C. Backen Sie sie für weitere 15–20 Minuten und wenden Sie sie dabei einmal, bis sie eine goldbraune und leicht karamellisierte Oberfläche haben.

6. Ruhen lassen und servieren:
Lassen Sie die Rippchen vor dem Anschneiden ca. fünf Minuten ruhen. Servieren Sie sie heiß mit Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse, Polenta oder einem frischen Salat.

Tipp: Für ein noch aromatischeres Ergebnis fügen Sie der Marinade Salbei, Thymian oder eine kleine Menge Chili hinzu. Für die Barbecue-Version können Sie die Rippchen zunächst bei indirekter Hitze garen und die Bräunung direkt auf dem Grill abschließen.

WIE UND WANN ERHALTEN SIE DIE WARE?

Die Rippchen werden per Kühlkurier, der auf Lebensmitteltransporte spezialisiert ist, versandt. Während des Transports wird die Temperatur kontrolliert, um die korrekten Lagerbedingungen bis zum ersten Zustellversuch zu gewährleisten.

Ab dem Versand erfolgt die Lieferung in der Regel innerhalb von 24–48 Stunden. In Zeiten mit besonders hohem Bestellaufkommen kann die Vorbereitungs- und Versandzeit länger ausfallen.

Nachdem das Paket an den Transportdienstleister übergeben wurde, erhalten Sie per E-Mail die Tracking-Nummer, mit der Sie die Sendung bis zur Zustellung verfolgen können.

Nach Erhalt der Ware legen Sie die Packungen bitte umgehend in den Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C. Wenn Sie das Produkt nicht innerhalb von vier Tagen verzehren möchten, können Sie es im Gefrierschrank aufbewahren.

  • KOSTENLOSER VERSAND

    Ab einem Bestellwert von 149,99 € können wir Ihnen einen kostenlosen Versand anbieten. Bei Lieferungen nach Europa ist der Versand ab 149,99 € kostenlos.

  • LUFTDICHT VERPACKT

    Jedes Produkt wird einzeln vakuumverpackt, um maximale Qualität und minimale Änderungen zu gewährleisten.

  • KALTE KETTE

    Die Produkte werden in einer kontrollierten Umgebung verpackt und in Kühltransportern transportiert, um die Kühlkette nicht zu unterbrechen. Im Sommer wird es in speziellen Behältern mit Eis verpackt, um eine maximale Kühlung zu gewährleisten.

  • LIEFERUNG 24-48 STUNDEN

    Der Versand erfolgt per Kurier von Montag bis Donnerstag, an den restlichen Tagen versenden wir nicht, um zu vermeiden, dass das Paket am Wochenende im Lager bleibt.

NICHT DAS ÜBLICHE FLEISCH IN EINEM TABLETT

Wir sind keine Metzgerei, sondern Hersteller von einzigartigem Fleisch.

Erfahren Sie mehr über den Unterschied zwischen uns und ihnen

RÜCKVERFOLGBARKEIT UNSERES FLEISCHS

Lesen Sie alle Informationen zu unserem Fleisch für einen sicheren und garantierten Kauf.

Rinder

ZUCHT: IN ITALIEN GEZUCHT
BAUERNHOF-CODE: 062MN019
HEADSET-NUMMER:
FR1221400097
GEBURTSDATUM: 21.01.03
GEBURTSORT: FRANKREICH
SCHLACHTDATUM: 25.06.24
SCHLACHTUNGSANZAHL: 40
SCHLACHTORT E
ABSCHNITT: ITALIEN
SCHLACHTWERK E
ABSCHNITT: IT X 3K8K CE
LOSNUMMER: 009725052024

Huhn

GEBURTSORT: ITALIEN
GEZÜCHTET: IN ITALIEN GEZUCHT
BAUERNHOF-CODE: 092VR149
SCHLACHTANLAGE: IT0338CE
ABSCHNITTANLAGE: ITX3K8KCE
LOSNUMMER: 2010675

Schwein

GEBURTSORT: ITALIEN
ZUCHT: IN ITALIEN GEZUCHT
SCHLACHTWERK: IT1658CE
ABSCHNITTANLAGE: ITX3K8KCE
LOSNUMMER: 26.06.24

EINE LIEFERKETTE, DIE SIE WIRKLICH KENNEN

Hinter jedem Corte Preziosa Produkt steckt nicht nur ein Rückverfolgbarkeitscode, sondern eine Geschichte, die wir Ihnen von Anfang bis Ende erzählen können. Wir kennen jede Phase des Weges unserer Tiere, da wir sie täglich aufziehen und betreuen. Aus diesem Grund ist jedes Stück Fleisch vollständig rückverfolgbar, so dass Sie dessen Herkunft genau kennen können. Für uns entsteht Vertrauen aus Transparenz: Ihnen kompromisslos zu zeigen, woher das kommt, was Sie auf Ihren Tisch bringen.

Customer Reviews

Overall rating: 4.6 / 5 from 43 reviews.

La carne è ottima. Mai più carne di dubbia provenienza e scarsa qualità.

Gabriela Z. 5/5 Verified

Costine/Ribs di suino

La differenza rispetto ad un prodotto standard e’ gia’ visibile a prima vista, una volta cotte poi sono davvero squisite. Morbide e “cicciose”

Simona Z. 5/5 Verified

Costine/Ribs di suino Naturale

non mangio la carne normalmente, ma devo dire che questa l'ho apprezzata veramente tanto sia quella di maiaòe, di pollo e di manzo scottona. Dopo queste feste rifarò l'ordine comprando piu pollo e maiale che carne scottona, perchè siamo in due e quella che è arrivata è molta.

Palmira R. 5/5 Verified

Costine/Ribs di suino Naturale

WAS SIE ÜBER UNS SAGEN

  • „Das erste Agrarunternehmen, das seine frischen Produkte online direkt zu Ihnen nach Hause verkauft.“

  • „Botschafter des Made in Italy seit über 100 Jahren.“

  • „Echtes Fleisch im geschlossenen Kreislauf (im Unternehmen geboren, aufgezogen und geschlachtet), wie vor vielen Jahren.“

WER SIND WIR?

„Corte Preziosa“ ist im Herzen unserer Wurzeln verankert und das Ergebnis einer Familiengeschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Leidenschaft für Tiere und die Liebe zum Land wurden vom Vater an den Sohn weitergegeben, und heute verschmelzen diese alten Traditionen mit einem innovativen Engagement für den Tierschutz und der Schaffung eines wirklich einzigartigen kulinarischen Erlebnisses.
Jedes Mal, wenn unsere Produkte in Ihre Küche gelangen, bringen sie ein Erbe an Hingabe, Leidenschaft und Respekt für die Natur mit sich. Wir sind stolz darauf, Ihnen Fleisch anbieten zu können, das das Ergebnis einer Familiengeschichte ist, einer ethischen Mission, die wir mit Ehre und Stolz erfüllen.
Willkommen in unserem „Corte Preziosa“, wo sich Geschmack und Tradition zu einem unvergleichlichen kulinarischen Erlebnis vereinen .
ENTDECKEN SIE UNSERE FAMILIE

BESUCH UNS!

Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Geschäft persönlich kennenzulernen und Ihnen dabei zu helfen, die passenden Produkte für Ihr Wohlbefinden und Ihre Gesundheit zu finden.

Wo Sie uns finden
Via Cardinala Est 18
46030 Serravalle a Po (MN)

Öffnungszeiten
Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag
08:00 – 12:00 Uhr
16:00 – 19:00 Uhr

Wenn Sie weitere Informationen oder eine Beratung zu unseren Produkten wünschen, klicken Sie bitte auf die Schaltfläche unten und kontaktieren Sie uns: Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl der für Sie am besten geeigneten Lösung.

FAQs – HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

WIE BESTELLE ICH?

Sie können unsere Produkte direkt auf der Website bestellen, indem Sie einfach auf das Menü klicken und Ihren Lieblingsschnitt sowie die gewünschte Größe und Schnittart auswählen. Darüber hinaus bieten wir ein bequemes und flexibles Einkaufserlebnis über unsere offizielle App, die im Google Play Store und Apple App Store verfügbar ist.

Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Bestellung auch telefonisch unter der Telefonnummer +39 3351575368 aufgeben. Dort stehe ich Ihnen persönlich zur Verfügung, um Sie in jeder Phase des Prozesses zu unterstützen. Darüber hinaus können Sie uns über WhatsApp kontaktieren, um persönliche Unterstützung und Beratung zu erhalten. Wir garantieren Ihnen ein einfaches und zufriedenstellendes Einkaufserlebnis und bieten jederzeit umfassende und sofortige Unterstützung.

WIE FUNKTIONIERT DER VERSAND?

Wir versenden unsere Produkte zum Zeitpunkt der Bestellung geschnitten, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Jedes Produkt ist vakuumverpackt und in einer isothermen Verpackung aus ungiftigem PSA, einem sicheren und widerstandsfähigen Material, untergebracht. Diese Verpackungen sind so konzipiert, dass sie bis zu 72 Stunden lang Temperaturen zwischen 1 °C und 4 °C aufrechterhalten und so sicherstellen, dass die Produkte während des gesamten Versandprozesses frisch bleiben.

Um ein Höchstmaß an Qualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, werden außerdem alle Pakete per Kühlkurier geliefert. Dieser spezielle Transportdienst hält während der gesamten Transportdauer eine Temperatur von konstant 0°C aufrecht und sorgt so dafür, dass die Produkte in bestmöglichem Zustand am Zielort ankommen. Mit diesem System können wir garantieren, dass unsere Kunden stets frische und qualitativ hochwertige Produkte erhalten, als wären sie frisch geschnitten.

Wie lange dauert der Versand?

Corte Preziosa ist bestrebt, innerhalb von 24 bis 72 Stunden direkt zu Ihnen nach Hause zu liefern und dabei stets die maximale Frische unserer Produkte zu gewährleisten. Wir bearbeiten Bestellungen von Montag bis Donnerstag, 10:00 Uhr, sodass wir jede Anfrage mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit bearbeiten können.

Alle unsere Produkte sind frisch und niemals gefroren, um Ihnen ein qualitativ hochwertiges und authentisches Speiseerlebnis zu garantieren. Dank unseres effizienten Liefersystems können Sie sicher sein, dass Ihre Produkte immer in optimalem Zustand bei Ihnen ankommen und Sie frisch zubereitet genießen können. Wenn Sie sich für Corte Preziosa entscheiden, entscheiden Sie sich für Frische, Qualität und Zuverlässigkeit.

Wie lange wird Fleisch gelagert?

Dank unserer Vakuumverpackungsmethode ist das von uns angebotene Fleisch ab dem Zeitpunkt der Verpackung mindestens 7 Tage haltbar. Dieses Vakuumverpackungsverfahren verlängert nicht nur die Frische des Fleisches, sondern bewahrt auch seinen Geschmack und seine Qualität, sodass Sie auch nach mehreren Tagen ein Produkt wie frisch geschnitten genießen können.

Um maximale Transparenz und Sicherheit zu gewährleisten, finden Sie auf jedem Fleischstück ein klares und detailliertes Etikett mit dem Verpackungsdatum und dem Verfallsdatum. Auf diese Weise wissen Sie immer genau, wann das Produkt seine maximale Frische erreicht, und können Ihre Mahlzeiten besser planen. Unsere Liebe zum Detail und unser Engagement für Qualität sorgen dafür, dass Sie mit den Produkten von Corte Preziosa immer das bestmögliche Erlebnis haben.

Wie kann ich Fleisch am besten konservieren?

Es reicht aus, unser Fleisch auf der untersten Ebene des Kühlschranks bei einer Temperatur zwischen 0° und 4° zu lagern.

Möglicherweise können Sie das Produkt einfrieren.

WELCHES FLEISCHSTÜCK ERHALTEN SIE?

Sie erhalten Schweinerippchen, ein Schnittstück aus dem Rippenbereich, das sich durch den Knochen auszeichnet, welcher den Geschmack des Fleisches während des Garens unterstreicht.

Die Kombination aus magerem Fleisch und Fettanteil macht die Rippchen besonders zart, saftig und geschmacksintensiv. Durch langsames Garen schmilzt das Fett nach und nach, was das Fleisch zart hält und die Bildung einer angenehm gebräunten Oberfläche fördert.

Rippchen eignen sich hervorragend zum Grillen und für Barbecues, können aber auch im Ofen, in der Pfanne oder geschmort zubereitet werden. Sie können sie einfach mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen oder würzige, rauchige bzw. süß-saure Marinaden verwenden.

Das Fleisch stammt von Schweinen, die in Italien geboren und aufgezogen wurden und unter strengen Qualitäts- und Tierwohlstandards aufgewachsen sind. Das angegebene Futter ist GVO-frei und mit pflanzlichen Omega-3-Quellen angereichert, wie aus den vorliegenden Unterlagen hervorgeht.

Verkaufsbezeichnung: Schweinerippchen
Geburtsort: Italien
Aufzucht: Aufgezogen in Italien
Zerlegungsbetrieb: IT 9-1658/L CE
Haltbarkeit: 30 Tage ab Verpackung, wie auf dem Etikett angegeben
Rückverfolgbarkeitscode: Chargennummer auf dem Etikett angegeben

Aufbewahrung: Im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C aufbewahren und nach vollständigem Durchgaren verzehren. Sollte das Produkt nicht innerhalb von vier Tagen nach Erhalt verzehrt werden, empfiehlt es sich, es im Gefrierschrank aufzubewahren.

WARUM BEI UNS KAUFEN?

Unsere Schweinerippchen sind für alle gedacht, die ein geschmackvolles, vielseitiges und sorgfältig ausgewähltes Fleischstück auf den Tisch bringen möchten.

  • Geschmacksintensiv: Der Knochen und der natürliche Fettanteil verbessern den Geschmack während des Garens
  • Zart und saftig: Besonders geeignet für langsames Garen im Ofen oder auf dem Grill
  • Vielseitig: Können gegrillt, gebraten, geschmort oder gedünstet werden
  • Italienische Herkunft: Fleisch von Schweinen, die in Italien geboren und aufgezogen wurden
  • Tierwohl: Schweine, die unter strengen Qualitäts- und Wohlfühlstandards gehalten wurden
  • GVO-freie Fütterung: Mit Ergänzung durch pflanzliche Omega-3-Quellen
  • Rückverfolgbarkeit: Charge und Betriebe sind auf dem Verpackungsetikett angegeben
  • Hervorragendes Garergebnis: Ideal für eine knusprige Oberfläche und zartes Fleisch im Inneren

Die Qualität der Rippchen hängt von der korrekten Auswahl des Schnitts und dem ausgewogenen Verhältnis zwischen Fleisch, Knochen und Fett ab. Während des Garens schmilzt das Fett allmählich und sorgt dafür, dass das Fleisch zart, aromatisch und schmackhaft bleibt.

Sie können sie mit einer klassischen Marinade aus Öl und Kräutern zubereiten oder mit Paprika, Honig, Senf, Chili und Barbecue-Sauce experimentieren. In jeder Zubereitungsform behalten die Rippchen ihren ausgeprägten und unverwechselbaren Charakter.

Die Informationen zur Herkunft des Fleisches und zu den Verarbeitungsbetrieben sind auf dem Etikett aufgeführt, sodass Sie die wichtigsten Rückverfolgbarkeitsdaten direkt überprüfen können.

UNSERE GARANTIE

Bei uns einzukaufen bedeutet, sich für ein Produkt zu entscheiden, das von klaren und überprüfbaren Informationen begleitet wird. Jede Packung enthält die notwendigen Daten zur Identifizierung der Herkunft des Fleisches, der Verarbeitungsbetriebe, des Haltbarkeitsdatums und der Chargennummer.

Die Rippchen werden sorgfältig ausgewählt und verpackt, um ihre Eigenschaften bis zur Lieferung zu bewahren. Bei korrekter Zubereitung bieten sie ein zartes, saftiges und geschmacksintensives Erlebnis, ideal für ein Grillfest oder ein Familienessen.

Zudem bieten wir eine Geld-zurück-Garantie. Sollten Probleme mit dem Produkt oder beim Transport auftreten, kontaktieren Sie uns: Nach den notwendigen Überprüfungen werden wir den Betrag erstatten oder die Bestellung ersetzen.

Kundenservice:
📞 335 157 5368
✉️ cortepreziosa@libero.it
💬 Direkter Chat auf der Website

WIE WERDEN SIE ZUBEREITET?

Schweinerippchen aus dem Ofen, zart und goldbraun

Durch das langsame Garen im Ofen wird das Fleisch nach und nach zart, während der abschließende Garvorgang bei höherer Temperatur für eine goldbraune und leicht karamellisierte Oberfläche sorgt.

Zutaten:

  • 1,5–2 kg Schweinerippchen
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL edelsüßer Paprika
  • 1 TL gehackter Rosmarin
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • Salz nach Geschmack
  • 2 EL Rohrzucker oder Honig, optional
  • 2 EL Worcestershire-Sauce, optional
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 Glas Fleisch- oder Gemüsebrühe
  • Barbecue-Sauce, optional

1. Marinade vorbereiten:
Vermengen Sie in einer Schüssel Olivenöl extra vergine, Knoblauch, Paprika, Rosmarin, Pfeffer, Salz und Apfelessig. Wenn Sie eine süß-saure Note wünschen, fügen Sie zusätzlich den Rohrzucker oder Honig hinzu.

2. Rippchen marinieren:
Massieren Sie die Rippchen gründlich mit der Marinade ein, sodass beide Seiten bedeckt sind. Stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden ziehen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie sie auch über Nacht ruhen lassen.

3. Garvorgang beginnen:
Heizen Sie den Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 160 °C vor. Legen Sie die Rippchen ohne Überlappung in eine Backform und geben Sie die Brühe auf den Boden. Decken Sie die Form sorgfältig mit Alufolie ab.

4. Langsam garen:
Garen Sie die Rippchen für ca. zwei Stunden. Die Zeit kann je nach Dicke variieren: Nach dem Garen sollte das Fleisch zart sein und auch nah am Knochen gut durchgegart sein.

5. Finale Bräunung:
Entfernen Sie die Alufolie, bestreichen Sie die Rippchen gegebenenfalls mit Barbecue-Sauce und erhöhen Sie die Backofentemperatur auf 200 °C. Backen Sie sie für weitere 15–20 Minuten und wenden Sie sie dabei einmal, bis sie eine goldbraune und leicht karamellisierte Oberfläche haben.

6. Ruhen lassen und servieren:
Lassen Sie die Rippchen vor dem Anschneiden ca. fünf Minuten ruhen. Servieren Sie sie heiß mit Ofenkartoffeln, gegrilltem Gemüse, Polenta oder einem frischen Salat.

Tipp: Für ein noch aromatischeres Ergebnis fügen Sie der Marinade Salbei, Thymian oder eine kleine Menge Chili hinzu. Für die Barbecue-Version können Sie die Rippchen zunächst bei indirekter Hitze garen und die Bräunung direkt auf dem Grill abschließen.

WIE UND WANN ERHALTEN SIE DIE WARE?

Die Rippchen werden per Kühlkurier, der auf Lebensmitteltransporte spezialisiert ist, versandt. Während des Transports wird die Temperatur kontrolliert, um die korrekten Lagerbedingungen bis zum ersten Zustellversuch zu gewährleisten.

Ab dem Versand erfolgt die Lieferung in der Regel innerhalb von 24–48 Stunden. In Zeiten mit besonders hohem Bestellaufkommen kann die Vorbereitungs- und Versandzeit länger ausfallen.

Nachdem das Paket an den Transportdienstleister übergeben wurde, erhalten Sie per E-Mail die Tracking-Nummer, mit der Sie die Sendung bis zur Zustellung verfolgen können.

Nach Erhalt der Ware legen Sie die Packungen bitte umgehend in den Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 0 und 4 °C. Wenn Sie das Produkt nicht innerhalb von vier Tagen verzehren möchten, können Sie es im Gefrierschrank aufbewahren.