Für uns bei Corte Preziosa bedeutet Transparenz, den Käufern unserer Produkte einen Einblick in das zu gewähren, was tatsächlich in unserem Unternehmen geschieht.
Deshalb haben wir uns entschieden, unser Unternehmensprotokoll für Gras und Heu öffentlich zu machen – ein freiwilliges, vom Betrieb unterzeichnetes Dokument, in dem wir die Methode für die Fütterung unserer Rinder sowie die Verbindung zwischen unserer Zucht und unseren Feldern beschreiben.
Alles beginnt auf unseren Feldern
Ein grundlegender Teil unserer Arbeit findet lange vor der Fleischverarbeitung statt.
Er findet auf unseren Böden statt.
Wir bauen direkt Luzerne und Heu an und produzieren diese, welche anschließend für die Fütterung der in unserem Betrieb gehaltenen Rinder verwendet werden.
Dies ermöglicht es uns, einen wesentlichen Teil der Lieferkette direkt zu verfolgen:
BODEN → ANBAU → FÜTTERUNG → ZUCHT → PRODUKTION
Landwirtschaft und Viehzucht sind für Corte Preziosa keine zwei getrennten Aktivitäten: Sie sind Teil derselben Arbeitsmethode.
Warum haben wir ein Protokoll erstellt?
Weil wir nicht nur darüber sprechen wollen, wie wir arbeiten.
Wir wollen es schriftlich festhalten.
Im Unternehmensprotokoll haben wir unsere Praktiken, die betriebsinterne Herkunft von Luzerne und Heu sowie das System, durch das diese Informationen dokumentiert werden können, formalisiert.
Das Dokument beschreibt zudem die vom Unternehmen angewandten Prinzipien der Rückverfolgbarkeit und Überprüfbarkeit.
Nicht nur Erklärungen: überprüfbare Informationen
Genau dies ist einer der wichtigsten Aspekte des Protokolls.
Was wir erklären, muss nachprüfbar sein.
Aus diesem Grund kann der Kunde bei Corte Preziosa auf Anfrage einen dokumentarischen Nachweis der im Protokoll enthaltenen Informationen anfordern, und zwar anhand der entsprechenden betrieblichen Unterlagen zu den landwirtschaftlichen Erzeugnissen und deren Herkunft.
Wir glauben, dass Vertrauen nicht allein auf Worten basieren sollte.
Es muss auf Transparenz basieren.
Laden Sie das Unternehmensprotokoll für Gras und Heu herunter
Wir haben uns dazu entschieden, das Dokument für alle zugänglich zu machen.
Darin finden Sie eine detaillierte Erläuterung unserer Methode, die Rolle unserer Felder, die Produktion von Luzerne und Heu, die Rückverfolgbarkeit der Erzeugnisse sowie die Möglichkeiten, wie das Deklarierte überprüft werden kann.
Laden Sie das Gras- und Heuprotokoll von Corte Preziosa herunter und lesen Sie es nach.
