Im Agrar- und Lebensmittelsektor ist die Qualität untrennbar mit der Sicherheit verbunden. Verbraucher sind heute immer aufmerksamer und informierter und fordern Transparenz. Sie möchten wissen, was auf ihren Tisch kommt, woher es kommt und wie es hergestellt wurde. Angesichts dieses wachsenden Bewusstseins kann die Antwort nur lauten: Investitionen in Kontrolle, Verantwortung und Rückverfolgbarkeit .
Genau aus diesem Grund haben wir uns entschieden, auf unserem Bauernhof ein internes Labor mit CE-zertifizierter Ausrüstung einzurichten, ein unverzichtbares Instrument, um sicherzustellen, dass jedes Produkt, das unsere Lieferkette verlässt , gesund und sicher ist und den europäischen Vorschriften entspricht .
Was ist die CE-Kennzeichnung?
Die CE-Kennzeichnung (Conformité Européenne) bestätigt die Einhaltung der europäischen Vorschriften zu Sicherheit, Hygiene, Gesundheit und Umweltschutz. Ein Labor mit CE-gekennzeichneten Geräten bedeutet:
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Die verwendeten Werkzeuge entsprechen strengen technischen Standards;
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Die durchgeführten Analysen sind wissenschaftlich verlässlich ;
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Die erzielten Ergebnisse können auch für behördliche oder Zertifizierungszwecke verwendet werden.
In unserem Fall stellt das CE-Labor die Garantie dar, dass jede in unserem Betrieb durchgeführte Kontrolle nach präzisen, auf europäischer Ebene anerkannten Kriterien erfolgt .
Warum ein CE-gekennzeichnetes Labor für die Lebensmittelsicherheit unerlässlich ist
Lebensmittelsicherheit ist kein abstraktes Konzept: Sie ist tägliche Praxis , die Tests, Verifizierung, Rückverfolgbarkeit und Prävention umfasst. Unser eigenes Labor, das den EG-Richtlinien entspricht, ermöglicht uns Folgendes:
1. Kontrollieren Sie die gesamte Lieferkette, vom Feld bis auf den Tisch
Dank unseres Labors können wir Rohstoffe, Halbfertigprodukte und Fertigprodukte analysieren. So können wir bei Anomalien umgehend eingreifen, bevor das Produkt den Verbraucher erreicht.
2. Überwachen Sie mikrobiologische, chemische und physikalische Risiken
Wir führen regelmäßige Kontrollen auf Verunreinigungen durch Bakterien, Pestizide, Schwermetalle, Allergene oder Fremdkörper durch und reduzieren so die Risikomargen drastisch.
3. Reaktionszeiten beschleunigen
Dank unseres hauseigenen Labors erhalten wir schnell Ergebnisse und vermeiden lange Wartezeiten bei externen Laboren. Dies bedeutet mehr Effizienz und zeitnahe Entscheidungen .
4. Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
Alle mit CE-Geräten durchgeführten Analysen haben Rechtswert und helfen uns, die Einhaltung italienischer und europäischer Vorschriften nachzuweisen, einschließlich der HACCP-Anforderungen und Kontrollen durch die ASL oder Zertifizierungsstellen.
Unser Anspruch: Qualität und Verantwortung
Wir wollten, dass unser Labor zertifiziert und mit den besten Technologien ausgestattet ist, weil wir an eine transparente, saubere und nachvollziehbare Landwirtschaft glauben. Jede von uns durchgeführte Analyse ist ein konkreter Beweis unseres Engagements für diejenigen, die sich für unsere Produkte entscheiden.
Es ist nicht nur eine Verpflichtung: Für uns ist es eine wertvolle Entscheidung . Eine Garantie für die Käufer unserer Produkte, aber auch die Möglichkeit, ruhig zu schlafen, da sie wissen, dass das, was wir produzieren, wirklich gut und sicher ist.
Eine Entscheidung für Gesundheit, Natur und Menschen
In unserer Branche ist das Vertrauen unserer Kunden das Wichtigste . Und Vertrauen verdient man nicht mit Worten, sondern mit Taten. Unser CE-Labor ist eine dieser Einrichtungen: Es ist das Herzstück unseres Qualitätssystems. Es ermöglicht uns, präziser, transparenter, wettbewerbsfähiger und vor allem verantwortungsvoller gegenüber Mensch und Umwelt zu sein.
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