Corte Preziosa: unsere Landwirtschaft im Dienste der Viehzucht
Bei Corte Preziosa ist die Verbundenheit mit dem Land die Grundlage unserer täglichen Arbeit. Neben der direkten Aufzucht unserer Rinder bauen wir auf unseren betriebseigenen Flächen die Luzerne und das Heu für ihre Fütterung an.
Diese Entscheidung ermöglicht es uns, jeden Schritt direkt zu verfolgen, von der Aussaat über die Ernte des Futters bis hin zur Verfütterung an die Tiere.
1. Eine vollständige und kontrollierte Lieferkette
Eine der größten Stärken unseres landwirtschaftlichen Betriebs ist die direkte Steuerung der gesamten Produktionskette. Die Luzerne und das Heu für unsere Rinder werden auf unseren eigenen Feldern produziert.
Auf diese Weise kennen wir die Herkunft des verwendeten Futters und können dessen Anbau, Ernte und Lagerung direkt kontrollieren.
Unsere Kette beginnt also beim Boden und setzt sich fort in der Viehzucht, der Schlachtung in unserem EU-zertifizierten Schlachthof, der Reifung, dem Zerlegen, der Verarbeitung und dem Direktverkauf des Fleisches.
2. Die Pflege des Bodens
Die Böden von Corte Preziosa werden sorgfältig bewirtschaftet, wobei die jahreszeitlichen Rhythmen und die Besonderheiten des Gebiets berücksichtigt werden. Die Bodenpflege ist entscheidend, um Futter zu erhalten, das für die Ernährung unserer Rinder geeignet ist.
Unsere Familie kümmert sich direkt um die landwirtschaftlichen Arbeiten, von der Vorbereitung der Böden über die Aussaat bis hin zur Ernte von Luzerne und Heu.
Diese Methode ermöglicht es uns, eine direkte Beziehung zum Land aufrechtzuerhalten und eine landwirtschaftliche Tradition fortzuführen, die seit fünf Generationen weitergegeben wird.
3. Luzerne und Heu für unsere Rinder
Die Fütterung unserer Rinder basiert auf Luzerne und Heu, die direkt auf unseren eigenen Flächen produziert werden. Wir verwenden keine industriellen Futtermittel und unser Futter stammt nicht aus GVO-Anbau.
Dies ist eine bewusste Entscheidung, die mit der traditionellen Zuchtmethode der Familie Pelizzardi im Einklang steht. Wir ziehen es vor, genau zu wissen, was unsere Tiere zu fressen bekommen, und den gesamten Produktionsweg zu verfolgen.
Unsere Philosophie lässt sich in einem einfachen Prinzip zusammenfassen: Was unsere Rinder ernährt, wird auf unserem eigenen Land produziert. Dies ermöglicht es uns, eine kurze, direkte und vollständig rückverfolgbare Lieferkette aufrechtzuerhalten.
4. Eine direkt mit dem Gebiet verbundene Produktion
Die Eigenproduktion von Luzerne und Heu ermöglicht es uns, die Abhängigkeit von externen Lieferungen zu reduzieren und die direkte Kontrolle über die Herkunft des Rinderfutters zu behalten.
Landwirtschaft und Viehzucht sind Teil eines einzigen Prozesses: Die Böden produzieren das Futter, das Futter ernährt die Tiere und jeder Schritt wird direkt von unserer Familie begleitet.
Dieses Modell repräsentiert unsere Arbeitsweise: eine konkrete, transparente landwirtschaftliche Lieferkette, die tief mit dem Gebiet um Mantua verbunden ist.
5. Eine landwirtschaftliche Tradition seit fünf Generationen
Die Felder von Corte Preziosa sind das Herzstück unserer Tätigkeit und stehen für die Verbundenheit der Familie Pelizzardi mit ihrer Geschichte und dem Land.
Seit fünf Generationen bewirtschaften wir das Land und züchten unsere Tiere, wobei wir Erfahrung, Wissen und Arbeitsmethoden weitergeben. Diese Tradition wird jeden Tag durch die direkte Präsenz unserer Familie im Betrieb, auf den Feldern und in der Viehzucht fortgeführt.
Für uns bedeutet die Pflege des Bodens auch, den Ausgangspunkt der gesamten Produktionskette zu bewahren. Jede Luzerne- und Heuernte ist dazu bestimmt, das Wachstum unserer Rinder zu begleiten.
6. Vom Feld auf den Tisch
Bei Corte Preziosa beginnt die Fleischproduktion mit der Bewirtschaftung der Böden. Wir produzieren die Luzerne und das Heu selbst, züchten die Rinder und verwalten intern die Schlachtung, die Reifung und die Fleischverarbeitung.
Diese direkte Steuerung ermöglicht es uns, jeden Schritt der Lieferkette zu kennen und zu dokumentieren, um unseren Kunden überprüfbare Informationen über die Herkunft und Verarbeitung der Produkte zu bieten.
Sich für Corte Preziosa zu entscheiden, bedeutet, sich für einen produzierenden landwirtschaftlichen Betrieb ohne Zwischenhändler zu entscheiden, in dem Landwirtschaft, Viehzucht und Fleischverarbeitung Teil einer einzigen familiären Lieferkette sind.
Die Inhalte werden regelmäßig überprüft und aktualisiert. Alle veröffentlichten Texte sind Eigentum von Corte Preziosa.
