Der Unterschied zwischen Wir und Sie: Eine bewusste Entscheidung für die Zukunft
Wenn es darum geht, das Fleisch auszuwählen, das wir auf unsere Tische bringen, ist es hilfreich, den Unterschied zwischen einer kleinen landwirtschaftlichen Lieferkette wie der unseren und Modellen der großflächigen Intensivproduktion zu kennen. Auf dieser Seite erzählen wir dir, wie wir arbeiten und warum wir glauben, dass unsere Methode den Unterschied macht: für die Qualität des Produkts, für das Tierwohl und für den Respekt vor der Region.
Sehr kurze Lieferkette mit eigener Schlachtung vs. lange Lieferkette
Unsere Lieferkette ist sehr kurz und umfasst auch die eigene Schlachtung. Alle Produktionsphasen finden in unserem Betrieb statt: von der Aufzucht über die Schlachtung bis hin zur Fleischverarbeitung. Dies ermöglicht es uns, jeden Schritt direkt zu verfolgen, Tiertransporte zu externen Anlagen zu vermeiden und Transparenz über die Herkunft dessen zu garantieren, was wir auf deinen Tisch bringen.
Bei der Massenproduktion ist die Lieferkette oft lang: Aufzucht, Schlachtung, Verarbeitung und Vertrieb finden an verschiedenen Orten statt und involvieren mehrere Akteure. Die Tiere und das Fleisch können viele Kilometer zurücklegen, bevor sie die Verkaufsstelle erreichen, und wer kauft, hat weniger Gelegenheiten, diejenigen direkt kennenzulernen, die das Tier aufgezogen haben.
Vom Erzeuger zum Verbraucher vs. viele Zwischenschritte
Wir verkaufen direkt, ohne Zwischenhändler zwischen unserer Aufzucht und deiner Küche. Wir bereiten die Bestellungen gemäß den erhaltenen Anfragen vor und wissen immer, von welchem Tier jedes Teilstück stammt, das wir versenden.
Im Großvertrieb gelangt das Fleisch in der Regel durch mehrere Zwischenhändler, bevor es den Verbraucher erreicht. Es ist ein System, das auf große Mengen ausgelegt ist, bei dem die direkte Verbindung zwischen dem Erzeuger und dem Käufer auf dem Weg verloren geht.
Langsames Wachstum vs. Intensivhaltung
Unsere Tiere wachsen unter Respektierung ihrer natürlichen Zeiten auf, mit viel Platz und täglicher Pflege. Nach dem Absetzen ernähren sie sich von Luzerne und Heu, das auf unseren Feldern produziert wird, ohne konzentriertes Futter, um das Wachstum zu beschleunigen.
Die Intensivhaltung zielt darauf ab, das gewünschte Gewicht in kürzester Zeit zu erreichen, mit einer Ernährung auf der Basis von Kraftfutter und Räumen, die für die Bewältigung großer Tierzahlen organisiert sind.
Ohne Antibiotika vs. Verwaltung im großen Maßstab
Unsere Tiere werden ohne den Einsatz von Antibiotika aufgezogen. Ein langsames Wachstum, eine einfache Ernährung und die ständige Präsenz im Stall ermöglichen es uns, uns täglich um ihr Wohlbefinden zu kümmern, um dir ein unverfälschtes und hochwertiges Fleisch anzubieten.
Wenn sehr viele Tiere zusammen gehalten werden, muss das Gesundheitsmanagement für große Zahlen konzipiert sein und folgt anderen Protokollen, bei denen der Einsatz von Tierarzneimitteln häufiger vorkommt.
Verbindung zur Region vs. Massenproduktion
Der Respekt vor der Umwelt ist für uns ein grundlegender Wert. Wir produzieren das Futter für unsere Tiere direkt selbst, nutzen Energie aus Photovoltaikanlagen und begrenzen dank der sehr kurzen Lieferkette Transporte und Zwischenschritte.
Die Massenproduktion erfordert große Mengen an Futtermitteln, die oft zugekauft und von weit her transportiert werden, sowie eine komplexe Logistik, um das Fleisch großflächig zu vertreiben.
Warum uns wählen?
Unsere Fleisch zu wählen bedeutet, eine bewusste Entscheidung zu treffen, die das Tierwohl, die landwirtschaftliche Arbeit und den Respekt vor der Region wertschätzt. Unser Unterschied liegt in den Werten, die jede unserer Entscheidungen leiten: Respekt vor der Natur, Leidenschaft für Qualität und ein authentisches Engagement für eine nachhaltige Zukunft.
Unsere sehr kurze Lieferkette, das langsame Wachstum der Tiere und das auf unseren Feldern produzierte Futter sind unsere Garantie, dir ein frisches und unverfälschtes Produkt anzubieten. Es geht nicht nur um Fleisch, sondern um eine verantwortungsvolle Entscheidung für eine neue Art, Lebensmittel, unseren Planeten und die Zukunft, die wir für die nächsten Generationen aufbauen wollen, zu begreifen.
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