Gebratene Hähnchen-Spinat-Röllchen: Ein einfaches und leckeres Rezept
Wenn Sie ein schnelles, gesundes und leckeres Rezept suchen, sind diese gebratenen Hähnchen-Spinat-Röllchen genau das Richtige. Sie eignen sich ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen. Die Zubereitung ist unglaublich einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Wir zeigen Ihnen, wie es geht!
Zutaten für 4 Personen
- 4 dünne Scheiben Hähnchenbrust
- 200 g frischer Spinat (oder gefrorener, wenn Sie es vorziehen)
- 50 g Streichkäse (z. B. Ricotta oder Philadelphia)
- 30 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zahnstocher zum Verschließen der Brötchen
Vorbereitung
1. Spinat zubereiten
- Wenn Sie frischen Spinat verwenden, waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser.
- Eine Pfanne mit einem Esslöffel Öl und einer zerdrückten Knoblauchzehe erhitzen.
- Den Spinat hinzufügen und 5–7 Minuten kochen, bis er zusammenfällt. Den Knoblauch entfernen und abkühlen lassen.
- Den Spinat ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und mit einem Messer grob hacken.
2. Füllung vorbereiten
- In einer Schüssel den gehackten Spinat mit dem Frischkäse und dem geriebenen Parmesan vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Brötchen zubereiten
- Die Hähnchenbrustscheiben auf einem Schneidebrett auslegen. Bei Bedarf mit einem Fleischklopfer leicht klopfen, um sie dünner und gleichmäßiger zu machen.
- Auf jeder Scheibe die Spinatfüllung verteilen.
- Rollen Sie jede Scheibe zu einer Roulade auf und befestigen Sie sie mit einem oder zwei Zahnstochern.
4. Braten
- Eine beschichtete Pfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen.
- Legen Sie die Brötchen in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Brötchen weitere 8–10 Minuten braten, wobei Sie sie gelegentlich wenden.
Hilfreiche Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Füllung mit etwas Muskatnuss oder gewürfeltem Speck anreichern.
- Wenn Sie möchten, können Sie während des Kochens etwas Weißwein hinzufügen, um eine leichte Sauce zu erhalten.
Service und Paarungen
Servieren Sie die Hähnchenröllchen mit gegrilltem Gemüse, Ofenkartoffeln oder einem frischen Salat. Dazu passt perfekt ein frischer Weißwein wie Pinot Grigio oder Vermentino.
Guten Appetit!
Diese gebratenen Hähnchen-Spinat-Röllchen beweisen, dass man mit nur wenigen Zutaten ein köstliches und gesundes Gericht zaubern kann. Probieren Sie das Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Familie oder Gäste mit dieser einfachen, aber geschmackvollen Köstlichkeit!
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