Gebratene Hähnchen-Spinat-Röllchen: Ein einfaches und leckeres Rezept
Wenn Sie nach einem schnellen, gesunden und leckeren Rezept suchen, sind diese gebratenen Hähnchen-Spinat-Röllchen die perfekte Wahl. Dieses Gericht ist ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen, ohne dass dabei der Geschmack auf der Strecke bleibt. Die Zubereitung ist ganz einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie es geht!
Zutaten für 4 Personen
- 4 dünne Scheiben Hähnchenbrust
- 200 g frischer Spinat (oder gefrorener, wenn Sie das bevorzugen)
- 50 g Streichkäse (z. B. Ricotta oder Philadelphia)
- 30 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zahnstocher zum Verschließen der Brötchen
Vorbereitung
1. Den Spinat zubereiten
- Wenn Sie frischen Spinat verwenden, waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser.
- Eine Pfanne mit einem Esslöffel Öl und einer zerdrückten Knoblauchzehe erhitzen.
- Den Spinat hinzufügen und 5–7 Minuten kochen, bis er zusammenfällt. Den Knoblauch herausnehmen und abkühlen lassen.
- Den Spinat ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und mit einem Messer grob hacken.
2. Füllung vorbereiten
- In einer Schüssel den gehackten Spinat mit dem Frischkäse und dem geriebenen Parmesan vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Brötchen zubereiten
- Die Hähnchenbrustscheiben auf einem Schneidebrett anordnen. Bei Bedarf mit einem Fleischklopfer leicht klopfen, um sie dünner und gleichmäßiger zu machen.
- Auf jeder Scheibe die Spinatfüllung verteilen.
- Rollen Sie jede Scheibe auf sich selbst, sodass eine Roulade entsteht, und befestigen Sie sie mit einem oder zwei Zahnstochern.
4. Braten
- Eine beschichtete Pfanne mit einem Esslöffel Öl erhitzen.
- Legen Sie die Brötchen in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
- Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ganze weitere 8–10 Minuten garen, wobei Sie die Brötchen gelegentlich wenden.
Hilfreiche Tipps
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Füllung mit etwas Muskatnuss oder Speckwürfeln anreichern.
- Wenn Sie möchten, können Sie während des Kochens etwas Weißwein hinzufügen, um eine leichte Soße zu erhalten.
Service und Paarungen
Servieren Sie die Chicken Wraps mit gegrilltem Gemüse, Ofenkartoffeln oder einem frischen Salat. Zu diesem Gericht passt perfekt ein frischer Weißwein wie etwa ein Pinot Grigio oder ein Vermentino.
Guten Appetit!
Gebratene Hähnchen-Spinat-Röllchen sind der Beweis, dass man mit nur wenigen natürlichen Zutaten ein köstliches und gesundes Gericht zaubern kann. Probieren Sie das Rezept aus und überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit dieser einfachen, aber leckeren Köstlichkeit!
---------------------------------------------------------------------------------------------------
