Transparenz bedeutet für uns, dem Kunden nicht nur die Eigenschaften der angebotenen Produkte nahezubringen, sondern auch die Elemente, die deren Überprüfung ermöglichen.
Aus diesem Grund beziehen wir uns bei den von der Zertifizierung betroffenen Geflügelfleischprodukten auf die Kennzeichnungsrichtlinie für Geflügelfleisch UNAITALIA IT 001 EA, die mit dem Ministerialdekret Nr. 14130 vom 4. Juli 2014 genehmigt wurde.
Die Zertifizierung bescheinigt die Einhaltung der in der Richtlinie vorgesehenen Anforderungen für die Verarbeitung von Huhn, Kapaun und Perlhuhn, darunter:
- Aufzucht ohne den Einsatz von Antibiotika;
- Fütterung ohne tierische Mehle;
- Fütterung ohne zugesetzte tierische Fette;
- pflanzliche Fütterung mit Vitamin- und Mineralstoffzusätzen;
- Genotyp mit langsamem Wachstum;
- Verfügbarkeit oder Nutzung von natürlichem Licht;
- Einhaltung des Mindestaufzucht- und Schlachtalters.
Die Angabe „ohne Einsatz von Antibiotika aufgezogen“ stellt somit keine einfache werbliche Aussage dar, sondern ist Teil der Anforderungen der UNAITALIA-Richtlinie und in der entsprechenden Zertifizierung aufgeführt.
Die Zertifizierung ist an die Einhaltung der Richtlinie sowie der entsprechenden Eigenkontroll- und Kontrollpläne gebunden. Sie unterliegt zudem einer regelmäßigen Überwachung und jährlichen Erneuerung.
Die Zertifizierung für das Jahr 2026 weist folgende Daten auf:
- Erstausstellung: 28. Februar 2020;
- aktuelle Ausstellung: 31. Dezember 2025;
- Ablaufdatum: 31. Dezember 2026.
Auf diese Weise finden die für die betroffenen Geflügelprodukte deklarierten Eigenschaften ihre Bestätigung in Anforderungen, die innerhalb einer spezifischen Kennzeichnungsrichtlinie definiert und den entsprechenden Kontrollverfahren unterzogen sind.
