TARTARE DI ROAST-BEEF LIGHT
Un secondo fresco, gustoso e veloce da preparare: la tartare di roast-beef, con pochi ingredienti di qualità, perfetta per le giornate più calde.
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FEGATO AI PEPERONI LIGHT - COTTO SENZA GRASSI AGGIUNTI
Un secondo sano, leggero e ricco di gusto: il fegato ai peperoni light, una ricetta semplice e nutriente cotta senza grassi aggiunti.
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MINCED MEAT ROLLS WITH VEGETABLES - a tasty and appetizing second course
Sfiziosi e semplici da preparare: gli involtini di carne con peperoni, aromatici e succulenti, un secondo della cucina casalinga per tutta la famiglia.
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VITELLO TONNATO - Classic of Italian cuisine
Dalle origini settecentesche nella cucina piemontese alla ricetta di oggi: storia, ingredienti e preparazione del vitello tonnato.
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4 QUICK BEEF RECIPES
Poco tempo ma voglia di un piatto gustoso? Quattro ricette rapide a base di carne di manzo, a partire dagli straccetti al limone.
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MEAT MINESTRONE - The Days of the Merla
Per i giorni più freddi dell'anno, un piatto caldo e sostanzioso: il minestrone con carne di manzo, che unisce il gusto della carne alle verdure.
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DIAPHRAGM OF SCOTTONA - A Hidden Treasure for the Kitchen
Un taglio poco noto ma ricco di sapore e sorprendentemente versatile: cos'è il diaframma di scottona, come prepararlo e con cosa accompagnarlo.
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CARNE SALADA - Recipe, History and Pairings
Una gemma della tradizione trentina: le origini contadine della carne salada, come prepararla in casa e come gustarla al meglio.
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BEEF CHEEK FOR BRAISING
Tra le carni più adatte al brasato, il guanciale di manzo ha una consistenza ricca e saporita: ecco come cucinarlo per un risultato perfetto.
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BEEF ROLLS WITH STRINGY HEART AND PEPPERS
Saporiti e versatili, con la nota dolce e colorata dei peperoni: involtini di manzo ripieni per una cena speciale o per il pranzo della domenica.
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PRIEST'S HAT - HOW TO COOK IT BEST!
Un taglio della spalla del manzo, saporito e ricco di tessuto connettivo, perfetto per le cotture lente: brasato o al forno, ecco come valorizzarlo.
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ROASTBEEF! THE OFFICIAL RECIPE.
Un classico che non passa mai di moda: con una cottura lenta e una preparazione semplice, il roastbeef diventa il protagonista della tavola.
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STRIPS OF HEIFER WITH POTATOES AND VEGETABLES.
Un piatto completo e nutriente: la tenerezza degli straccetti di scottona, la croccantezza delle patate e il sapore fresco delle verdure.
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