Diaphragme limousine

Pourquoi acheter chez nous ?

Notre viande est réservée à ceux qui veulent apporter un produit à table :

• -Bien
• -En bonne santé
• -Travaillé selon la tradition
• - Du scottone élevé sans forcer
• -Avec une saveur incomparable

Ceci est possible grâce à un élevage dont NOUS SOMMES SEULS RESPONSABLES : De l'élevage à la transformation des produits, Sans intermédiaires et sans transports longs et stressants. Nos structures d'entreprise sont entièrement recouvertes de panneaux photovoltaïques pour la production d'énergie propre et l'alimentation électrique de notre scottone est constituée uniquement de céréales que nous produisons à la ferme…

Pour cela vous recevrez chez vous un steak BON ET SAIN, BON POUR VOUS ET L'ENVIRONNEMENT.

Notre garantie ?

En achetant chez nous, vous aurez sur la table de la viande d'une ferme saine, de la terre entretenue par une ferme faite par des gens comme vous.
Affiné et travaillé dans les moindres détails pour apporter dans la maison italienne une viande douce et succulente, et bonne même avec juste un filet d'huile .

COUVERT PAR LA GARANTIE : VIANDE MOLLE OU REMBOURSÉ !

Nous sommes tellement sûrs de la qualité de notre viande que si vous recevez un produit qui ne tient pas toutes nos promesses vous serez remboursé jusqu'au moindre centime !

Comment le cuisiner ?

SUIVEZ CES CONSEILS.

Le diaphragme est cuit différemment selon la recette. Par exemple, dans notre culture culinaire, cette coupe de viande peut être utilisée pour la préparation de la sauce bolognaise, ou servie en second plat, cuite directement sur le gril. Les bandes de diaphragme sont un autre plat qui améliore toutes ses meilleures qualités et convient également à la préparation de rouleaux. Dans tous les cas, il préfère les cuissons saignantes, car les cuissons prolongées ont tendance à le durcir. Dans le monde, le diaphragme est apprécié et couramment utilisé au Mexique où il est haché et sauté avec divers légumes.

Nous voulons également indiquer une technique de cuisson très simple qui, cependant, sait mettre en valeur toutes les caractéristiques du diaphragme : le diaphragme sur la plaque.

Le processus est simple. On découpe le muscle diaphragme en rectangles d'environ 10×7 cm, on porte la plaque à température, on la graisse d'un filet d'huile d'olive et on pose la viande dessus. La cuisson sera assez rapide, notre suggestion est de ne pas laisser cuire plus de quatre minutes de chaque côté.

Ensuite on l'assaisonne de sel et de poivre, on le sort de l'assiette et on le laisse reposer deux minutes dans une assiette avant de le servir avec un accompagnement de votre choix. De cette façon, la viande restera douce, juteuse et oui, délicieuse.

Nous prenons soin de la fraîcheur de nos produits également lors de l'expédition et c'est pourquoi nous choisissons un type d'expédition par courrier réfrigéré, afin de vous livrer les produits comme s'ils venaient de quitter la boucherie.
Ainsi, sans interrompre la chaîne du froid, la viande conservera toute sa saveur et ses propriétés. Le lendemain de la prise en charge par le coursier, vous recevrez un e-mail du transporteur dans lequel vous pourrez suivre votre colis via le suivi
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