Limousine florentine
Limousine florentine
Venez découvrir la coupe la plus fine de notre Scottona, un grand classique pour les vrais amateurs de grillades ! Notre steak T-Bone est une expérience culinaire inoubliable, grâce à sa tendreté et à l'os en forme de T qui le rend unique en son genre. Le succulent faux-filet et le très tendre filet mignon s'unissent dans un mariage parfait, vous offrant le meilleur du goût et de la qualité.
Pour une expérience culinaire parfaite, nous vous recommandons d'opter pour un steak pesant au moins 1 kg, d'une hauteur d'environ 2-3 cm (la hauteur et le poids varient en fonction de la taille du steak). Et si vous souhaitez surprendre vos convives avec un dîner inoubliable, n'hésitez pas à augmenter le poids du steak pour pouvoir le partager avec eux !
Et n'oubliez pas que notre steak T-Bone est produit exclusivement dans notre ferme Corte Preziosa, garantissant une fraîcheur et une qualité maximales, introuvables ailleurs. Ne manquez pas l'occasion de goûter le meilleur de la viande italienne !
Pourquoi acheter chez nous ?
- -Bien
- -En bonne santé
- -Travaillé selon la tradition
- - Du scottone élevé sans forcer
- -Avec une saveur incomparable
Pour cela vous recevrez chez vous un steak BON ET SAIN, BON POUR VOUS ET L'ENVIRONNEMENT.
Notre garantie ?
En achetant chez nous, vous aurez sur la table de la viande d'une ferme saine, de la terre entretenue par une ferme faite par des gens comme vous.
Affiné et travaillé dans les moindres détails pour apporter dans la maison italienne une viande douce et succulente, et bonne même avec juste un filet d'huile .
COUVERT PAR LA GARANTIE : VIANDE MOLLE OU REMBOURSÉ !
Nous sommes tellement sûrs de la qualité de notre viande que si vous recevez un produit qui ne tient pas toutes nos promesses vous serez remboursé jusqu'au moindre centime !
Comment le cuisiner ?
SUIVEZ CES CONSEILS.
Sortez le steak du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson pour éviter qu'il ne brûle à l'extérieur et que le cœur ne reste froid.
Cuisson grillée ou grillée : La méthode classique pour obtenir un steak florentin parfait. Quelques minutes par face avec une température à cœur entre 50 et 55 degrés pour une cuisson saignante idéale ou entre 60 et 65 degrés pour une cuisson moyenne. Une fois cuit, enveloppez le steak dans du papier d'aluminium et laissez-le reposer 4 ou 5 minutes, puis salez et assaisonnez à votre goût !
Cuisson à la poêle\ steak : Le secret, c'est la température de la poêle, qui doit être chaude ! 4 ou 5 minutes par face selon l'épaisseur et la cuisson souhaitée, il ne faut le retourner qu'une seule fois et éventuellement sans l'aide de fourchettes pour ne pas perdre le jus de la viande.
Cuisson au four avec technique de saisie inversée : Séchez le steak avec du papier absorbant, placez-le au four à une température de 45-50 degrés pendant environ une heure et demie (la viande doit être "crue" à l'œil). A la sortie du four, assaisonnez et placez sur un gril ou un gril bien chaud quelques minutes de chaque côté, le résultat sera surprenant.
Ainsi, sans interrompre la chaîne du froid, la viande conservera toute sa saveur et ses propriétés. Le lendemain de la prise en charge par le coursier, vous recevrez un e-mail du transporteur dans lequel vous pourrez suivre votre colis via le suivi
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