CARBONARA VERA E SAPORITA: COME LA CUCINIAMO COME A ROMA
Il piatto che rappresenta l'essenza della cucina romana: gli ingredienti da scegliere con cura e la preparazione passo dopo passo della carbonara.
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VITELLO TONNATO - CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA
Dalle origini settecentesche nella cucina piemontese alla ricetta di oggi: storia, ingredienti e preparazione del vitello tonnato.
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CARNE SALADA - RICETTA, STORIA E ABBINAMENTI
Una gemma della tradizione trentina: le origini contadine della carne salada, come prepararla in casa e come gustarla al meglio.
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BRACIOLE DI MANZO ALLA NAPOLETANA
Un secondo ricco che racchiude l'autenticità della cucina napoletana: cosa sono le braciole di manzo e come prepararle secondo tradizione.
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BRASATO DI MANZO AL VINO ROSSO
Un classico per le serate fredde: ingredienti, preparazione e consigli per un brasato di manzo al vino rosso caldo, avvolgente e ricco di sapore.
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RAGÙ DI MANZO
Un pilastro della cucina italiana: la storia del ragù, dalle origini francesi del nome, e la ricetta per preparare un ragù di manzo ricco e saporito.
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SPEZZATINO DI POLLO
Un classico della cucina italiana per i pranzi in famiglia e le serate fredde: lo spezzatino di pollo, con ingredienti semplici e tanto sapore.
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RISOTTO ALLA PILOTA
Storia e preparazione di un piatto simbolo della cucina mantovana: il risotto alla pilota, semplice ma carico di tradizione e sapore.
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