So bereiten Sie BBQ Chicken Wings am besten zu

Gegrillte Hähnchenflügel sind ein toller Klassiker für jeden Anlass, vom Grillen im Sommer bis zur Party mit Freunden. Außen knusprig und innen saftig, lassen sie sich auf tausend verschiedene Arten zubereiten. Hier finden Sie eine Anleitung, wie Sie sie am besten zubereiten!

Zutaten

1 kg Hähnchenflügel
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Chilipulver (optional)
BBQ-Sauce Ihrer Wahl (selbstgemacht oder gekauft)

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Flügel vor

Waschen Sie zunächst die Hähnchenflügel unter fließendem Wasser. Trocknen Sie sie mit saugfähigem Papier gut ab. Entfernen Sie bei Bedarf alle verbleibenden Federn und das Flügelende.

2. Marinieren

Mischen Sie in einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chilipulver (falls verwendet). Geben Sie die Hähnchenflügel hinzu und vermischen Sie alles gut. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie sie auch ein paar Stunden oder sogar über Nacht ziehen lassen.

3. Den Grill vorbereiten

Den Grill anzünden und auf eine mittlere Temperatur (ca. 180–200 °C) bringen. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, achten Sie darauf, dass die Kohlen sehr heiß und gleichmäßig verteilt sind. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, stellen Sie die Brenner ein, um die gewünschte Temperatur zu erreichen.

4. Die Flügel kochen

Legen Sie die Hähnchenflügel auf den Grill und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. Etwa 20–25 Minuten garen und dabei alle 5–7 Minuten wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Verwenden Sie ein Bratenthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur mindestens 75 °C (167 °F) erreicht.

5. BBQ-Sauce hinzufügen

Bestreichen Sie die Flügel in den letzten 5 Minuten der Garzeit mit Barbecuesoße. Dadurch erhalten sie ein köstliches Aroma und eine glänzende Glasur. Achten Sie darauf, dass die Soße nicht anbrennt, da sie Zucker enthält, der schnell karamellisieren kann.

6. Servieren

Sobald die Flügel gar sind, nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Servieren Sie sie heiß mit einer Barbecuesauce als Beilage und, wenn Sie mögen, mit knackigem Gemüse oder einem frischen Salat.

Zusätzliche Tipps

Saucenvielfalt: Sie können mit verschiedenen Barbecuesaucen experimentieren, etwa scharf, rauchig oder süß.
Gewürze: Versuchen Sie, der Marinade für einen zusätzlichen Kick frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzuzufügen.
Indirektes Garen: Wenn Ihre Flügel zum Anbrennen neigen, versuchen Sie es mit indirektem Garen, indem Sie sie nach dem Bräunen auf einen kühleren Bereich des Grills legen.

Das Zubereiten von BBQ-Hähnchenflügeln ist einfach und macht Spaß. Mit etwas Aufmerksamkeit und ein paar Tricks können Sie Ihre Gäste mit einem unwiderstehlichen Gericht begeistern. Guten Appetit!

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