HÄHNCHENFLÜGEL VOM BBQ.

So bereiten Sie BBQ Chicken Wings optimal zu

Gegrillte Chicken Wings sind ein Klassiker für jeden Anlass, vom Sommergrillen bis zur Party mit Freunden. Außen knusprig und innen saftig, lassen sie sich auf tausend verschiedene Arten zubereiten. Hier ist eine Anleitung für die perfekte Zubereitung!

Zutaten

1 kg Hähnchenflügel
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Chilipulver (optional)
Barbecuesauce Ihrer Wahl (selbstgemacht oder gekauft)

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Flügel vor

Spülen Sie die Hühnerflügel zunächst unter fließendem Wasser ab. Trocknen Sie sie anschließend gründlich mit Küchenpapier ab. Entfernen Sie nach Belieben verbleibende Federn und die Flügelspitzen.

2. Marinieren

In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Chilipulver (falls verwendet) verrühren. Die Hähnchenflügel hinzufügen und gut vermengen, sodass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Wer Zeit hat, kann die Hähnchenflügel auch einige Stunden oder sogar über Nacht marinieren.

3. Grill vorbereiten

Zünden Sie den Grill an und erhitzen Sie ihn auf mittlere Hitze (ca. 180–200 °C). Achten Sie bei einem Holzkohlegrill darauf, dass die Kohlen heiß und gleichmäßig verteilt sind. Bei einem Gasgrill stellen Sie die Brenner auf die gewünschte Temperatur ein.

4. Die Flügel kochen

Legen Sie die Hähnchenflügel auf den Grill und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. Braten Sie sie etwa 20–25 Minuten lang und wenden Sie sie alle 5–7 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Stellen Sie mit einem Bratenthermometer sicher, dass die Innentemperatur mindestens 75 °C erreicht.

5. BBQ-Sauce hinzufügen

Bestreichen Sie die Flügel während der letzten 5 Minuten der Garzeit mit Barbecue-Sauce. Dies verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack und eine glänzende Glasur. Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht anbrennt, da sie Zucker enthält, der schnell karamellisieren kann.

6. Servieren

Sobald die Flügel gar sind, vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Heiß mit Barbecue-Sauce servieren und nach Belieben mit knackigem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.

Zusätzliche Tipps

Soßenvielfalt: Sie können mit verschiedenen Barbecue-Soßen experimentieren, etwa scharf, rauchig oder süß.
Gewürze: Versuchen Sie, der Marinade für einen zusätzlichen Kick frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzuzufügen.
Indirektes Garen: Wenn Ihre Flügel zum Anbrennen neigen, versuchen Sie es mit indirektem Garen, indem Sie sie nach dem Bräunen auf einen kühleren Bereich des Grills legen.

BBQ Chicken Wings zuzubereiten ist einfach und macht Spaß. Mit etwas Sorgfalt und ein paar Tricks können Sie Ihre Gäste mit einem unwiderstehlichen Gericht begeistern. Guten Appetit!

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