HÜHNEREINTOPF.

Hühnereintopf: Ein traditionelles und köstliches Rezept

Hühnereintopf ist ein klassisches italienisches Gericht, perfekt für ein Mittagessen mit der Familie oder ein gemütliches Abendessen an kalten Winterabenden. Dieses Rezept ist vielseitig, lecker und leicht zuzubereiten. Aus einfachen Zutaten lässt sich ein Gericht voller Geschmack kreieren. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man einen saftigen und zarten Hühnereintopf zubereitet, der alle am Tisch in den Wahnsinn treibt!

Zutaten für 4 Personen:

• 800 g Hähnchenbrust (oder Hähnchenschenkel, wenn Sie saftigeres Fleisch bevorzugen), in Würfel geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 2 große Kartoffeln, gewürfelt
• 400 g Tomatenmark (oder geschälte Tomaten)
• 1 Glas trockener Weißwein
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 Lorbeerblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Hühnerbrühe (genug, um die Zutaten zu bedecken)

Verfahren

1. Vorbereitung der Zutaten: Schneiden Sie das Hühnchen zunächst in gleich große Würfel, damit es gleichmäßig gart. Auch das Gemüse vorbereiten: Zwiebel hacken, Karotten und Sellerie in Ringe, Kartoffeln in Würfel schneiden.

2. Das Hähnchen anbraten . In einem großen Topf das native Olivenöl extra bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel dazugeben und einige Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dieser Schritt ist wichtig, um den Fleischsaft einzuschließen und das Fleisch schmackhafter zu machen.

3. Das Gemüse kochen: Das Huhn aus dem Topf nehmen und beiseite legen. Geben Sie die gehackten Zwiebeln, den Sellerie und die Karotten in denselben Topf. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich und die Zwiebel leicht goldbraun ist.

4. Mit Wein vermischen. Das Huhn wieder in die Pfanne geben und mit dem Weißwein vermischen. Lassen Sie den Alkohol verdunsten und rühren Sie dabei gut um, damit sich die Aromen vermischen.

5. Tomaten und Kartoffeln hinzufügen. Das Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen. Anschließend die Kartoffelwürfel, Rosmarin und Lorbeerblätter dazugeben. Mischen Sie alles zusammen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

6. Eintopf kochen Hühnerbrühe in den Topf gießen, bis alle Zutaten bedeckt sind. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln und das Huhn weich sind. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.

7. Geschmacksanpassung: Sobald das Hühnchen und das Gemüse gar sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie einen dickeren Eintopf bevorzugen, lassen Sie ihn einige Minuten länger ohne Deckel kochen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.

8. Service: Der Hühnereintopf ist servierfertig! Sie können es heiß genießen, mit einer Scheibe knusprigem Brot oder mit etwas Polenta als Beilage für eine komplette und nahrhafte Mahlzeit.

Tipps und Variationen

• Gewürze und Kräuter: Sie können den Geschmack Ihres Eintopfs verbessern, indem Sie andere Kräuter wie Thymian, Salbei oder sogar eine Prise Chili für eine würzige Note hinzufügen.
• Light-Variante: Wenn Sie das Rezept leichter gestalten möchten, können Sie auch nur die Hähnchenbrust verwenden und die Ölmenge reduzieren. Zusätzlich können Sie die Kartoffeln durch Zucchini oder anderes kalorienarmes Gemüse ersetzen.
• Lagerung: Hühnerragout ist im Kühlschrank einige Tage haltbar. Sie können es auch einfrieren und bei Bedarf für eine schnelle und köstliche Mahlzeit wieder aufwärmen.

Abschluss

Hühnereintopf ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, perfekt für jeden Anlass. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie es Ihrem Geschmack und den Jahreszeiten anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze variieren. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie die Wärme und Güte des Hühnereintopfs Ihren Gaumen und den Ihrer Lieben erobern!

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