HÜHNEREINTOPF.

Hühnereintopf: Ein traditionelles und köstliches Rezept

Hühnereintopf ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche, perfekt für Familienessen oder für ein gemütliches Abendessen an kalten Winterabenden. Dieses Rezept ist vielseitig, lecker und einfach zuzubereiten, mit einfachen Zutaten, die zusammen ein Gericht voller Geschmack ergeben. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man einen saftigen und zarten Hühnereintopf zubereitet, der jeden am Tisch verrückt machen wird!

Zutaten für 4 Personen:

800 g Hähnchenbrust (oder Hähnchenschenkel, wenn Sie saftigeres Fleisch bevorzugen), in Würfel schneiden
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Selleriestangen, in kleine Stücke geschnitten
2 große Kartoffeln, in Würfel geschnitten
400 g Tomatenmark (oder geschälte Tomaten)
1 Glas trockener Weißwein
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Zweig Rosmarin
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hühnerbrühe (gerade genug, um die Zutaten zu bedecken)

Verfahren

Vorbereiten der Zutaten Schneiden Sie zunächst das Hähnchen in gleichgroße Würfel, damit es gleichmäßig gart. Bereiten Sie auch das Gemüse vor: Zwiebel hacken, Karotten und Sellerie in Scheiben schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden.
Das Huhn anbraten . In einem großen Topf das native Olivenöl extra bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel dazugeben und einige Minuten braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Dieser Schritt ist wichtig, um den Saft des Fleisches zu versiegeln und es schmackhafter zu machen.
Gemüse kochen Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und legen Sie es beiseite. In denselben Topf die gehackte Zwiebel, den Sellerie und die Karotten geben. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich und die Zwiebel leicht gebräunt ist.
Mit Wein ablöschen. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit Weißwein ablöschen. Lassen Sie den Alkohol verdunsten und rühren Sie gut um, um die Aromen zu vermischen.
Tomaten und Kartoffeln hinzufügen. Das Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen. Dann die Kartoffelwürfel, den Rosmarin und die Lorbeerblätter hinzufügen. Alles vermischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Kochen des Eintopfs Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf, bis alle Zutaten bedeckt sind. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln und das Hähnchen weich sind. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen.
Den Geschmack anpassen Sobald das Hähnchen und das Gemüse gar sind, fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Wenn Sie einen dickeren Eintopf bevorzugen, lassen Sie ihn einige Minuten länger ohne Deckel kochen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.
Service Der Hühnereintopf ist servierfertig! Sie können es heiß genießen, begleitet von einer Scheibe knusprigem Brot oder mit einer Beilage Polenta für eine vollständige und nahrhafte Mahlzeit.

Tipps und Variationen

Gewürze und Kräuter: Sie können den Geschmack des Eintopfs bereichern, indem Sie andere Kräuter wie Thymian, Salbei oder sogar eine Prise Chili für eine würzige Note hinzufügen.
Light-Version: Wenn Sie dieses Rezept leichter machen möchten, können Sie nur die Hähnchenbrust verwenden und die Ölmenge reduzieren. Darüber hinaus können Sie Kartoffeln durch Zucchini oder anderes kalorienarmes Gemüse ersetzen.
Lagerung: Hühnereintopf hält sich im Kühlschrank einige Tage. Sie können es auch einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen, um eine schnelle und köstliche Mahlzeit zuzubereiten.

Abschluss

Hühnereintopf ist ein einfaches Gericht, aber reich an Geschmack, perfekt für jeden Anlass. Dank seiner Vielseitigkeit können Sie es an Ihren Geschmack und die Jahreszeiten anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder die Gewürze variieren. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie die Wärme und Güte des Hühnereintopfs Ihren Gaumen und den Ihrer Lieben erobern!