Hähnchenstücke: Das einfache und leckere Rezept
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, schnellen und familienfreundlichen Rezept sind, sind Chicken Nuggets die perfekte Wahl. Diese köstlichen, knusprigen Stücke aus Hähnchenbrust können als zweiter Gang oder als Fingerfood zum Aperitif serviert werden. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie leichte und leckere Chicken Nuggets zubereiten, perfekt für jeden Anlass.
Zutaten (für 4 Personen):
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Süßes oder scharfes Paprikapulver (optional)
- Frittieröl (oder Olivenöl zum Backen)
- Zitronensaft (optional)
Verfahren:
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Zubereitung des Hähnchens: Nehmen Sie zunächst die Hähnchenbrust und schneiden Sie sie in etwa 2–3 cm große Würfel. Versuchen Sie, alle Stücke gleich groß zu halten, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie möchten, können Sie die Häppchen mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer 15–20 Minuten lang marinieren, um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen.
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Zubereitung der Panade: Bereiten Sie drei Schüsseln vor: eine für das Mehl, eine für die Eier (die Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen) und eine für die Semmelbrösel. Geben Sie zu den Semmelbröseln den geriebenen Parmesan und nach Belieben eine Prise Paprika hinzu, um dem Ganzen noch mehr Geschmack zu verleihen.
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Panieren der Hähnchenstücke: Nehmen Sie jedes Hähnchenstück und tauchen Sie es zuerst in das Mehl, dann in das geschlagene Ei und schließlich in die Semmelbrösel. Stellen Sie sicher, dass die Häppchen gut umhüllt sind, um eine knusprige und schmackhafte Panade zu erhalten.
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Kochen:
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Braten: Wenn Sie frittierte Häppchen bevorzugen, erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne. Das Öl muss sehr heiß sein (ca. 170°C). Braten Sie die Hähnchenteile 4–5 Minuten lang an und wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit. Wenn sie goldbraun und knusprig sind, lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
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Backen: Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, können Sie die Häppchen auch im Ofen backen. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor, legen Sie die Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie mit einem Schuss Olivenöl. Etwa 20–25 Minuten kochen lassen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Servieren: Die Chicken Nuggets schmecken heiß köstlich, vielleicht mit einer Sauce Ihrer Wahl: Mayonnaise, Ketchup, Barbecue-Sauce oder eine frische Joghurtsauce sind alles tolle Optionen. Wenn Sie einen Hauch Frische bevorzugen, streuen Sie vor dem Servieren etwas Zitronensaft darüber.
Tipps zum Anpassen von Chicken Nuggets:
- Semmelbrösel würzen: Sie können die Semmelbrösel mit Gewürzen wie geräuchertem Paprika, Curry oder aromatischen Kräutern wie Petersilie und Thymian anreichern, um dem Gericht mehr Charakter zu verleihen.
- Glutenfreie Variante: Wer eine glutenfreie Variante bevorzugt, kann glutenfreie Semmelbrösel verwenden und das normale Mehl durch Reis- oder Maismehl ersetzen.
- Mit extra Knusprigkeit gebacken: Für extra Knusprigkeit auch in der gebackenen Variante verwenden Sie Panko (japanische Semmelbrösel) anstelle von normalen Semmelbröseln.
Abschluss
Chicken Nuggets sind ein vielseitiges Rezept, das für jeden Anlass geeignet ist. Egal, ob Sie sie für eine genussvollere Variante frittieren oder für eine leichtere Variante backen, sie werden immer ein Hit sein. Probieren Sie sie mit verschiedenen Gewürzen oder begleiten Sie sie mit Ihren Lieblingssaucen für ein Gericht, das jeden auf den ersten Blick überzeugt! Guten Appetit!
