Chicken Bites: Das einfache und leckere Rezept
Wenn Sie nach einem einfachen, schnellen und familienfreundlichen Rezept suchen, sind Chicken Nuggets die perfekte Wahl. Hergestellt aus Pouletbrust, können diese köstlichen, knusprigen Stücke als zweiter Gang oder als Fingerfood beim Aperitif serviert werden. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie leichte und leckere Hühnchenhäppchen zubereiten, die sich perfekt für jeden Anlass eignen.
Zutaten (für 4 Personen):
- 500g Hähnchenbrust
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Süßes oder scharfes Paprikapulver (optional)
- Öl zum Braten (oder Olivenöl zum Backen)
- Zitronensaft (optional)
Verfahren:
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Zubereitung des Hühnchens: Nehmen Sie zunächst die Hühnerbrust und schneiden Sie sie in etwa 2–3 cm große Würfel. Versuchen Sie, alle Stücke gleich groß zu halten, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie möchten, können Sie die Häppchen 15–20 Minuten mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren, um ihnen noch mehr Geschmack zu verleihen.
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Zubereitung der Semmelbrösel: Bereiten Sie drei Schüsseln vor: eine für das Mehl, eine für die Eier (die Sie mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen werden) und eine für die Semmelbrösel. Geben Sie den Semmelbröseln geriebenen Parmesan hinzu und für eine zusätzliche Geschmacksnote, wenn Sie mögen, eine Prise Paprika.
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Panieren der Chicken Bites: Nehmen Sie jedes Stück Hühnchen und wenden Sie es zuerst im Mehl, dann im geschlagenen Ei und schließlich in den Semmelbröseln. Achten Sie auf eine gute Panade der Häppchen, damit diese eine knusprige und leckere Panade erhalten.
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Kochen:
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Braten: Wenn Sie frittierte Häppchen bevorzugen, erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne. Das Öl muss sehr heiß sein (ca. 170°C). Braten Sie die Hühnchenstücke 4–5 Minuten lang und wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit. Sobald sie goldbraun und knusprig sind, lassen Sie sie auf saugfähigem Papier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
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Backen: Wer es leichter mag, kann die Häppchen auch im Backofen backen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen, die Häppchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten und mit etwas Olivenöl bestreichen. Etwa 20–25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Servieren: Chicken Nuggets schmecken warm köstlich, gerne auch mit einer Sauce Ihrer Wahl: Mayonnaise, Ketchup, Barbecuesauce oder eine frische Joghurtsauce eignen sich hervorragend. Wer es lieber etwas frischer mag, presst vor dem Servieren etwas Zitronensaft aus.
Tipps zum Anpassen von Chicken Bites:
- Würzen Sie die Semmelbrösel: Sie können die Semmelbrösel mit Gewürzen wie geräuchertem Paprika, Curry oder aromatischen Kräutern wie Petersilie und Thymian anreichern, um dem Gericht mehr Charakter zu verleihen.
- Glutenfreie Variante: Wer eine glutenfreie Variante bevorzugt, kann auf glutenfreies Paniermehl zurückgreifen und das normale Mehl durch Reis- oder Maismehl ersetzen.
- Mit extra viel Knusprigkeit gebacken: Für extra Knusprigkeit auch in der gebackenen Variante verwenden Sie Panko (japanische Semmelbrösel) statt normaler Semmelbrösel.
Abschluss
Chicken Bites sind ein vielseitiges Rezept, das für jeden Anlass geeignet ist. Egal, ob Sie sie für eine leckerere Variante gebraten oder für eine leichtere Variante gebacken wählen, sie gelingen immer. Probieren Sie sie mit verschiedenen Gewürzen oder servieren Sie sie mit Ihren Lieblingssaucen für ein Gericht, das jeden auf den ersten Blick überzeugen wird! Guten Appetit!
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