LECKERE REZEPTE

LONZA CON SALSA AL MANGO LIGHT - SENZA GRASSI AGGIUNTI

Un secondo particolarissimo dal gusto agrodolce: la lonza con salsa al mango light, cotta senza grassi aggiunti, con un ingrediente segreto.

LIMOUSINE MEMBRANE.
All'estero è noto come skirt steak: il diaframma è un taglio tradizionale ed economico, poco conosciuto in Italia. Ecco come cucinarlo alla piastra.
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SENF GLASIERTE RIPPE.
Una ricetta per chi ama la carne e il barbecue: la bistecca glassata con senape, da provare alla prossima grigliata. Ingredienti e preparazione.
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GEGRILLTE HÜHNERBRUST.
Un secondo semplice e leggero, pronto in circa 10 minuti: marinatura, cottura e abbinamenti per preparare il petto di pollo alla griglia nel modo giusto.
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DIE PERFEKTE RIPPE.
Più saporita del filetto perché leggermente più grassa: come cucinare la costata alla griglia, sul barbecue o sulla piastra, al sangue, media o ben cotta.
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RINDERFILET MIT GRÜNEM PFEFFER.
Un piatto da intenditori, laborioso ma dal gusto unico: il filetto di manzo al pepe verde, con ingredienti e preparazione passo passo.
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BEEF WELLINGTON.
Un secondo per le occasioni importanti: il filetto scottato in padella, ricoperto di salsa ai funghi e prosciutto crudo e cotto in forno nella sfoglia.
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FILET IN DER PFANNE.
Una ricetta veloce che, con un buon contorno di verdure, diventa un piatto completo e poco calorico: taglio, spessore e tempi di cottura del filetto.
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DIE PERFEKTE FIORENTINA.
Dal taglio nella lombata, alto 3-4 dita, alla cottura al sangue sulla brace: tutto quello che serve sapere per preparare una vera fiorentina.
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